Tiorka Cuisine - mandroboka ho any amin'ny ody ny mahandro sakafo

Vao avy nahazo trondro sy mofo-Nadininy mahavariana hena, eggplants, fromazy, oliva, trano rantsan-kazo fromazy, tantely ary ny maro hafa no mameno ny culinary izao tontolo izao, raha mikasika ny mafana sy ny hanim-py izao tontolo izao eo ambanin'ny anarana hoe "Tiorka nahandro".

Appetizers sy ny salady majika Torkia

Raha te-handamina ny sakafo antoko eo amin'ny fomba Tiorka, dia mandoa ny tsara Voalohany indrindra teo amin'ny tsakitsaky sy ny salady. Salady ny Nadininy baranjely, nendasina baolina karaoty, salady amin'ny tsaramaso fotsy , ary bebe kokoa hampifaly Gourmet afaka hanandrana ny fianakavianao. Tsy hanolotra anao mahandro lovia "ezme".

Mahandro Tiorka chefs fahazoan-dalana hidirana ny haka enina voatabia, kokombra, mamy mena dipoavatra, iray sotrokely ny menaka oliva sy maina solila, ny roa dia mitovy lovia kely vinaingitra, ny tablespoon ny Masiaka voatabia Mametaka ary afangaro sira miaraka amin'ny Masiaka dipoavatra (mena sy mainty).

Hanao ezme, voatabia sy kôkômbra Tokony hesoriny izay Peel sy ny dipoavatra mba hanadio avy amin'ny voa sy ny partitions. Dia nanapaka ny anana ary afangaro cubes kely. Manaraka, manampy ny zava-manitra sy ny vinaingitra, hanaitra indray ka solafaka avy teo amin'ny lovia. Snack vonona.

Tiorka nahandro - lasopy

Ishkembe chorbasy, merdzhimbek chorbasy, Yayla - mahagaga izany rehetra izany teny majika Ottoman sakafo. Tiorka nahandro manana isan-karazany ny Hanombohana, ary noho ny sakafo mifidy akoho lasopy in Tiorka.

Izany no mahasoa antsika? Anjaka hitohizany akoho roa eo ho eo ilaina ny voatabia sy tongolo gasy telo jirofo, an-trano paty ao amin'ny habetsahan'ny zato grama, voasary makirana, persily andry sy ny zava-manitra (dipoavatra sy sira), ny antsasaky ny litatra ny rano sy ny menaka legioma.

Cooking akoho lasopy toy izao manaraka izao: fillet nahandro ho efa-polo minitra ary avy eo dia hanala azy, aoka ho mangatsiatsiaka sy zaraina ho fibre. Ron-kena ka hamela ny hampangatsiatsiaka. Voatabia mampiasa blender mba hanomana ovy nopotsehina, tongolo gasy ary hotetehina mitetika.

Amin'ny lapoely, mba handrahoana sakafo masaka mivantana lasopy, menaka ka aidino Fry tongolo gasy mandra-Nihanalefaka, dia haidiny voatabia puree. Ireo zavatra mifangaroharo dia maty amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana nandritra ny folo minitra. Manaraka, aidino ny ron-kena, mitondra ny vay ary ampio ny paty. Raha vao ho lasa vonona, manampy ny azo vetivety dia mankarary fillet sy ny zava-manitra mba mahandroa roa minitra. Ny lasopy Vonona. Fa mba hamorona ny hatsarana endriky ny Tiorka nahandro tolotra handravaka azy amin'ny voasarimakirana, nanapaka an manify slices, sy ny persily.

To mihatra amin'ny mafana?

Ny tena Tiorka vilia no mamely eo amin'ny samihafa - hena, trondro, akoho amam-borona fancifully miaraka legioma, voankazo, voaroy, tantely. Miezaha hanao dolma ny maitso dipoavatra.

Noho izany, tonga amin'ny mora raisina karaoty, ny kapoaky ny vary, onion, tany hen'omby amin'ny habetsahan'ny telon-jato grama, menaka legioma, vaovao solila (dia ho ampy polpuchka), lehibe mamy dipoavatra maitso (enina sekely) sy ny zava-manitra.

Voalohany, manomana ny Hala-. Mba hanaovana izany dia mila vonoina lapoely no nandritra ny dimy minitra ny tongolo voatetika sy grated karaoty. Dia alefaso any amin'ny Hala-dia novonoiny dimy minitra indray. Ao amin'ny vokatr'izany mifangaro, tsy hanavaka ny hafanana, ny handefa vary, ampiana rano kely, ary mandra-mahandro vonona (dia haka folo minitra iray hafa). Ary rehefa afaka izany, sira, dipoavatra ampiana, solila, sahotaka mba hampangatsiaka kely.

Pepper dingana toy izao manaraka izao: tsara tapaka ny ambony ka fa tsy ampy ny karazana Cap. Pepper hanaisotra ambioka sy ny partitions. Ary mampiletra zavatra izany.

Ny vilany (ary kely kokoa amin'ny kettle) nametraka mitsangana dipoavatra, manarona "satroka", ampiana rano niakatra ho any amin'ny avo afovoany sy ny legioma hanina ho antsasaky ny ora. By nanome sakafo latabatra amin'ny hafanana avy amin'ny hafanana.

Sweet naoty farany

Tiorka nahandro, lasopy izay nanome ny lazany, ary nalaza noho ny tsindrin-tsakafo. -Bazana nougat, baklava, salep Raspberry mitovy tatsinanana angano. Fa noho ny sakafo hariva antoko isika dia manome ny satroboninahitry ny culinary ity fomban-drazana - Tiorka kafe.

Mila isika dimy teaspoons ny hotetehina nitoto kafe, ny fiantraikany ny sira, siramamy mba hanandrana ary ny antsasaky ny rano iray vera.

Ho kafe dia tokony Cezve. Tsy tokony afangaro ny fangaro sy manampy maina rano mangatsiaka. Ary rehefa afaka izany, hametraka ny fitoeran-javatra iray efa reraka aza, zara raha hita afo. Andraso ny sombin-javatra matevina, manala ny vilany avy amin'ny afo, miandry iray - ny roa minitra ary hitafy ny afo indray. Operation miaraka amin'ny Tiorka mba mandany fotoana efatra. Any amin'ny farany hanaisotra ny sombin-javatra tsara, haidiny ny kafe ho kapoaka sy ambony amin'ny sombin-javatra. Toy izany kafe tiorka nahandro no nanolorana azy ho tena mamy hanompo tsindrin-tsakafo. Baklava sy nougat ny tonga lafatra ho mpiara-mitory. Ny sakafo hariva vonona antoko.

Tadidio fa ny nahandro Tiorka manontolo dia mifototra amin'ny zava-misy fa ny sakafo dia nanompo, afa-tsy ny Appetizers sy ny salady, mafana. Araho ity fitsipika ity sy fifaliana ireo olon-tianao dia tsy ho ny fetra. Mazotoa homana!