Lemon pie dia dessert tena tsara

Ny tsiro dipoavatra dia tsindrin-tsakafo frantsay nentim-paharazana miaraka amin'ny tsiro mangidy sy mamy. Ny mpandray vahiny nifanena taminy tsy ela akory izay, ary dia avy hatrany tonga amin'ny toerana tena lovia ny maro, na amin'ny fomba hafa, ary tsy ho ao intsony; izay tsy toy ny manopy shortcrust mofomamy, ny matsiro voasarimakirana fanosotra sy ny sosona ny rivotra nasainy nokapohina proteinina? Ny sasany dia miantso ny kitron-tsakafo, ny hafa - mofomamy iray, saingy miray saina avokoa izy rehetra fa tsy dessert sy matsiro fotsiny izy io, fa tena misy takelaka misy latabatra.

Ary vaovao iray manan-danja - ny sakafo toy izany dia voaomana amin'ny fomba tsotra sy haingana. Noho izany, andeha isika hanomboka.

voafehy

Mba hanamboarana mofomamy iray, ilainao ireto manaraka ireto:

• Ho an'ny mofo mofomamy: lafarinina - 250 grama, vovoka siramamy - 50 grama, dibera - 100 grama, atody iray atody iray, siny sira;

• Ho an'ny crème: ronono - litera iray litatra, siramamy siramamy sy ovy potato - 30 grama isam-bolana, zezika telo maniry, jiro siramamy (iray), voanjo roa;

• Ho an'ny meringue: siramamy (fasika) - 150 grama, siramamy ampiana - 100 grama, atody ho an'ny akoho - 5 isa.

Mofomamy kely fofona

Eo amin'ny solaitrabe dia mila manasitrana ny lafarinina ianao, ary ataovy lavaka ao izany, izay ahafahana manamboatra siramamy, siramamy sy dity kiriodra, manapaka kely amin'ny kibay kely. Apetraho amin'ny tananao ny entana ary aforeto miaraka amin'ny antsy mandra-pambolena ny crumb, ary kendreo ny koba. Tsiambaratelo kely: mila manao asa haingana ianao mba tsy ho levona tanteraka ny menaka mangatsiaka, raha tsy izany dia hikorontana ny koba. Vonona ny handrakotra lamba vita amin'ny lamba madio na hidirana ao anaty horonan-tsakafo ary mijanona ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray.

Maka vary izahay

Ankehitriny dia mila manamboatra mofomamy ianao, na ny fototrao. Avy amin'ny roapolo no manondraka mofomamy boribory ary manaparitaka azy amin'ny endritsoratra miaraka amin'ny boaty matevina. Koban-kisoa be dia be, aforeto eo ambony parchment na taratasy manokana ho an'ny famokarana ary apetaho ny milina (mba tsy ho simba ny fototry ny mofomamy mandritra ny famokarana). Nataonay tao anaty lafaoro ny bobongo, natolony hatramin'ny 180 - 190 degre, ary naharitra 15 minitra teo. Avy eo dia alaintsika, esory miaraka amin'ny taratasy ny gazety ary avereno ao amin'ny oven mandritra ny fe-potoana iray ihany. Tokony hahazo mofomamy volamena.

Making Cream

Manao siramamy ao anaty ronono izahay, atsipazo eny amin'ny fatana, ary miandrasa azy handroboka. Afangaroy ny menaka miaraka amin'ny tain-tsodrano ary ampio siramamy roa mafana misy ronono izy ireo. Avy eo dia afangaroy izany miaraka amin'ny ambim-bavaky ny ronono ary atsangano amin'ny afo, mampihetsi-po. Raha vantany vao mipoitra, esory avy eo amin'ny plaque, manapaha fofona matevina sy sira citrouille, mifangaro tsara.

Whisk meringue

Ny sombin-javatra matevina whisk proteinina atody amin'ny siramamy (fasika hametraka tsikelikely). Ao amin'ny lanja azo raisina dia manaparitaka vovoka siramamy isika, dia mampifangaro azy miaraka amin'ny spatula hazo ary mizara ho faritra roa mitovy. Hanampy iray ny manompo amin'ny crème.

Lemon pie. Ny dingana farany

Mamoaka mofomamy miaraka amin'ny proteinina voapetaka indray ny afo mba hitondra any amin'ny vay. Avy eo dia manova ny mofomamy mafana amin'ny mofo mofomamy isika, ary avy any ambony dia ampiana ny ampahany faharoa amin'ny proteinina. Izany dia azo atao amin'ny fampiasana ny mofomamy syringe na kitapo. Mametraka ilay hazo voamadilo ao anaty lafaoro ary mitazona izany mandrapahatonga ilay meringue ho lasa volom-borona tsara tarehy. Izahay dia mahazo ilay tavoahangy avy amin'ny fatana. Rehefa mandroso izany dia alefantsika any amin'ny vata fampangatsiahana izany mandritra ny iray sy sasany ary adiny roa. Ankehitriny dia vonona ny mofomamy mahafinaritra.