Full botvinya fomba fahandro matsiro sy salama

Vao haingana indrindra botvinya nandinika ny perla ny Rosiana sakafo. Mpikarakara tokantrano rehetra mahalala fomba fahandro azy. Izany dia ny mahay mahandro botvinya nitsara ny culinary fahaizana ny mpandray vahiny, araka ny hita taratra ao amin'ny am-bava Folklore - fantatra ka nanao hoe: "Inona Ustinov, dia ao aminy sy ny botvinya".

Ny teny avy amin'ny teny botvinya tampon. Rosia olona taloha mavo tanora amiana, karaoty sy ny betiravy raviny dia ampiasaina mba hanomana lovia isan-karazany, indrindra indrindra, vonona botvinya fomba fahandro dia hadino amin'ny fotoana. Ankehitriny dia izany sakafo tena tsara bebe kokoa zara raha hita eo amin'ny latabatra, ary efa efa nanjavona noho ny vidiny, fa mihoatra noho ny zava-misy fa ny teknolojia ny fanomanana sakafo ity no tena mandany fotoana.

Botvinya sakafo toy ny lovia mangatsiaka voalohany, na rehefa mafana ny voalohany. Fa maitso rehetra botvinya fery, ary avy eo dia hotetehina-tetehina madinika tamin'ny antsy dia nampidina kvass. Raha ravina masaka nohosorany amin'ny alalan'ny sivana na nitsitsy, azonao lasopy, fa tsy botvinya.

Full botvinya fomba fahandro izay ho lazaina eto ambany - dia lafo sy sarotra manomana ny lovia ahitana telo toko: botvinya, mena na fotsy ny nahandro trondro (Salmona, stellate, Sturgeon) ary voatetika madinika ny ranomandry, izay matetika koa any botvinya fa nangatsiaka ny andro ny fotoana rehetra. Noho izany, ny lasopy betiravy tanteraka nanompo ny olona iray ao anatin'ny telo kaopy roa tablespoons - ny botvinya sy ny ranomandry, sy ny fikororohana, izay maka hazandrano. By botvinya manompo afa-tsy mofo ampemby.

Fishing botvinya anjara Nizara ny maro karazana ny mena na fotsy hena sy trondro crayfish na foza, ary koa ny patsabe. Na izany aza, toy izany lafo vidy vitany trondro vitsivitsy, ka indraindray vonona antsoina hoe tapa-lasopy betiravy tsy misy trondro. Misy fomba fanamboarana fifehezan botvinya notsorina.

Fa tsy feno izao botvinya fomba fahandro izay ahitana ny fanoloana ny iray na ny iray hafa vokatra ho vonona raha tsy misy ny trondro, tsy tsara tarehy, fa mamadika ny tena tsirony ny sakafo, ary raha ny fandehany ho any an-tsotra lasopy mangatsiaka fahavaratra, toy ny lasopy mangatsiaka beetroot fomba fahandro. Botwin Tsotra sy zaparno. Samy voaomana botvinya karazana miorina amin'ny kvass, izay tsy tokony ho marikivy na mamy. Hanome botvinya mafy amin'ny kvass hametraka ranom-boasarimakirana sy grated horseradish.

Fa tsotra feno botvinya mila litatra ny kvass, iray vera ny fotsy okroshechnogo kvass, roa kaopy ny nahandro mavo iray vera ny nahandro amiana, telo tanora betiravy amin'ny tampon, madio kokombra, roa lehibe tablespoons ny grated horseradish, voasary makirana antsasany, ny sotrokely ny voantsinapy, dia antsasaky ny kapoaky ny maitso tongolo , iray sotrokely ny sira sy siramamy, iray sy sasany tablespoons ny fennel, dia antsasaky ny kilo ny trondro sy efa-homamiadana.

Voalohany dia ilaina ny manomana ny maitso bahoaka ary ampio ny tongolo maitso voatetika, mialoha frayed aneta ary ny sira ary voatetika svekolki koa. Miaraka amin'ny voasary makirana zest, notapatapahina, kosohy izany ho vilia baolina miaraka amin'ny siramamy, manampy ny kapoaky ny horseradish, voantsinapy sy ny ranom-boasarimakirana, afangaro tsara ka haidiny eo an-labiera azo avy natambatra kvass roa karazana. Ary dia toy izany no nahazo masirasira base ho mifandray botvichnoy lanja, manampy ny kokombra, nanapaka azy ho cubes kely ny zava-drehetra ka nataony eo amin'ny hatsiaka nandritra ny 20 minitra, ho any Misy asidra ilay fototra tsara ho any an-tampon'ny variana.

Raha botvinya Manizingizina hanomana anjara trondro. Ary noho izany antony, kely (50 gram) naoty tapa-samy hafa ny trondro mila mahandro ny 10 minitra amin'ny rano mangotraka sira miaraka amin'ny zava-manitra.

Zaparno botvinya fomba fahandro avy tsotra botvinya miavaka amin'ny anatrehan'ny hisiana masirasira ao zaparno omanina avy amin'ny lafarinina sy masirasira antony. Valan-javaboary ny fiara mialoha atao, iray andro alohan'ny botvinya fandrahoan-tsakafo. Fa ny fanomanana ampemby lafarinina voatsatso rano kely vilany tanimanga ka nataony nandritra ny 30 minitra ao anatin'ny lafaoro preheated.

Tsara uprevshuyu fifangaroana dia voasivana amin'ny alalan'ny sivana sy manampy voatetika nahandro betiravy tampon, ataovy ny zava-drehetra tao anaty vilia baolina ary hanidinanao karazana verinia kvass-antony, ary hitafy ny andro maharikivy. Park ny dia hiova amin'ny kvass sy manampy sakafo hafa.

Ny anarany dia toa fa tsotra lovia, nefa maro ireo fitaky! Misy vehivavy mpikarakara tokantrano, angamba sary an-tsaina na dia tsy afaka, fa ny fomba fanamboarana amin'ny betiravy dia afaka ny ho toy izany sarotra sy mandany fotoana. Toa be pitsiny ny fanomanana ary no tena antony izay sakafo matsiro sy ara-pahasalamana toy ny efa undeservedly botvinya hadino.