Delicious chickpea soup

Tonga avy eto Azia avy any Azia sy Mediterane ny tsimok'i Tiorka. Eo amin'ny tontolo manerantany rehetra, misy vary maro an'arivony isan-karazany mampiasa vokatra tahaka ny gazoala. Ny fitsaboana amin'ny fanomanana azy dia mandalo amin'ny taranaka fara mandimby. Soup of chickpeas dia afaka manomana amin'ny fomba am-polony maro, ary isaky ny mahavita ny tsirony tsy manam-paharoa. Somary tsy mahazatra ho antsika karazana, ny kakazo dia mitovitovy amin'ny masom-bozaka maitso.

Ilana fotoana lavalava ny fofona ary mitaky fanangonam-bolo. Fa raha mahandro ny lasopy amin'ny multivarka, izay tsara fiomanana toy izany dia azo ialana. Lasopy chickpea manjaka eo amin'ny Jiosy sy ny Tiorka lakozia. Mba hankasitrahana ny fahamendrehany, dia tsy ilaina ny ankamaroany. Ilaina ny manandrana ny lasopy siramamy namboarin'ny lalàna rehetra indray mandeha.

Sakafo japoney miaraka amin'ny voanio chickpeas "Hamin"

Fa fanomanana ny toy izany lasopy pirenena flavored mila dimam-polo amby roan-jato sy zanak'ondry grama ny basturma, roa litatra vonona hen'omby ron-kena, telon-jato grama ny chickpea, ovy ary ny antsasaky zucchini, voatabia, efatra grama, jiro iray. Misy karazana tongolo vita amin'ny tongolo lay, karipetra kely efatra, grama maitso maitso maitso, roapolo grama lavitrisa lava, siramamy vita amin'ny tsunami sy zira, pepety maranitra efatra, voankazo iray, lamban-javamaniry ary voanio cilantro. Hatramin'io isa io dia 10 ny fanangonana.

Voalohany dia takiana ny hanangom-bozaka amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny alina. Voasary ny legioma rehetra. Ny kibatra dia manapaka ny tsoka, ny ovy, ny tongolobe ary ny karaoty. Mitefika masom-bary sy tongolo lay, ary manapaka voatabiha ho sadika na faribolana.

Ao anaty fonon-tsakafo lehibe iray, izay natao hanomanana ny lasopy, dia hafananay ny solika. Nataonay tongolo, karoty ary tongolo lay. Mofomamy mandra-bolamena mena. Avy ao anaty kakazo nohosorana ny sisa tavela amin'ny rano ary ampidiro ao amin'ny saosy iray. Manampy trondro, voatabiha, zucini ary ovy.

Notapahan'i Basturma an-dabozia, noraketinay lambam-bolo kely ary napetaka tao anaty vilany. Ampio ny zava-manitra rehetra atsy ho atsy, aloavy ny rambony ary hikaroka mandritra ny antsasak'adiny eo ambany elatrao. Manomana ny gasy izahay, izay napetraka ao anatin'ny roa tonta.

Mamoaka vary amin'ny rano mandeha izahay ary mametraka izany amin'ny gaza, izay mifamatotra amin'ny kitapo, mamela malalaka malalaka ao anaty. Mametaka ny kitapom-paty miaraka amin'ny vary amin'ny sombin-tsakafo miaraka amin'ny lasopy voaomana ary manamboara izany amin'ny takelaka. Tsy tokony handeha any amin'ny roaka ny vary, manomana mpivady izy. Mametraka ny poti-tsakafo ao amin'ny oven miaraka amin'ny hafanana tsy mihoatra ny 120 degre. Izahay dia mandao anay mandritra ny adiny iray sy sasany.

Raha efa voaomana ny lasinay, dia tapaho ny voankazo simika. Hot dipoavatra diovy avy ao anatiny ka kosohy. Maka ilay lasopy avy ao anaty lafaoro isika ary apetaho eo amin'ny takelaka. Isaky ny manompo dia manamboara farantsa bitro iray, karazana hena. Mamboly voaloboka sy dipoavatra izahay.

Soup avy amin'ny katsatsaka sy voatabiha

Io fomba fanao io dia tonga lafatra ho an'ny olona rehetra, noho ny antony samihafa, dia tsy afaka mihinana trondro sy hena. Safidy tsara ho an'ny vegeta izany na mandritra ny fifadian-kanina.

Io sira io dia mitaky karazana kakafom-bozaka efatra, koban-tongolo maro, tongolobe iray, karazana sela maromaro, menaka legioma maromaro, voatabia voatabia voatabia, sira tomato roanjato telon'ny sombin-tsakafo avy amin'ny kitapom-batika na voankazo avy amin'ny tomatena iray, boloky iray.

Ny chickpea dia tsy maintsy alaina mialoha ao anaty rano mangatsiaka, avy eo ny fanomanana an'io lasitra io dia afaka efapolo minitra monja. Manadio ny biriky avy amin'ny akorandriaka izahay ary manapaka kely kely. Ny tongolo lay dia milatsaka amin'ny gazety. Avy amin'ny dipoavatra no ahafahantsika manala ny tsora-kazo ary manapaka izany amin'ny tady.

Manapaka ireo voatabia amin'ny antsipiriany kely izahay. Seleria hanova ho faribolana. Fenoy rano ny sira, sira ary mahandro. Ao anaty fonosana lalina dia atahorana ny menaka voajanahary ary manala ny tongolo lay sy ny tongolo lay. Ampio selera sy dipoavatra. Alao ny legioma dimy minitra.

Ampio tsimoka sy jas, manohy mikaroka folo minitra. Ao amin'ny kalsipas antsasak'aina mahandro dia ampiantsika legioma mofomamy ary mitondra ilay lasopy amin'ny fahavononana. Miparitaka amin'ny takelaka, miloko volomparasy sy mena miaraka amin'ny mayonaise mena. Azo atao ny mamafy faka amin'ny savony, araka ny tsironao.