Ny fihenan'ny trondro araka ny karazany

Mba hanomanana trondro vilia zava-dehibe ho azy ny manapaka. Ny safidy amin'ny fomba fanodinana dia miankina amin'ny tanjon'ny vokatra. Indraindray, ny mpanam-bola dia mila kofehy maromaro ho sakafo matsiro, indraindray trondro iray. Ny fako ihany koa dia miankina indrindra amin'ny karazana trondro.

Raha jerena ireo rehetra voalaza etsy ambony ireo, izy ireo dia manavaka ireo fomba fanangonana trondro:

• Zhabrovannaya. Nesorina ihany ny jirofo, indraindray koa ny ampahany amin'ny tsindry.
• Zyabrennaya. Ny trondro dia manala vinaingitra avy amin'ny ampahany amin'ny kibony sy anatiny.
• Polupotroshennaya. Ny tapa-damba dia atao amin'ny rindrina ary ny tsinay sy ny tsinay dia nesorina.
• Voazara amin'ny loha. Ilaina ny manao fifampitifirana eo anelanelan'ny kibo eo an-kibony, esory ny foitra rehetra, ny kaviar sy ny rà.
• Notapahin-doha. Amin'ny fisintonana izany, tapaka ny loha ary nesorina daholo ny ao anatiny.
• Karazana trondro. Ny trondro efa nopotehina miaraka amin'ny tsinay efa lany, nefa mbola tapaka amin'ny taila.
• Ny kofehy dia ampahany sombin-trondro mipetaka misy loha sy rambon-doha. Ankoatra izany, ny fanakanana trondro amin'ny filala dia mitaky ny fanesorana entrails, ridge ary mainty mainty.

Ny fanaratoana trondro misy kirany (karpà, siramamy sy tsia, pike perch, bream, sns.) Dia manana ny toetrany manokana. Voalohany dia mila manaisotra ny endriky ny dorsal. Mba hanaovana izany, ataovy kely ny fisidinanao miaraka amin'ny antsy eo amin'ny andaniny roa, ary esory amin'ny rambony amin'ny lohany miaraka amin'ny hetsika maranitra. Aorian'ny fanesorana dia manomboka manadio ny trondro amin'ny maotina izy ireo, izay mampiasa antsy na lavaka.

Ny dingana manaraka amin'ny fisakanana trondro miaraka amin'ny mizana dia ny evisceration azy: ny fery dia vita avy amin'ny loha ka hatramin'ny rambony amin'ny lamosina, ary ny aty sy ny biriky gale dia mahazo. Indraindray io fihanaky ny trondro io dia mety hanimba ny lava-pandrika, ary raha toa ka mihatra amin'ny trondro ny atiny, dia tokony hosotroina avy hatrany amin'ny sira. Ny ambiny sisa rehetra dia nesorina niaraka tamin'ny jirokely ihany koa, ary ny sarimihetsika, izay rakotry ny trondro, dia manapaka tsara ny taolam-paty ary nesorina.

Aorian'izany, tokony hanalefotra ny rano amin'ny rano mangatsiaka ny trondro mba hanesorana ny ra nalaina tao. Ny fatin-tsakafo lavalava dia tapaka amin'ny haben'ny habeny marina, manomboka amin'ny loha. Ny manapaka izany dia ilaina avy any aoriana mankany amin'ny hazondamosina, avy eo ny manapaka ny havoana ary manapaka ny ambiny.

Mba hahazoana trondro fako, ilaina ny manapaka izany eo amin'ny havoana ary mizara ho faritra roa, ka ny iray aminy dia hijanona tsy misy hazavana. Etsy andaniny, mila manasaraka tsara ny havoana ianao ary manala ny taolana rehetra. Raha ilaina ny sakafon'ny trondro mba hikarakarana kodiarana, dia tokony atao amin'ny fomba samihafa izany: manapaha trondro voa tsara, fa aza esorina ny mizana sy ny sarimihetsika. Raha ny marina, ny hoditra dia nesorina mora kokoa miaraka amin'ny mizana.

Tolo-kevitra momba ny fanapahana karazan-trondro:

1. Som. Rehefa nanapaka ampy iray lehibe trondro Tsara ny hanaisotra ny hoditr'ilay tanteraka amin'ny alalan'ny "nanangona", ary raha fitaovana ny habeny, dia mila aloha esory tsara ny taovany sy ny manala mucus miaraka amin'ny hoditra.
2. Lamoria. Ny fifehezana trondro amin'io karazana io dia mitaky ny fanesorana ny hoditra mainty, izay misy poizina ho an'ny olombelona.
3. Lamprey. Io karazana trondro, izay hanomana ny mpivaro-kena dia tsy ilaina, fa zava-dehibe ny hanala an-tampony sarimihetsika: dia tokony ho malalaka hifindra amin'ny sira sy hosasany amin'ny rano tsara.
4. Mackerel. Alohan'ny hanapahana ny famokarana soavaly dia azo atao ny mandalo in-droa amin'ny rano mangotraka, satria rakotra matevina avo dia avo, izay sarotra ny manala izany.
5. Flounder. Mba hisorohana ny vongan-damba, ny mizana ary ny horonan-tsarimihetsika dia tsara ny mametraka trondro mandritra ny minitra maromaro amin'ny rano mafana.
6. Sturgeon. Saika ny solontenan'ny karazan-trondro rehetra ao anatin'io maitso io dia ahitana ny famolavolana toetra - bibikely madinika izay tsy nesorina niaraka tamin'ny mizana, ka tokony hapetraka ao anaty fitoeran-drano misy rano mafana ny trondro mba hanafoanana azy ireo.

Ny fisafidianana ny fomba tsara hanapahana trondro, arakaraka ny karazany, dia afaka misoroka toe-javatra mampalahelo mifandraika amin'ny fahadisoana samihafa.