Ahoana ny fomba hanamboaran-tsakafo kokombolo

Ny iray amin'ireo fomba mahazatra indrindra amin'ny fiarovana ny legioma dia kôkômbra. Very Mahalana feno tsy misy sakafo tsakitsaky, toy ny nalona kôkômbra crispy. Ary amin'ny maha-ravaka azy ho an'ny salady samihafa na sakafo hafa, dia tena mahazatra izy ireo. Tsara ny manamarika fa misy karazan-tsakafo maro ho an'ny fanomanana an'io takelaka io, saingy samihafa izy ireo amin'ny lafiny hafa. Ny vokatra, matetika indrindra dia ny iray izay ilaina.

Noho izany, mba hanomana nalona kôkômbra manopy vokatry ny mpanelanelana amin'ny tontolo habeny no voafantina sy tsara nanasa. Raha rovitra fotsiny izy ireo avy eo am-pandriana fotsiny, dia ampy izany, ary rehefa nesorina ny vovoka sy ny vovoka avy amin'izy ireo, dia mety amin'ny fikarakarana azy ireo. Raha voatahiry mandritra ny fotoana fohy ny legioma na mividiana entana eny an-tsena, dia tsy maintsy hosotroina anaty rano izy ireo, izany no hamerina ny hafanany. Amin'izao fotoana izao dia vita ny tavoahangy vita amin'ny vera. Tsara kokoa ny maka 1.5 na 2 litatra. Ny tsirairay amin'izy ireo dia napetraka eo ambonin'ny elo dill, ravina kerobima, zarazara maitso, ranomandry (ampy ho an'ny antsasak'io ravina io), tongolo lay (ilaina ny mikarakara tsimokaretina maromaro, tsy mila loatra) sy ny tavy mainty fotsy. Ny sasany dia manampy ny ravina fikarakarana, izay zava-manandrama.

Ny kôkôrina voangona dia hosasana amin'ny rano mihetsiketsehana ary ao anaty vilany. Voangom-bary mandritra ny 3-4 minitra ny rano voamaina. Naverina in-2 ny fanitsiana. Raha vao ny rano dia afaka fanindroany, no naidina tamin'ny siny sira (1 tablespoon uppers). Noraketina 2 tbsp. Sakafo 9% vinaingitra. Ankoatr'izay, feno vovo-drano ny vilany, mihosin-koditra vita amin'ny vilona, ary mamy ny kôkômbinina voavoly.

Tsara homarihina fa misy manampy vehivavy maromaro ho an'ny fanomanana. Amin'ity tranga ity dia fanafody antiseptika izany, manampy amin'ny fisorohana ny hetsi-panoherana izay mitranga amin'ny fametrahana ny bakteria ao an-trano. Tena marina izany ho an'ireo izay tsy manana trano fivoahana na trano bongo, izay ahafahanao mametraka fikorontanana.

Aza mametraka tongolo lay be dia be, satria hanampy azy hamokarana kôkômbra. Ny mangiran-drano ny rano, izay hohanina mialoha ny ahitra, ny mamy kokoa dia ny vokatra. Tsara kokoa ny manaloka ny banky amin'ny fametrahana ny fitaovana.

Mba ho voaisy sira kôkômbra, crispy sy matsiro, dia efa voasasa, nanampy amin'ny fitoeran feno brine, izay noho ny fanomanana isaky ny litatra ny rano dia naka sira, siramamy, vinaingitra foto-pisiana. Raha ampidirina mitovy ny santionany roa (1 isaoka) na 1: 2 (arakaraka ny safidy), dia sotro kely ny sotro. Ny vahaolana dia nentina tamin'ny vay, nodiovina, narotsaka tao anaty vilany, izay misy sokatra miaraka amin'ireo zava-manitra. Ny fonosana dia nopotehina tamin'ny fononteny polyethylene ary nijanona tao amin'ny toerana mangatsiaka nandritra ny andro maromaro. Rehefa afaka roa andro dia afaka mihinana izy ireo raha azo.

Ny Fomba Ahitana ny izay afaka miomana nalona kôkômbra crispy, azonao atao manaraka. Voasary, nakarina nandritra ny ora maromaro tao anaty rano, voa maina ny voany, nesorina ny satroka. Ao anaty vilany 3 litatra, onja-driaka maina, ranomandry, ravinkazo mainty (2 tapitrisa), tongolo gasy, mainty fotsy, akanjo volom-borona. Voaongotra eto ny fako, feno sakafo izy ireo. Ny rano mangatsiaka dia milatsaka ao anaty siny, izay mijanona mandritra ny 20 minitra. Avy eo dia tafiditra ao anaty fonosana izy. Ampio sira, siramamy, 9% vinaingitra izany. Ny litera misy ranom-boankazo dia alaina amin'ny sotrokely iray amin'ireto akora rehetra ireto. Entina am-bavany indray izy io, ary ny sisa kosa dia feno ny sisa. Ny banky dia mihintsana, mihodina, mandrakotra ny bodofotsy alohan'ny fofona.

Mazava ho azy fa masaka araka ny tokony ho kokombra marinated crispy voatahiry nandritra ny taona maro tao amin'ny toerana mangatsiatsiaka. Amin'io tranga io dia tsy tokony hihamatanjaka ny sira. Raha toa ka mitranga izany dia mila manokatra sy mampiasa ireo botainganina faran'izay haingana.