Saosy ny henan-kisoa sy ny hena

Ny tena mahazatra ny saosy kisoa - "Bechamel". Fa ny fanomanana dia mila 55 h ny dibera, 1 sotrokely koba tsara toto, 0.6 litatra ny ronono mangatsiaka. Ao amin'ny skillet, miempo ny dibera ary tsy maintsy manampy ny koba tsara toto, Fry nandritra ny 2,5 minitra, dia haidiny moramora ny ronono. Saosy mahandro ny 10 minitra ka hampisy foana, Raha tsy izany dia handoro. Ny lamesa dia mahazo mangatsiatsiaka, raha mafy thicken. Raha ny saosy ho an'ny kisoa hametraka antsasaky ny holatra goba, dia ny tsiro dia hahazo karena be. Ronono ao amin'ny fomba fahandro, dia afaka hisolo akoho na kisoa ron-kena. Amin'ity tranga ity, hampody ny fototry ny "Robert" saosy - teny frantsay zavamanitra.

Mba hanomanana ny saosy, "Robert" mila Fry amin'ny dibera tongolo, haidiny kely maina divay fotsy sy lehilahy iray tena ratsy ho an'ny saosy. Afangaroy ny lamesa hamindroana ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana, hametraka ny sotro ny voantsinapy dessertnuyu. Ny saosy ny kisoa tsara sy mangatsiatsiaka.

Rehefa kisoa vilany fandrahoana amin'ny lapoaly, mijoro ny hena ranom, izay miha-matevina eo amin'ny farany ambany ny lovia sy ny "caramelized". Mba hanomanana ny saosy, hena juices deglaziruyut, izay voaharo kely ny rano. Hena kisoa saosy ny ranom dia afaka miomana amin'ny koa ny fanosotra, Brandy, legioma ron-kena, Misy asidra ranom voankazo, seranan-tsambo. Ny sauces ny hena sy ny ranom manampy legioma isan-karazany toy ny voatabia. Miharo hena ranom, voatabia puree navadika ho faobe, izay mamy-divay vinaingitra ary nanompo ny hatsatsika henan-kisoa sy ny saosisy. Tsy mahazatra saosy azo avy deglazirovanii hena ranom-divay. Avy eo dia nanampy ny saosy amboariny, kely sy mena Jelly currants na cranberries, matevina fanosotra. Saosy mafana kely dia nanome ny Hama na ny hena kisoa.

Matetika no masaka kisoa kebab fomba fanamboarana, izay matetika no tadiavinareo. Saingy ho an'ny mitono hena saosy dia hamela matetika. Kebab azo nanompo tamin'ny tsotra ketchup, fa voaomana manokana ho be saosy tastier. Mba hanomanana ny saosy kebab trano Ilaina ny afangaro ny voatabia Mametaka amin'ny vola kely ny nahandro rano. Mamboatra mila ny manapotsitra sy nitsitsy na hotetehina mitetika. Add ny voatabia voatetika Mametaka amboariny, kely tany walnuts, drafy ambioka, voasarimakirana ranom-boankazo. Andrahoy saosy amin'ny hafanana ambany noho ny 5 minitra, mangatsiatsiaka. Manompoa hipoaka akanjo tsara kokoa.

Saosy for hen'omby

Mba hanomanana ny saosy dia mila ny 55 h dibera, 150 h fotsy na champignon holatra vaovao, ron-kena, sotro lafarinina varimbazaha, voatabia 0.6 litatra ny ranom-boankazo. Holatra dia tokony ho diovina ireo sady nitetika ny ho manify slices. Dia 6 minitra Fry azy amin'ny dibera. Pour ny fungal lafarinina varimbazaha, aidino ny ron-kena sy ny ranom voatabia. Cooking saosy amin'ny ambany hafanana nandritra ny 25 minitra. Manompoa mafana.

Mifanaraka tsara ny nahandro hen'omby lilia saosy. Fa ny fiomanana ilaina 1 litatra ron-kena, 40 h ny dibera, 1.3 tablespoons toto kely tongolo, persily sy ny seleria, fotsy maina divay vovoka na safrona tincture. Dia ilaina ny hotetehina mitetika ny tongolo sy ny Fry izany amin'ny dibera. Ao ny ron-kena hametraka shredded fakany fotsy sy tongolo nendasina. Add koba tsara toto voatsatso ny ron-kena, mialoha nendasina tamin'ny rononomandry. Andrahoy ny ora iray. Hamafa ny saosy, hametraka ny lilia sy ny divay fotsy hamindroana ny.

Fa hena hen'omby Malagasy Romanian "Ostropel" saosy dia mifanaraka tsara. Mba mahandro izany mila Fry ny tongolo gasy voatetika miaraka amin'ny lard, dia manampy kely lafarinina. Hiova lanjan'ny rano mangotraka na ho mafana ron-kena. Andrahoy ny 10 minitra, amin'ny vanim-potoana kely ny divay mena vinaingitra sy dipoavatra. Izany saosy Azo voatabia masaka amin'ny Mametaka. "Ostropel" mandeha tsara amin'ny zanak'ondry, lovia avy amin'ny akoho amam-borona rehetra sy ny lalao.