Pink Salmon amin'ny fanendasa-miaraka amin'ny ovy

Pink Salmon dia karazana bibidia Salmon Pasifika. Ho hanina ho an'i trondro io no tena matevina, miaraka amin'ny ambany lamba firakotra, mahafinaritra tsiro, dia maina kokoa noho ny hafa Salmon. Na izany aza, raha hainao ny manararaotra ny fomba fanamboarana, mahazo tena matsiro lovia no izy.

Pink Salmon amin'ny fanendasa- miaraka amin'ny ovy

Tamin'ny 6 servings dia mila: 800 h Salmona fillet, sy tapany kilao ny ovy, dia antsasaky ny litatra ny trondro ron-kena, 50 ML ny fanosotra, 75 ML ny maina vermouth na fotsy divay, atody yolks roa, dipoavatra, 50 g ny dibera sy ny sira mba hanandrana.

Fa ny saosy dia tsy maintsy haka: 2 sekely tongolo, 250 h makamba, 2 tablespoons lafarinina, roa tablespoons voatetika aneta, 150 ML ny fanosotra, 40 h iray diloilo, 3 tablespoons capers.

Ovy dia tokony hosasana, nanadio, nanapaka madinika, ataovy amin'ny rano mangatsiaka, ary sira nahandro azy nandritra ny 20 minitra amin'izao fotoana dia ilaina ny manapaka trondro an slices sakan'ny tokony ho 3 - 4 cm. Aforeto eo ambany lehibe kokoa lapoaly na saucepan in. Pour trondro divay, izay tokony ho voaharo trondro ron-kena, na mafana ny rano, ary hitondra ny mahandroa fepetra. Ilaina ny mahandro rehetra ny mpanelanelana amin'ny tontolo 7 minitra hafanana. Ataovy ny nanomana hazandrano ao amin'ny roa litatra fanaova lovia tanimanga, tatatra ny ranon-javatra iray hafa ho amin'ny vilia baolina.

Nandritra ny fanomanana Salmon am in'ny fanendasa-miaraka amin'ny ovy, ny saosy dia vonona.

Dia ilaina ny miempo ny dibera amin'ny saucepan. Manampy ny tongolo, Fry 3 min., Mandra-dia lasa malefaka. Add Fried tongolo lafarinina sy mbola hahandro minitra iray hafa. Tsikelikely dia tokony hametraka ny rano, izay nisaraka tamin'ny trondro sy mahandro bebe kokoa amin'ny ambany hafanana nandritra ny 5 minitra, manampy ny fanosotra, capers, makamba, aneta, afangaro tsara sy mahandro ny 1 minitra, dia vanim-potoana mainty dipoavatra, sira, ary avy eo dia tsy maintsy mameno ny handray mavokely Salmon saosy amin'ny endrika.

Tatatra ny ovy. Ary hametraka ny vilany kely indray afo ary manao ovy nopotsehina, tsikelikely manampy azy ny sisa tavela amin'ny fanosotra, sira, yolk atody, dibera. Rehefa vonona ny Masy, dia ilaina ny napetany teo amin'ny trondro miaraka amin'ny sotro sy ny fikororohana hanitsaka eo an-tampony. Nanendy Salmon miaraka amin'ny ovy amin'ny fanendasa-ny 30-35 minitra mandra-volontsôkôlà volamena.

Ny manaraka dia masaka sakafo ho an'ny eo ho eo 45 minitra. Amin'ity tranga ity, nanomana Salmon amin'ny fanendasa-amin'ny ankapobeny, miaraka amin'ny ovy, voatabia, seleria, karaoty, ary, mazava ho azy, menaka oliva. Ary nanompo na mangatsiaka sy mafana.

Mba hanomana izany lovia, dia ento;

1.5 kilao Salmon (2 kely na 1 hafa), 2 lehibe ovy, karaoty 2, 3 nify tongolo gasy, voatabia 3 lehibe, persily, 2 seleria, ranom-boasarimakirana, sira, 4 tablespoons menaka oliva, tany dipoavatra mainty.

Voalohany, manomana ny ilaina mavokely. Mba hanaovana izany, sasao azy ao ambanin'ny rano mandeha izy, manala ny kiran'ny hazandrano, tapaka ny rambony sy ny lohany. Avy eo dia mila hanapaka ny trondro kibo, hesoriko ny insides rehetra sy manadio ny lavaka. Avy eo ny trondro kely tokony ho maina.

Afangaroy ny voasarimakirana ranom amin'ny sira sy dipoavatra. Hahosotrao ny tao anatiny sy mavokely Salmona voaomana tamin'ny andaniny sy ny ankilany izany mifangaro. Ary nametraka mavokely Salmon ao anaty fitoeran-javatra izay hermetically mikatona sy roa ora ao amin'ny vata fampangatsiahana. Noho izany ianao manana be ranony Salmon amin'ny fanendasa-.

Ary manomana ny legioma. Voatabia dia tsara Mandroa, dia tapaka ho mpanelanelana amin'ny tontolo slices ny habeny. Sasao ovy, Peel ireo sady nitetika ny ho slices. Karaoty ihany koa Peel ireo sady nitetika ny ho cubes.

Ento ny fanaova lafaoro sy fikojakojana ny menaka oliva ary avy eo dia apetraho eo an-dovia ny ovy, persily anjara sy ny tongolo gasy jirofo. Dia apetraho ny mavokely Salmon ary hanidinanao diloilo kely eo amboniny. Lay slices ny voatabia an-tampony. Teo an-daniny - ny cubes ny karaoty sy ny seleria zanabary. Indray, haidiny ny diloilo. Pour kely ny rano mafana. Ary izany rehetra izany dia nataony tao amin'ny lafaoro.

Izany Salmon amin'ny fanendasa-mofo miaraka amin'ny ovy nandritra ny 40 minitra.

Esory ny fanaova taratasy avy amin'ny vita mavokely Salmon ka hafafiny amin'ny sisa persily.