Recipe asiana sira Salmon

Salmon (raha tsy izany dia fantatra amin'ny anarana hoe ny Atlantika Salmon na farihy) dia ambony sy tena fantatra karazany ny Salmona. Izany sakafo trondro tamin'izany andro izany (noho ny downsizing) ny ny solon-karazany eo amin'ny toe-piainana. Salmon dia sakafo ara-pahasalamana noho ny avo afa-po ny proteinina, Omega-3 unsaturated matavy amine sy ny vitaminina D. Fish no matsiro, maro be ireo ny fomba fanamboarana azy. Mila ihany ny mahatsiaro fa tsy azo atao ny mihinana foana manta Salmon noho ny votoaty azo atao (indrindra fa ny fivoaky ny trondro) katsentsitra. Noho izany, ny safidy ny trondro sy ny levitra tokony ho raisina mba hisorohana ny aretina.

Mety asiana sira fomba fahandro saumon miantoka Output matsiro sy vokatra ara-pahasalamana mitaky fangaro maro karazana:

• 3 kilao Salmon fillet, manapaka ho farantsa amin'ny hoditra,
• 2 kaopy ny paoma cider vinaingitra,
• 2 kaopy ny siramamy,
• zava-manitra ho an'ny trondro (anis ilay zazakely, marjoram, thyme, Basile, drafy, sns),
• ¾ kaopy rano,
• 1 antonony fotsy tongolobe,
• tsira mitsangana izy.

Izany fomba fahandro ho an'ny Salmon asiana sira maka ela. Asio ao anaty siô plastika ny trondro rehetra sosona, samy be haidiny sira: sosona ny trondro - sira dia miverimberina mandra rehetra ny tapa-Salmona no stacked. Ny farany dia tsy maintsy mifono sosona sira trondro. Leave ao amin'ny mangatsiatsiaka, toerana maizina ny 1-3 herinandro (arakaraka ny teny, izay tsy maintsy ho masaka trondro). Avy eo dia voasasa ny sira ary ny fandroana amin'ny rano nalaina tamin'ny rano ora amin'ny 3. Rehefa avy hahavonto, ny farantsa niala ny saumon hoditra, taolana efa niala taminy araka izay azo atao. Hetezo ny Salmon ho tapa-manaikitra tapa-salantsalany. Mandra-trondro dia ny fandroana, manomana ny marinade vahaolana. Afangaro siramamy, vinaingitra sy ny rano, dia nitondra ny fery izany. Add ny zava-manitra: Andrahoy eo ambany hafanana nandritra ny 10 minitra, ary navela hampangatsiatsiaka. Silaka manify ny tongolo ho antsasaky ny vava vola aminy. Aparitaho ny trondro eo amin'ny fitaratra izy siny (amin 'ny fananana fahafahana ny 2 litatra) amin'ny vozony ny sakany. Isaky ny sosona trondro manao izany tsipìka sosona nahazo Salmona, onion, sosona Salmon, onion. Raha ny hazandrano rehetra sy ny tongolobe dia stacked (sosona ambony dia tokony ho-tsipìka) pour marinade ary napetraka tao amin'ny vata fampangatsiahana.

Mpandray vahiny dia hankasitraka ny velona sy mora fomba fahandro ho an'ny pickling Salmona, monja 4 ora. Ny tena toe-piainana - dia ny safidy ny avo-tsara Salmon (kokoa voatsatso in vitro, tahaka ny amin'ity tranga ity, dia misy ny antoka ny tsy misy katsentsitra). Mba hanomanana ny entana ilaina:

• 2 kilao Salmon voaomana (tsy misy lohany, nodiovina trondro) ka nanapaka transversely ho tapa-ny Ridge (habeny dia miankina amin'ny sakafo ny savaivony)
• 1 litatra ny rano,
• 150 g (kely latsaky ny manify ½ kapoaka)-tsira,
• 100 grama (fotsiny ny ½ kaopy faceted) siramamy
• 3-4 tablespoons ny legioma menaka (voana tanamasoandro eran'ny na oliva)
• 1 fotsy onion, nanapaka ho tapany vava,
• 1 zubochek tongolo gasy, tetehina madinika, nefa tsy manery ny asa fanaovan-gazety.

Asiana sira Salmon fomba fahandro mihitsy no tena tsotra, dia afaka ihany koa ny mampiasa Herring na Salmon. Andrahoy ny rano ka haidiny eo am-tsira, ary ny siramamy. Rehefa feno ny faharavan'ny, ny brine dia tony ny efitrano mari-pana. Avy eo, na ny fitaratra karazana verinia mafy lovia nametraka ny tapa-trondro, brine alatsaka eo an-tampony gazety nidina ny enta-mavesatra ho an'ny trondro manontolo dia naroboka tao brine (ampy takelaka kely). Foana 4 ora amin'ny Ambient fepetra. Naidina tamin'ny brine sy navela tatatra tanteraka, ny trondro tokony efa ho maina. Salmon rehetra napetraka-baovao (toy ny fitaratra na enameled fantany, fa tsara kokoa vacuum fitaratra fitoeran-javatra), mety ho fitehirizana. Tapa-Salmona niely sosona matevina, tongolo samy nataony (roa na telo antsasaky ny peratra) sy 1-2 slices ny tongolo gasy, voadio tamin'ny menaka legioma kely. Store amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny 4-5 andro. Nanapaka ny Salmona atao alohan'ny fanompoana.

Asiana sira bryushek Salmon haka mihoatra ny 2 andro. Fa ny fanomanana ny filàna;

• 500 g bryushek an'i Salmona;
• 2 ½ dite lovia kely sira
• 2 dite lovia kely siramamy,
• dipoavatra mainty.

Afangaroy ny sira, dipoavatra ary ny siramamy. Vonona sy voadio kamo be tenda hamafàny mifangaro izany. Foana tao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny roa andro.

Mazotoa homana!