Zavamaniry seleria ho an'ny fiainana matsiro

Ny selera seleria dia zavamaniry maniry izay maniry ho an'ny tsiranoka feno fety, izay nahita fampiharana tao amin'ny sehatry ny kulinarin'ny firenena maro.

Ity vokatra ity dia tena matavy be, noho izany dia ambany ny kaloria. Mandritra izany fotoana izany, misy vitaminina sy mineraly be dia be izy io, ka matetika no misy karazan-tsakafo isan-karazany.

Ny selera seleria dia manondro ireo zavamaniry afaka manala ny vatana amin'ny toaka sy ny poizina. Manana vatana izay mampihena ny lozam-pahaizana kolera ao amin'ny ra izy, manala karazana karkinerogens ary mandray anjara amin'ny rafitra antioxidant. Ny habetsahan'ny sodium dia manome ny tsiron'ity zavamaniry ity ho tsiron-tsakafo, izay ahafahana mampiasa azy ireo fa tsy sira. Ity kalitao ity dia tena sarobidy ho an'ireo olona mijaly amin'ny odyopera, ny ody amandriamandidy sy ny bladder.

Noho ny fahasamihafan'ny ny mahasoa fananana hita taratra hatrany seleria efa lasa ao amin 'ny sakafo sakafo. Ary ny tsirony manitra sy tsiron-tsakafo mahavelona amin'ny lovia dia hanome ny mari-pamantarana ny hafanana. Ny "crust", izay nanampy siramamy avo lenta, sokatra borosy sy sokatra, dia "mamoaka" sakafo mavesatra. Ankoatra izany, dia fantatra ho toy ny aphrodisiac, izay mety ho manan-danja, rehefa manomana ny tantaram-pitiavana sakafo hariva.

Ny fampiasana an'io zavamaniry io dia tena lafo. Ny selera seleria dia sira, marinated, ampiasaina ho zava-pisotro mahamamo, mihinam-bofona ary misy salady varimbazaha samihafa. Mifanaraka tsara amin'ny seafood sy holatra izy io, ary koa amin'ny zucchini, harona ary squash. Ao amin'Andriamanitra kosa manao lasopy, sakafo ketsaketsa, zavamaniry pilaf sy isan-karazany ny voa madinika nahandroina, miaraka amin'ny legioma nendasina.

Na izany aza, raha ampiasaina ny mason-koditra, dia mitazona ny zavatra ilaina rehetra ny petiole, noho izany dia ny karazana salady mahazatra indrindra ny lovia avy amin'ny seleria. Maro ny karazan-tsakafo, satria mifangaro miaraka amin'ny vokatra marobe ny seleria. Mety amin'ny toerana rehetra ny legioma dia maitso na mena. Ny tsotra indrindra salady - vaovao kokombra, Napa laisoa na voatabia, am-bifotsy vary ary hita taratra seleria. Ny fandefasana dia afaka mifidy izay - avy amin'ny menaka oliva mankany mayonnaise. Ny fitambaran-javatra tsy mahazatra dia azo avy amin'ny fampifangaroana roaharbars sy sela voarara ary mameno azy ireo amin'ny saosy na dibera. Raha ny sakafo mahavelona no ampiasain'ny pétolées amin'ny pâté na siramamy manitra. Mahasoa sy matsiro sakafo maivana no seleria salady, makamba sy ny paoma mayonnaise.

Ny famokarana seleria dia tsy mitaky fahaiza-manaran-tsakafo manokana, satria matetika ny zavamaniry dia ampiasaina amin'ny endrika mangahazo. Rehefa voan'ny hafanana ny pétrolies dia very ny toetra tena manan-danja indrindra, noho izany dia tokony ho ela velona. Zava-dehibe ihany koa ny tsy mamerina izany amin'ny habetsaky, satria ity zavamaniry ity dia manana tsiro mahery sy mamiratra, izay afaka manondraka ny zava-manitra sy ny tsiro hafa.

Ny selera seleria dia mety amin'ny loko samihafa - fotsy, maitso ary mavo. Ireo fahasamihafana ireo dia miankina amin'ny teknikan'ny fambolena sy ny karazam-boankazo. Rehefa mahandro, dia tokony ho tsaroana fa ny tsiron'ny sela fotsy dia mihamafana sy manify, ary ny pétanoles maitso sy mena dia nanonona lolom-po sy menaka manitra. Ny toetra mahasoa ny karazany rehetra dia mitovy tanteraka.

Tsy tokony hohadinoinao koa fa ity vokatra ity dia tsy natao ho an'ny fitehirizana maharitra. Na dia ao anaty vata fampangatsiahana aza, ao anaty kitapo plastika, dia manomboka miharatsy ny selera rehefa afaka telo andro. Raha te-hikaroka an'io zavamaniry io ianao amin'ny ririnina, dia afaka manala azy ianao aorian'io fanadiovana sy fanakanana amin'ny rano mangotraka. Ho an'ny salady toy ny zozoro toy izany dia tsy mety, fa ho an'ny sakafo mafana dia mety tsara. Azony atao koa ny atao maina sy masaka ao anaty kafe. Manana fofona mampangotraka izany, izay hamelon-tsakafo sakafo.

Raha an-dakozia ho hita taratra foana seleria, izany tsara fahazarana dia tsy ny fiainana ihany no ho matsiro kokoa, fa koa ny fiantraikany eo amin'ny ara-pahasalamana tsara.