Ahoana no mba hanendasany mofo tao an-trano?

Nahoana no mpandray vahiny ankehitriny mba hanendasany mofo? Raha tsy manana olana hafa kely? Mofo, mazava ho azy, manodidina ny lohany, ary sarotra ny sary an-tsaina tsy misy sakafo hariva latabatra nivava be "Borodino" sy "Moscow". Saingy azo atao foana ny hividy fotsiny na oviana na mpivarotra sy isan-karazany ny vokatra fanaova-mofo tsy hitaraina. Toy izany kosa no soa mandany ny fotoanany sy ny heriny mba toy izany hatraiza hatraiza, ary mora azon'ny vokatra? Inona anefa no mety ho toa hafahafa ny ankamaroan'ny vehivavy mpikarakara tokantrano ankehitriny valin'io fanontaniana io - Eny! Rehefa dinihina tokoa, inona no gazety ny mofo raha oharina amin'ny an-trano, vao mafana vonona, crispy sy Airy Crumb? Eny, ary izany dia sarotra - mba hanendasany mofo tao an-trano?

Plus manohana ny an-trano-tonga mofo raha oharina amin'ny toeram-pivarotana kely dia tsy toy izany. Voalohany indrindra, ianao foana ao amin'ny fanaraha-maso ny freshness sy ny kalitaon'ny sakafo, izay tsy manam-rehefa mividy sakafo fivarotana. Faharoa, azo atao ny mahandro ny mofo ihany no ho ny eritreritsika - ny masira, mamy, na mahery, ohatra, miaraka amin'ny zava-manitra isan-karazany sy ny additives - voaloboka maina, candied voankazo, voaroy na tongolobe sy tongolo lay. Fahatelo, dia mety kokoa ny fomba fiaina ara-pahasalamana, ary niala tamin'ny mahazatra mofo izay manohana ny mahasoa kokoa wholemeal, gluten-mofo maimaim-poana, tsy misy siramamy na, ohatra, ny mikraoba koa ny vary. Ary, Fahefatra, dia zava-dehibe ho an'ny vehivavy mpikarakara tokantrano mitsitsy, tena nanendy mofo, toy ny fitsipika, dia mora lavitra noho ny nividy.

Ahoana no mba hanendasany mofo tao an-trano?

Koa manendasa mofo tao an-trano tsy mandany fotoana be sy hery mba hanampiana ny tena marani-tsaina mpandray vahiny fitaovana - breadmaker. Izany dia miaraka amin'ny fahatongavan'ny ny isan'ny tokantrano manao mofo ihany, mitombo be. Ary izao no mahagaga - dia izao ny mandany fotoana dingana efa niandraikitra izany. Rehefa dinihina tokoa, hanendasany ny mofo - fa tsy afangaro ny rano sy ny lafarinina, ary nataony tao anaty lafaoro, raha ny marina dia tena lava dingana. Rehefa avy fampifangaroana, ny koba dia tokony homena fotoana hitsangana, avy eo dia napetraka tao amin'ny endrika, omeo rasstoyatsya ary raha afaka mofo. Fa amin'ny mofo an-trano milina fanontaniana mikasika ny fomba hanendasany mofo, dia ho tapa-kevitra ao anatin'ny minitra vitsivitsy! Miaraka amin'izany na dia ny tanora indrindra tahony mpandray vahiny, fa tsy manana traikefa akory raharaha ao an-dakozia. Rehefa dinihina tokoa, ny hany ilainao hatao - dia nataony tao amin'ny lafaoro sakafo, ary avy eo, araka ny hoe: Izany dia midika hoe nisy mihitsy ny teknolojia.

Ahoana no mba hanendasany mofo tao an-mofo Mpanao?

Miaraka amin'ny mofo misy milina dia afaka hanendasany mofo - vary, ampemby, vary rehetra, mamy vary, akory va additives - voaloboka maina, candied voankazo, ary ny maro hafa. Amin'izao fotoana izao ny ankamaroan'ny modely efa nametraka fandaharana manokana ho an'ny Baking samy hafa karazana mitovy amin'ny tsirairay amin'ny fandrahoan-tsakafo ny fotoana, olana ny vilia fanaova ary ny sasany masontsivana hafa. Misy modely manana fanampiny removable fitoerana zavatra ho hanina isan-karazany ny endriny, na toy ny baguettes horonana kely.

Baking mofo Ilaina ny mametraka ny sakafo ho an'ny rehetra ny koba tao amin'ny siny fatana, ao ny fomba voalaza ao amin'ny toromarika. Ranon-javatra (rano, ronono, yogurt, curdled) ho fitiavana, fa tsy mafana - 40 ° C, tahaka izany no optimum mari-pana ho masirasira. Isan-karazany koba tsara toto alohan'ny hanasivana ny fandatsahana ny tsara amin'ny alalan'ny - ka izany dia tsara kokoa sy mitondra oksizenina mankao hlebushek ho mora kokoa ny maitso mavana sy malefaka. Dia rononomandry no tsara ho rendrika.

Rye mofo sy denser mavesatra noho ny vary, dia maro fomba fanamboarana mamaritra fanaova manokana additives. Ahoana no mba hanendasany mofo, raha ny kosa, dia tsy ireo fanampin-tsakafo? Ny Filankevitra dia tena tsotra - rehefa fampifangaroana ny koba, dia afaka manampy iray tablespoon tamin'ny vinaingitra, dia hanome azy ny ilaina "Mandrosoa amim-boninahitra".

Maro mofo milina manana varavarankely mangarahara ary Izy no mihazona azy io dia afaka mijery ny fanaovana koba sy mofo, dia tena mety, satria indraindray amin'izany dingana ilaina hiditra an-tsehatra. Ny vokatr'izany "vongana" ho marefo, tsy nanitatra eo amin'ny rindrina sy ambany ny siny tsy tokony hijanona lafarinina. Aza matahotra ny mikasika ny koba tanana - nofetafetainy koba tsara tsy tokony hanaraka ny rantsan-tànany. Indraindray anefa, dia ny fomba fahandro izany dia afaka mahazo tsy tapaka isan-karazany no Mamono ny, matetika indrindra dia noho ny hatsaran'ny lafarinina ampiasaina. Amin'ity tranga ity, ianao fotsiny mila manampy ny sasany sakafo, toy ny tablespoon ny koba tsara toto raha toa ny koba loatra manify, na ny mifanohitra amin'izany, raha toa ny vongany loatra maina - ny sotro na roa ny rano, eo anoloan'ny fahazoana ny tsara tsy tapaka fitsapana. Sokafy ny fuser rakotra vondrona amin'ny dingana farany - fanaova - no tena faniry, araka izay mitondra any latsaka eny an-tampon-mofo.

Ahoana no mba hanendasany mofo amin'ny fanendasa-?

Amin'ity tranga ity, dia ny mofo voaendy amin'ny gazy, na herinaratra lafaoro. Ny Fomba Ahitana ny fitsapana dia afaka ampiasaina mitovy toy ny mofo Mpanao (sy ny mifamadika amin'izay). Mofo tsy maintsy mametafeta koba tsara, dia tokony ho tsara manokana vola ho ampemby na vary-ampemby mofo - ireo karazana toy ny vilia fanaova ela. Ny koba avy eo no sisa ho an'ny 1.5 ora hanangana ary avy eo tao amin'ny fanaova stacked na tanana voaforona, arakaraka izay tsara mba hahazoana mofo (baguette dia mety ho, Hala, Pita). Taorian'ny fananganana ny koba hafa no sisa ho an'ny proofing 20-30 minitra. Taloha kelin'ny fametrahana ny mofo amin'ny fanendasa, dia voatery mila hofafazany na handatsaka rano kely ambany indrindra lovia, raha izany, ny sosona ho tonga maina dia maina. Dia apetraka ny koba ao amin'ny preheated lafaoro (200 ° C) sy mofo ho an'ny 40-60 minitra, arakaraka ny lanjany sy ny hatevin'ny ny vokatra vita.

Ny mofo dia esorina avy amin'ny lafaoro mba mangatsiatsiaka amin'ny efitrano mari-pana, dia tsy tokony hovonoina vokatra vita amin'izy samy izy - izany no hitarika ho amin'ny fiovana ny endriny.