Ny saosy ho an'ny Salmona - Cooking soa akory.

Atlantic Salmona, mendri-kaja Salmon, Baltika Salmon - Synonymes rehetra ilazana ny karazan-trondro ihany. Izany dia momba ny Salmon.

Io asa lehibe trondro no tena mahasalama sy mahasoa vokatra. Ny zava-misy fa misy ilaina ho an'ny vatana asidra matavy Omega 3, ary koa ny matavy-mety levona otrikaina, toy ny vitaminina A sy vitaminina D. Ankoatra izany, dia manan-karena amin'ny Salmon rano-mety levona otrikaina, ary koa ny pyridoxine.

Avy izany ianao dia afaka miomana maro samy hafa sakafo. Ohatra, afaka hahandro ny steak. Mba hanaovana izany tsy afaka atao raha tsy manana ireo singa manan-danja, toy ny saosy ho an'ny Salmon.

Noho izany, fa ny fanomanana ny steak, dia mila tapa-Salmona. Toy ny fitsipika, dia milanja 400 grama, fanosotra, zava-manitra. Azonao atao ny mampiasa ireo zava-manitra izay ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo trondro.

Ho ihany koa ny hanampy ny menaka oliva, sira, anana sy ny voasarimakirana.

Asa fanomanana rehetra handray anareo tsy mihoatra ny dimy ambin'ny folo minitra, ary hitarika ny fanomanana ny steak dia haka roa-polo minitra.

Isika manomboka mbamin'ny zava-manitra. Ny vehivavy rehetra mampiasa hafa napetraka ny zava-manitra, ohatra, mifangaro solila, thyme, safrona, dipoavatra.

Ny avy izany, mila manao zava-manitra mifangaro, ampiana sira sy hamafàny ranomasina ny Salmon lafiny rehetra.

Taorian'izay, ny trondro dia nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana izay tokony pomarinovatsya ara-bakiteny ao anatin'ny roa na adiny telo.

Raha vao amin'ny fotoana voatondro no lasana, dia ilaina ny nafanaina ny vilany ho Fry ny steak. Izany no tanjona dia ilaina ny haidiny ny menaka oliva, ny hafanana amin'ny mari-pana ambony indrindra. Matetika, dia 200 na 220 degre.

Trondro nendasina tsara eo amin'ny lafiny tsirairay. Mila eo ho eo ny roa na telo minitra.

Rehefa afaka izany, Salmona piled amin'ny lovia ny mofo ary hanidinanao fanosotra. Izany dia tsotra, tsotra saosy ho an'ny Salmon.

Teo an-tampon'ny niely ny trondro slices voasarimakirana ka hafafiny amin'ny aneta mba hanome hanitra ny tarehy.

Tamin'izay fotoana izay ny lafaoro dia efa faly niakatra ho any ny mari-pana amin'ny degre 250, toy izany koa ny Salmon saosy azo apetraka ao aminy araka ny marina.

Raha vao saosy for Salmon, amin'ity tranga ity, fanosotra manomboka ny vay, ny lafaoro efa niova ho eny. Steak azo sisa ao an-lafaoro nandritra ny roa minitra, ary avy eo dia hesoriko.

Koa dia vonona ny steak. Garnish mangingina hanao izany dia mety ho toy ny nahandro, na ovy nendasina, sy aviavy.

Azonao atao ny mahandro sy sarotra kokoa ho an'ny Salmon saosy. Mba hanaovana izany, dia tsy maintsy eo amin'ny tanana peeled makamba - ho roan-jato fotsiny grama, marikivy fanosotra, fanosotra fromazy, Paprika, aneta, ny sira sy ny menaka legioma.

Makamba fery mandra-masaka, manitatra eo amin'ny colander, mamela ny mangatsiatsiaka, madio ary hotetehina nanapaka.

Fromazy RUB amin'ny grater kely. Avy eo dia nisy mialoha-mafana lapoaly amin'ny menaka legioma voatetika niely makamba, sira, dipoavatra dia nampidina fanosotra.

Taorian'izay, ny vokatry faobe nanampy ho an'ny grated fromazy, ary ny rehetra dia taitra tsara, manampy fennel, dia vonoy ny afo, fa Salmon saosy naidina tamin'ny saucers sy manompo.

Marinade for Salmon dia azo omanina mampiasa lafarinina fa ao anatin'ny roa minitra, voaendy amin'ny lapoely no. Ao amin'ny saucepan kely haidiny ny fanosotra ka andrahoy azy ireo amin'ny hafanana ambany. Ny mafana fanosotra hametraka ny koba tsara toto sy ny hanaitra ny vokatr'izany mandra-bahoaka lasa matevina.

Ny fanosotra no nivaingana, dia afaka manampy ranom-boasarimakirana, sy divay, ary koa ny fomba rehetra afangaro.

Ny marinade dia ho lavo ny manararaotra persily, aneta, tongolo sy ny sira.

Taorian'izay, dia mety ho faly amin'ny fahamarinana amin'ny nahandro Salmon. Amin'ny maha-fitsipika, ny marinade malalaka nafafy tamin'ny kely voatetika ho tapa-Salmona, voaravaka amin'ny sprig ny aneta ary manompo.

Salmon in fanosotra saosy no tonga lafatra latabatra fandravahana. Afaka manao zavatra toy ny fety sy ny vilia andavanandro.