Vegan mayonnaise. Karemy mayonnaise ao an-trano: fomba fanamboarana

Araka ny fantatra tsara, indrindra vegans manaraka fitsipika hentitra ny sakafo sy zavamaniry tsy mihinana tsy hena sy ny trondro, fa koa atody, ronono sy ny zavatra vita amin'ny ronono ny biby izy io. Fa izany akory tsy midika fa tsy maintsy hameno salady amin'ny menaka legioma ihany, satria afaka mahandro tena matsiro sy salama Vegan mayonnaise. Fa izany eo ihany, ny fomba fahandro dia mety ho an'ny olona izay mitandrina ny biraon'ny fiangonana.

Karemy mayonnaise ao an-trano: tsy misy atody fomba fahandro

Lean mayonnaise, masaka ao amin'io fomba fahandro, fahitana tsy mitovy amin'ny voajanahary. Izy no fotsy, matevina, fa tena zava-dehibe, mahasoa sy voajanahary. Tena haingana, tsy fanaovana ezaka be loatra ianao, dia afaka mahandro ny mahia mayonnaise ao an-trano.

Fomba Ahitana ny Vegan mayonnaise dia ny hanatanteraka ny zavatra manaraka ireto:

1. Legioma menaka (300 ML) sy mangatsiaka soymilk (150 ml) asitrika blender dia nokapohina mandra-homogeneous emulsion fotsy.
2. Ho an'ny base no nanampy ny mayonnaise zava-manitra: voantsinapy fisakafoana (1 tbsp.) Lemon ranom (2 tbsp.), Salt tsy hanandran-javatra, dipoavatra ary siramamy kely.
3. Sakafo tsara rehetra blender nokapohina mandra-matevina tsy tapaka. Raha ny mayonnaise mbola ranon-javatra, hanampy kely ranom-boasarimakirana.

Raha tokony ho ronono soja, dia afaka mampiasa hafa, fa foana ny zavamaniry fiaviana (voanio, amandy sy ny sisa. D.). Ny zava-dehibe indrindra dia ny hoe tsara izany afo. Milk Azo soloina 100 ml akvafaby - ron-kena izay maharitra rehefa avy pulping voanjobory asiana. Ihany amin'ity tranga ity, voalohany akvafaba miharo zava-manitra, ary namely mandra-malefaka sombin-javatra, ary avy eo dia alatsaka ao anaty renirano manify menaka legioma.

Mayonnaise Vegan tofu

Tena mora sy haingana mba hanomana mayonnaise ho an'ny vegans avy tofu. Mba hanaovana izany, dia feno ny kapoaky ny fromazy no naidina tamin'ny amin'ny vilia baolina, ampiana legioma menaka (¼ kaopy), ny jirofo ny tongolo gasy, ny fiantraikany-tsira, iray sotrokely ny voantsinapy sy ny vinaingitra indroa. Rehetra dia tsara ny sakafo asitrika blender nokapohina mandra-fotsy homogeneous faobe.

Raha Vegan mayonnaise no ampiasaina avy hatrany, izany no nanolorana azy ho hanampy vaovao anana. Avy amin'izany fanandramana salady dressings soa. Mayonnaise amin'ny anana toy izany koa fa nanitatra eo amin'ny mofo sy hanompo toy ny sakafo maivana.

Recipe mahia mayonnaise avy amin'ny voana tanamasoandro eran'ny ambioka

Izany mayonnaise ny amin'ny miseho sy hanandrana bebe kokoa tahaka ny tena saosy, izay nanompo ny Vegan nifanizina laisoa na croquettes ny voanjobory asiana. Fa koa amin'ny salady amin'ny legioma vaovao, dia tena miavaka fanampin'ny ny fanandramana ny lovia no izy.

Vegan mayonnaise ny ambioka voaomana araka izao manaraka izao fomba fahandro:

1. Ny lovia ny blender dia nampidina amin'ny toerana beaker (200 ml) ny voa voadio voana tanamasoandro eran'ny ary ny antsasaky voatavo ambioka. Taorian'ny nanampy linseed menaka sy ny oliva (amin'ny 2 tbsp. Lovia kely), ranom-boasarimakirana sy manontolo na Maple syrup taretra (1-2 tbsp. Lovia kely mba hanandrana).
2. Ary manarakaraka io ny sakafo nampidirina zava-manitra: mainty sy ny ranomasina sira (fa ¾ tsp.), Voan-toto (1 tsp.), Black dipoavatra sy ny zava-manitra mifangaro Indiana asafoetida (fiantraikany).
3. Raha kely indrindra ao amin'ny vilia baolina blender dia nanampy ho rano (1 tbsp.). Ao amin'ny dingana ny nikapohany azy dia mety mila rano bebe kokoa. Mila mijery ny tsy miovaova, ary ambony ny raha ilaina. Ao amin'ny mayonnaise vita no mahay manampy ny anana, ary te hanampy azy ireo hanandrana ny toerana tena zava-manitra. , Ohatra, dia ho matsiro, raha ampiana kely komina ambioka.

Karemy mayonnaise tsaramaso

Mayonnaise, masaka ny fomba fahandro aseho eto ambany, ny lokony, ary ny tsirony dia azo mihasimba mitovy amin'ny mahazatra mayonnaise atody yolks. Mandritra izany fotoana izany satria manomana ihany miorina amin'ny tsaramaso fotsy (am-bifotsy, na voahandro) sy legioma menaka.

Fomba fahandro ny Vegan mayonnaise tsaramaso, nilaza antsipirihany:

1. Amin'ny banky tsaramaso am-bifotsy fotsy boky ny 380 ml ny tatatra ranon-javatra rehetra. Azonao atao ihany koa ny maka izany habetsaky ny nahandro tsaramaso tsy misy rano.
2. Siny haidiny ho blender ka kosohy ny matevina Mametaka.
3. Add legioma menaka (300 ML) ary manohy nokapohiny minitra iray hafa.
4. Hanampy ny torotoro fo tsaramaso kely sira sy siramamy (ho an'ny ora ½. Lovia kely), maina voantsinapy (1 h. Lovia kely) sy ny voasarimakirana ranom (2 tbsp. Lovia kely). Ny farany dia azo soloina ilaina amin'ny tablespoon ny vinaingitra raha ilaina. Optionally, dia afaka manampy maina na vaovao anana.
5. Ny fotoana farany whisk ny sakafo rehetra miaraka, ary afaka mampiasa mayonnaise araka ny torolalana.

Ny tontalin'ny fotoana mahandro sakafo ny fomba fahandro ny mayonnaise dia tsy mihoatra ny 5 minitra.

Mahasoa mayonnaise ny cashew voanjo

Fanamiana in tapaka, voajanahary sy matsiro mayonnaise dia azo avy amin'ny cashew voanjo. Mahandro mampiasa kely indrindra ny sakafo ary ny fanandramana dia azo tsara fotsiny. Alohan'ny mahandro voanjo, na dia tsy maintsy ho ny manapotsitra alina ny indray andro eo rano mangatsiaka miaraka amin'ny tablespoon ny paoma vinaingitra.

Vegan mayonnaise avy amin'ny cashews azo karakaraina amin'ny fomba isan-karazany:

1. Alona rano sy ny poma aza cashew vinaingitra mifangaro ao ny vilia baolina blender amin'ny toerana mangatsiaka ronono soja (50 ML). Nikapoka azy io tsikelikely nandritra ny legioma manampy menaka (80 ml), dia nanampy sira sy dipoavatra (fiantraikany). Tsy miovaova dia tokony hahazo matevina sady mandimandina.
2. Voanjo voaendy nokapohina asitrika blender na vilia baolina miaraka amin'ny tongolo gasy amin'ny toerana (2 slices) sy ny voasarimakirana ranom (80 ml). Nampiany tablespoon ny voantsinapy vovoka sy ny ranomasina sira (½) ora. Sotro. Mayonnaise azo ihany dia matsiro toy ny voalohany sy ny fomba fahandro masaka.

Vegan mayonnaise: ny fomba fahandro avy amin'ny rongony ambioka

Fa ny fahasalaman'ny vatana ny nanolorana azy ho mampiasa rongony ambioka isan'andro. Fa raha misy dia tsy tena tsara amin'ny teny madio, ny fifehezan 'ny mayonnaise dia ho tsara ihany.

Vegan mayonnaise miorina amin'ny drongony voa sy menaka linseed dia voaomana toy izao manaraka izao:

1. Rongony ambioka (tablespoon) alona amin'ny rano mangatsiaka nandritra ny alina.
2. Maraina malalaka ny habeny, ny voa dia voasasa ho afaka amin'ny nanafaingana mucus nokapohina asitrika blender, araka izay alatsaka ao amin'ny menaka rongony manify renirano (200 ML).
3. Ny vokatr'izany Mametaka nampitombo ny voantsinapy maina sy ny siramamy (ny 1 h. Lovia kely), vinaingitra (1 tbsp. Lovia kely) ary ny sira mba hanandrana. Azonao atao ihany koa ny manampy na zava-manitra, izay hanampy hanatsarana ny tsirony ny mayonnaise. Izany dia mety ho komina, oregano, maina sakay. Raha fintinina dia hanampy ny fiantraikany amin'ny zava-manitra samy hafa, ary avy eo indray ny karavasy mayonnaise blender.