Guacamole: Ny Fomba Ahitana ny Ny Fomba Ahitana

Indray andro, dia nandre tezitra tohan-kevitra teo anelanelan'ny roa vavy ny tsara na ny ratsy efa voaomana guacamole saosy izay izy ireo nanompo ny salady ny poti-bary. I manohitra ny nihomehy kely. Zatra toeram-pisakafoanana Diva sakafo mihitsy, tsy toa ny tohan-kevitra hahatakatra ny fomba dia tsy misy dikany. Rehefa dinihina tokoa, inona no guacamole? Izany saosy zavokà pulp amin'ny voasarimakirana, sira sy dipoavatra. Ary inona no saosy? Zavatra tsy mifangaro singa sasany, mamela na lovia manome tsiro manokana. Noho izany, na mpahandro manan-jo ny sauces isan-karazany amin'ny alalan'ny fanampiana ny singa ao anatiny. Na dia tany Meksika, izay nahazo izany vahiny saosy, mpikarakara tokantrano rehetra dia manomana azy amin'ny ny fomba.

Guacamole saosy, ny fomba fahandro izay iray amin'ireo ankizivavy atao hoe ny mahazatra, raha ny marina no mitambatra ho fototra izay za-draharaha Chef miteraka ny sangan'asa. Mazava ho azy, dia azo ampiasaina toy izany "kilasika" endrika, fa hanandrana fifaliana be dia tsy tompon'andraikitra. Noho izany, rehefa manomana guacamole fomba fahandro ho an'ny olona iray na inona na inona mpikarakara tokantrano. Fa voalohany, ahoana no manomana ny fototra.

Ny nofon-masaka peeled zavokà, vato nesorina. Eo koa ny Mixer voalohany, ranom-boasarimakirana, ary avy eo dia nivava zavokà - ka tsy mahazo maizina. Milled dipoavatra, sira raha tianao. Tsy ampiana menaka: zavokà mihitsy no tena matavy. Mifanaraka, ny guacamole dia miresaka fomba fahandro ankizivavy, tsy dia voadio.

Andeha isika hiezaka hanova izany. Fa voalohany teny vitsivitsy momba ny maha samy hafa ny tiany. Iray amin'ireo namako mba hahita fa ny namantsika Zeorziana guacamole fomba fahandro izay nitondra ny vadiny avy any Chili, dia nanampy cilantro, dia gaga. Misy mihevitra fa manitra loatra cilantro Mamono marefo ankasitrahana zavokà. Gourmets hafa antoka fa tsy azo atao izany ny saosy dia mitambatra: ampitan-dranomasina ihany no tapa-nitranga dia afaka ny voa tsara tarehy tsiro. Mbola hafa ihany no mino fa izay mitohy amin'ireo vahiny Tabasco appetizer hita tanteraka ny tsirony. Fandraisana ny hevitry ny tsirairay avy aminy, dia mariho fa ny taloha ihany no fomba fiteny fa tsy misy namany ao an-loko ary ny fanandramana tsy nofoanana. Aza matahotra hanandrana: amin 'ny farany, dia afaka mamorona ny zon'ny mpamorona lovia, izay tsy hitovy. Mandra-pahatongan'izany, toro-hevitra vitsivitsy.

Io fomba fahandro guacamole miakatra miaraka amin'ny mpiara-monina, ny tompon-tany ny iray amin'ireo firenena atsimo, iray bunch manontolo ny tsirony samy hafa sy ny tena hampilendalenda. Koa satria dia tena mora ny mihinana bebe kokoa noho izay te.

Noho izany, fomba fahandro guacamole amin'ny anana. Voatabia dia scalded amin'ny rano mangotraka, dia hisolo ny renirano ambany rano mangatsiaka; ka dia mora kokoa ny madio. Very antsy maranitra, nanapaka ho farantsa kely. Alligator poara nanadio, Masy amin'ny fikororohana, voadio amin'ny voasarimakirana. Afangaroy ny voatetika cilantro, watercress (antsointsika hoe izany tsitsmoy), Basile, slices ny mena dipoavatra. Ny sakafo dia sira, dipoavatra, menaka oliva Mitete. Zavatra tsy nanompo tsara saosy mangatsiaka, ka alohan'ny famahanana dia tokony hanao antsasaky ny ora ao amin'ny vata fampangatsiahana. Excellent fanampin nihinana na ny akoho amam-borona.

Nanana asa tena tany am-boalohany, izay mety hanaikitra raha tsy pies. Fa samy fantatro avokoa ny fomba izy ireo hita taratra eo amin'ny sary, toy izany koa ny eritreritra ny sakafo maivana izay fihinana ary Mahavariana matsiro.

Rehefa ny fo dia mbola iray ihany mahazatra guacamole fomba fahandro izay nitondra am-piandohana. Fa izao dia tsy ny saosy, ary feno henan'omby.

Aho nanao izany. Am-boalohany dia nanomana mahazatra guacamole, zavokà, dipoavatra sy ny ranom-boasarimakirana. Misaraka, ao amin'ny blender lasa marivo akoho tratra, kely sy tapa-mananasy ny silaka ny fromazy. I napetrany tao anatin'ny blender guacamole, indray pulverized tsara. Ny vokatr'izany mifangaro dia napetrany tao anatin'ny boaty aho, dia ento miaraka azy ireo hiasa. Voalalotra amin'ny mofo maina na crispbread Pate tonga manandrana tsy ho ahy ihany, fa koa ny mpiara-miasa aminy. Noho izany, tsy ho ela, isika tsirairay nanomboka hametraka ny sakafo ao amin'ity lovia no izy.

Andramo izany ka. Tena matsiro!