Zavatra pesto saosy amin'ny Basil: fomba fahandro

Basil pesto, ny fomba fahandro, izay ataonareo dia hianatra avy amin'ity lahatsoratra ity, no iray amin'ireo malaza indrindra eran-sauces. Tsy mety ho an'ny salady, dia mety ho tonga ao amin'ny vilia voalohany na manompo amin'ny trondro.

Fomba Ahitana ny pesto ny Basil sy ny mayonnaise

Tany am-boalohany tsiro ny saosy dia fahafaham-po na dia nitaky ezaka lehibe indrindra gourmets. Mba hanaovana izany, dia mila ny vokatra manaraka:

• Basil - 15 grama.
• Menaka oliva - tablespoons roa.
• Roa atody yolks.
• Voantsinapy - iray sotrokely.
• White divay vinaingitra - iray sotrokely.
• Salt mba hanandrana.
• Menaka legioma.

Recipe Basil pesto dia somary tsotra:

• Ambany ravina vaovao eo amin'ny rano mangotraka, ary avy eo dia hanala azy ireo mampiasa skimmer ary nampakatra an ranomandry ranon-javatra.
• Nanolana ny hamandoana be loatra, mba manilika Basil ao amin'ny lovia ny blender ary ampio ny roa tablespoons ny menaka oliva. Mialà eo amin'ny fitaovana mandritra ny roa minitra.
• Misaraka, whisk roa atody yolks, vinaingitra ary ny voan-tsinapy. Tsikelikely manampy ny menaka oliva taminy, fa tsy manadino ny vokatra hiditra mandrakariva.
• Rehefa vonona ny mayonnaise, hiova izany amin'ny rano kely sy mifandray amin'ny Basil.

Ligurian pesto

Manitra saosy amin'ny tsirony mafy mba hameno izay lovia no izy. Tsy nahazo ny anarany ao amin'ny teny italiana teny hoe "RUB" Mifanaraka amin'ny mahazatra manerana ny teny hoe "pistil". Saosy niseho tany amin'ny faritra avaratra - Liguria, izay nandray ny anarany tany am-boalohany.

Mba hanomanana ny lovia tokony ho eny an--boay vokatra manaraka ireto:

• Basil andry roa.
• 100 grama ny parmesan.
• 60 grama ny kesika voanjo.
• Ny jirofo ny tongolo lay.
• Antsasaky ny kaopy menaka oliva.
• Salt.

Fomba Ahitana ny pesto saosy amin'ny Basil dia tena tsotra:

• Pour any an-lapoely ny rano, ampiana sira kely ka napetany teo afo.
• Hampidina ny ravina maitso eo amin'ny rano mangotraka noho ny folo segondra, ary avy eo mandroso azy ireo ny ranomandry.
• Ataovy ny Basil amin'ny taratasy towels hanala hamandoana be loatra.
• Ao amin'ny lovia ny blender, mametraka ny ravina, ny voanjo, grated fromazy, voatetika slices ny tongolo gasy sy ny menaka oliva.

Miverena ny fitaovana ka kosohy ny sakafo. Tsy mila ela loatra ny afangaro ny sakafo, araka ny voaomana saosy dia tokony hanana rafitra heterogeneous.

mahazatra pesto

Ity saosy Tena malaza ao an-tanindrazany. Ao amin'ny faritanin'i Liguria an-toerana ho an'ny fifaninanana dia handamina ny fanomanana ny sakafo malaza ao amin'ny fomba nentim-paharazana (in laona). Izahay koa milaza fa miezaka ny hanao saosy ny fomba fahandro mahazatra.

Amin'izao fotoana izao isika dia mila sakafo ireto:

• Telo jirofo ny tongolo lay.
• 100 grama ny maitso Basil.
• 150 ml ny menaka oliva.
• Efa-tablespoons ny kesika voanjo.
• 50 grama ny Parmesan fromazy.

Koa manomana mahazatra italianina Basil pesto. Saosy fomba fahandro dia hita ato:

• Esory ny ravina avy amin'ny mafy anatin 'ny vatan, ary ny sisa mitetika.
• Peel ny tongolo lay.
• Cheese notapahina ho ravin.
• Aforeto ny nanomana sakafo tao anaty vilia baolina, ary hanomboka blender whisking azy ireo mampihetsiketsika.
• Tsikelikely manampy ny menaka oliva ny vokatra - tsy maintsy ho ny handatsaka ny manify renirano.

Afangaroy mandra-fanamiana vokatra.

Basil pesto. Ny Fomba Ahitana ny ny ririnina

Matsiro sy saosy flavorful vaovao matetika vita amin'ny anana. Na dia izany aza, misy fomba iray miaro ny fahatsiarovana ny fahavaratra sy hitandrina ny pesto nandritra ny fotoana maharitra:

• Hanavaka ny Basil ravina avy amin'ny matevina rantsankazo ka sasao azy tsara.
• Tongolo gasy madio.
• Ataovy ao ny vilia ny blender nanomana sakafo, vaovao voatabia, fromazy grated.
• Torotoroinareo ny sakafo, ary avy eo dia manampy azy ireo ny kesika voanjo.
• Ary rehefa afaka izany, haidiny eo amin'ny fitaratra izy menaka oliva lovia ny sy ny mifamadika ny ho minitra iray.
• Season saosy miaraka amin'ny sira sy ny dipoavatra.

Ny famindram vokatra vita amin'ny sterilized tavoara ka hakodian'ny olona izany. Tandremo pesto toy ny sisa amin'ny workpiece, ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka.

Red Basil pesto

-Tsoratra voalohany manonona ny saosy malaza hita eo afovoan'ny taonjato faha-19, ao amin'ny Cookbook ny Genoa. Ny mpanoratra, Giovanni Battista Ratto, manolotra mahandro pesto ny tsotra indrindra fangaro. Mahaliana fa ny firafitry ny saosy efa tsy maha samy hafa avy izay nanomana izao andro izao.

Tamin'ity indray mitoraka ity dia hataonay pesto:

• 70 grama ny mena Basil.
• 30 grama ny tsaboina kesika voanjo.
• 60 grama ny Parmesan fromazy.
• 40 grama pekarino.
• Jirofo roa ny tongolo lay.
• 80 grama ny menaka oliva virjiny fanampiny.

Ahoana no mba Basil pesto mena? Saosy fomba fahandro dia hita ato:

• Basil ravina, Mandroa, dia Pat maina.
• Fromazy RUB amin'ny tena tsara grater.
• Ny rihitra vita tamin'ny marbra, torotoroinareo ny tongolo gasy sy ny kesika voanjo.
• Ary manampy ny vokatra vaovao ny ravinkazo sy dranomasina kely ny sira. Tohizo ny torotoroinareo ny sakafo tao amin'ny boribory sarimihetsika.
• Raha vao ny votoatin'ny ny rihitra manomboka mba hitovy ny fanosotra, manampy ny fromazy.
• Add ny menaka oliva sy manaitra indray ny vokatra.

Tsarovy fa tsy ilaina ny manao ny indostria pesto amin'ny ambaratonga. Fa Raha tsy miala maromaro saosy, dia nameno azy tamin'ny menaka oliva sy ny toerana ao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny andro maro. Ao amin'ny hoavy, dia afaka mampiasa azy io ho toy ny mameno na additives amin'ny feta.

Pesto masoandro-maina voatabia

Tany am-boalohany saosy Tsy mitovy fari tsy fifantenana ny fangaro:

• Jirofo iray ny tongolo lay.
• Basil iray vera.
• Grated Parmesan fromazy - ny fahatelo vera.
• Torotoro fo walnuts - ampahatelon'ny fitaratra.
• Water - lovia kely roa.
• Sun-maina voatabia - enina sekely.
• Sea sira - antsasaky ny sotrokely.
• Pepper - ny ampahefatry sotrokely.
• Menaka oliva.

fomba fahandro:

• Ataovy ny manambatra ny toto-kena-tongolo gasy, Basile ravina, fromazy, walnuts, tetehina madinika voatabiha.
• Add sira, dipoavatra sy rano.
• Beat sakafo, manampy azy ireo tsikelikely ny menaka oliva.

Andraso mandra-saosy dia tsy hitovy matevina Mametaka.

Pesto amin'ny solila sy Basil

Ity saosy tanteraka amin'ny hena vilia.

sakafo:

• Antsasaky ny kapoaky ny kivy walnuts.
• Ny jirofo ny tongolo lay.
• Antsasaky ny kapoaky ny ravina solila.
• Antsasaky ny kapoaky ny Basil ravina.
• Antsasaky ny sotrokely ny voasarimakirana Peel.
• 300 grama ny feta fromazy.
• Tablespoons roa ny voasarimakirana ranom-boankazo.
• Sira sy dipoavatra mba hanandrana.
• Antsasaky ny kaopy menaka oliva.

Ahoana no hiomanana:

• Fry ny voanjo amin'ny fanaova mandra-taratasy volontsôkôlà volamena.
• Torotoroinareo ny sakafo rehetra ao amin'ny sakafo processeur.
• Hanampy azy ireo ny menaka oliva sy afangaro.

famaranana

Ho faly isika raha Basil pesto fomba fahandro nianaranao avy amin'ity lahatsoratra ity, dia matetika vahiny eo amin'ny latabatrao. Fresh manitra saosy hahatonga ny sakafo isan-karazany kokoa, ary ny sakafo - salama tsara sy mahasoa.