Ahoana no mametafeta ny koba ho mofo?

Koba - indrindra capricious fananana: tsy maintsy ho vita izany amin'ny falifaly, satria saro-pady ho an'ny fanjakana. Saingy ny tononkira izay tsy misy vidiny ny fahalalana azo ampiharina. Noho izany, ny fomba mametafeta ny koba ka nila matsiro sy ny mofo tsara tarehy? Toro-hevitra vitsivitsy.

Alohan'ny vilia fanaova ny koba, dia tokony hanasivana ny koba tsara toto amin'ny alalan'ny araka izay azo atao ny sivana tsara toto sy hamaha, noho izany, tofoka oksizenina, izay mandray anjara amin'ny voninahitra manokana.

Rehefa vilia fanaova, dia ho tsara kokoa ny tsy hanampy lafarinina ny rano, ary mifanohitra amin'izany, sady nasiany rano na ronono ho koba fampifangaroana. Izany no mba hisorohana ny fananganana ny clots tsy ilaina.

Raha handeha mahandro nendasina pies, ataovy matevina ny koba tsy tapaka ny nanendy - ny mifanohitra. Ny koba tsy mipetaka ny tanana, rehefa manapaka, miborosy azy tamin'ny menaka legioma (in kely dia be).

Ny koba afaka hitondra tena amin'ny fomba tena samy hafa - arakaraka Ny Fomba Ahitana:

• raha manampy be dia be ny rano, dia hamelatra ny koba, ary ny vokatra tsy hitahiry ny endrika;
• raha ny rano tsy ampy, ratsy masirasira koba ferment, mofomamy dia ho mafy;
• rehefa be dia be ny entana matavy mofo matsiro sy mitodika avy crumbly, ho ela hihazona ny freshness sy ny malemy ilay manjarano;
• raha nanisy sira kely - Baking rasplyvetsya;
• rehefa siramamy be loatra fanaova ambonin'ny hanitsaka haingana, fa ny afovoany mofo ho tena miadana; Ankoatra izany, dia ho moramora ny fermentation dingana;
• miaraka amin'ny siramamy kely ny mofo sy vaovao mitodika hatsatra;
• raha mampiasa afa-tsy ny yolks, mahazo mofo tsy mifatotra, ary hahazo ny tsara loko mavo;
• rehefa mihoatra masirasira koba ferment haingana sy mofomamy tombony dia tsy tena mahafinaritra fofona.  

Ahoana no mametafeta koba masirasira?

Koba masirasira dia ampiasaina mba hanomanana maro samihafa ny fanaova safidy. Avy izany dia afaka mahandro ny ny pizza, cheesecake, pies, belyashi, pies, henan'omby sy ny maro hafa. Masirasira koba na dia mety ho oparnym sy bezoparnym sy ny indray misintona. Ny tena ilaina, izay lasa malefaka ny koba sy maitso mavana - dia masirasira.

Mba mametafeta ny mahitsy koba, dia mila: iray vera somary faly ronono na ny rano tokony ho efa-kaopy koba tsara toto, dia antsasaky ny kapoaky ny siramamy, roa-polo grama ny masirasira, iray atody, efatra tablespoons ny levona ireny margarine na dibera, efatra tablespoons ny legioma diloilo ampahefatry sotrokely-tsira mitsangana izy.

Mba mametafeta ny dibera masirasira (oparnoe) fitsapana maintsy roa vera ny somary faly ronono na rano, tokony ho dimy kaopy koba tsara toto, antsasaky ny kapoaka siramamy, dimam-polo grama ny masirasira, dimy atody, dimam-polo grama ny legioma diloilo zato grama ny margarine na dibera (dibera), ny antsasaky ny sotrokely lovia kely ny sira.

Masirasira dia tsy maintsy aloha manafoana ao amin'ny ronono (na rano) ary hanampy ny sisa amin'ny ronono ho an'ny fiara ihany atody, siramamy sy sira manampy. Ny vokatr'izany dia tokony ho mifangaro mifangaro tsara, dia haidiny eo am-lafarinina sy mametafeta ny koba. Any amin'ny farany, hanampy ny legioma menaka sy margarine. Mametafeta ny koba dia tsy maintsy ho marina raha mbola tsy mitsahatra ny manaraka ny mandan'i fitaovana sy ny tanana taorian'ny hanao ny handeha. Ary mila ny koba obmyat indray mandeha na indroa, ny zava-dehibe indrindra - no BE LOATRA, raha tsy izany dia mety mahakasika ny tsirony.

Ahoana no mametafeta ny koba ao amin'ny pancakes?

Ny vehivavy rehetra dia tokony hahafantatra ny fomba mametafeta ny koba ho pancakes, fa tena matsiro sy manome fahafaham-po lovia no izy. Noho izany, dia mila ny koba tsara toto enina tablespoons (amin'ny tsary), ny antsasaky ny litatra ny ronono mafana (na ny rano na ny buttermilk, na whey - mba hanandrana), atody roa, zavatra iray. sotro ny siramamy, dia antsasaky ny sotrokely-tsira, iray tablespoon ny legioma menaka (efitra fisakafoana).

Ny zavatra voalohany tokony afangaro sira, atody, siramamy sy whisk tsara, dia manampy ny ronono. Zavatra tsy mifangaro tsikelikely tokony ho ampiana koba tsara toto sy hanaitra ny hijanona, mba hisakanana ny fiforonan'ny vongan avy amin'ilay kely indrindra. Ny koba dia tokony hanana creamy, raha dia avadika ranon-javatra loatra - hametraka kely lafarinina, raha matevina - kely ronono na rano. Rehefa vita ny fitsapana tokony hanome fotoana labiera - tokony ho antsasaky ny ora ary avy eo dia afaka manomboka hanendasany pancakes.

Vehivavy sasany mampiasa ny koba ho an'ny pancakes amin'ny tsy ampoizina indrindra sakafo - toy ny henan'omby. Eny, ary afaka mofo pancakes amin'ny masirasira koba. Na ny koa ny buckwheat koba tsara toto - dia mahazo tsara tarehy mahaliana tsiro. Ny safidy maro - rehetra, voafetra ihany ny sainao, ary mahalala ny fomba mametafeta ny koba hatao mofo manokana ianao, dia ho afaka foana ny hampifaly namana sy havana matsiro tsy ampoizina, ary ny tranonareo feno mpihinana mandrakariva.