Capelin hanina

Capelin - trondro kely smelt fianakaviana. Ny tena bahoaka dia tsy mihoatra ny 65 grama, ary ny lavany - 22 santimetatra. Izany no monina eo amin'ny Atlantic, Pasifika sy ny ranomasimbe Arktika. Capelin dia fotsiny karazan-trondro an-dranomasina, sy ny madio rano ka tsy ho hita. Ny morontsiraka io trondro ihany no mety ho spawning. Izany dia tena kirany madinika sy ny nify, ny indray maitsomaitso-oliva, ary ny kibony sy volafotsy barika.

Ny fampiasana io trondro kely dia afaka manampy anao foana salama taolana sy ny atidoha. Rehefa dinihina tokoa, dia ahitana be dia be ny zavatra mahavelona sy ny soritry singa. Capelin manan-karena amin'ny sélénium, izay dia 8-10 heny mihoatra noho ny hanina. Maro ny trondro ao amin'ny mora levonina proteinina (23%), ary vitaminina A sy D, vondrona B, iode, brome, fluor, sodium, sy potassium sy phosphore. Fa ny connective sela ao amin'ny hena capelin kely, noho izany dia tena haingana mba hiomanana. Tamin'ny ilaina ny votoatin'ny asidra amine toy ny methionine, cysteine, threonine sy lysine, ho hanina ho an'i io trondro kely no ambony noho ny zavamaniry vokatra.

Ireo rehetra mahasoa fananana ny capelin manao izany ho tonga soa vahiny eo amin'ny latabatra. Ankoatra izany, ny fomba isan-karazany mba hanomana lehibe. Tsy tapaka fihinanana ny sakafo trondro io dia manampy hampihenana ny mety ho tapaka lalan-dra, ny raboka sy ny aretim-aretina. Indrindra ilaina capelin hanina, izay efa voaomana haingana sy mora foana. Ankasitrahana eo amin'ny fanomanana capelin (indrindra rehefa mafana), iray voafaritra tsara ary sarotra ny hampihena tsikelikely, fa ny tsiro sy ny toetra ilaina nanana capelin hanina hanonitra zavatra hafa mety hanakana.

Capelin hanina: fomba fahandro

Ingredients: 650-700 grama ny vaovao na mangatsiaka vaovao capelin, 2 atody, maitso onion, aneta, seleria, persily, stale mofo fotsy, 1 tbsp. marikivy fanosotra, 2 tbsp. tablespoons dibera, sira.

Capelin defrosted (raha ilaina) amin'ny efitrano mari-pana, esory tsara ny taovany, tsara nanasa, sira ary afangaro tsara ny fanamiana fitsinjarana ny sira sy hamela nandritra ny adiny iray. Maitso manasa, maina, notapatapahina, afangaro amin'ny ampahorina mofo maina ka nataony teo ambany ny skillet, izay lubricated diloilo. Capelin horonan-taratasy ao amin'ny lafarinina sy Fry, napetrany tao anatin'ny saucepan ny anana, manampy marikivy fanosotra, manarona amin'ny saucepan sarony ary madinidinika tokony ho antsasaky ny ora. Marikivy fanosotra azo soloina roa kaopy ny nahandro ronono mialoha. Vonona capelin hanina manao izany avy amin'ny lovia, voaravaka anana ka hafafiny amin'ny grated nahandro atody. Toy ny lovia mifanaraka lafiny nahandro ovy tamin'ny rononomandry.

capelin mofo

Capelin Thaw amin'ny efitrano hafanan'ny (amin'ny raharaha tafahoatra dia mety ho revo amin'ny rano mangatsiaka). Ny trondro esory tsara ny taovany, sasao, sira sy dipoavatra ary napetrany tao anatin'ny harona plastika. Hanampy ny lafarinina, ary mihorohoro ny kitapo ny trondro namorona manify koba tsara toto (fa tsara kokoa fanaova). Lay trondro amin'ny taratasy fanaova ary mofo amin'ny hafanana avo.

nifoka capelin

Fa ny fanomanana ny matsiro nifoka capelin tsara indrindra mba haka 500 grama ny vaovao, fa tsy mangatsiaka trondro. Koa mila menaka legioma, dite mahery, 1,5 sotrokely sira, helo-drano ravina, kanelina, zava-manitra.

Eviscerated trondro, sasao ary aforeto ao anatin'ny vilany. Afangaroy mafy dite sy legioma menaka, hametraka kanelina, dipoavatra, helo-drano ravina, sira. Mba hanome ny vahaolana ho voky capelin sy ny fery amin'ny ambany hafanana ho antsasaky ny ora. Raha tianao, manampy mayonnaise. Raha ny fandehany mampino matsiro nifoka capelin.

capelin nendasina

Defrost trondro, esory tsara ny taovany, ka tsy hanandrana mangidy, hosasany, ampiana sira sy hamela mandritra ny minitra vitsivitsy. Ankino ny trondro eo amin'ny koba tsara toto, hitafy izany araka ny tokony ho mafana vilany sy Fry eo amin'ny andaniny sy ny ankilany. Toy ny lovia ny Nadininy lafiny trondro legioma vaovao mifanaraka salady.

Lovia mampiasa io ranomasina mahasoa sy matsiro trondro be dia be. Mety madinidinika, koa manendasa, setroka, toast. Afaka hanendasany mofo, pies, na dia tezitra be foana isika izany ny tenanao.