Gabadzhou - recipe misy sary

Meat Gabadzhou - lovia Shinoa tany am-boalohany, izay matetika hita any amin'ny trano fisakafoanana iray. Na dia izany aza, maro ireo mpikarakara vehivavy no tia mahandro an'i Gabadzhou ao an-trano. Tsotra ny fitsaboana, saingy ny sakafo dia mahasalama ary tena tsara.

Na ny ankizy aza dia tsy mety miezaka manandrana izany. Io lovia io dia tsy maintsy ampiasaina miaraka amin'ny saosy mamy sy azo hanina. Ny zava-drehetra dia miankina amin'ny tsiranoka sy ny fahaiza-manaon'ny cook.

Inona no ilaina?

Ny sakafo ho an'ny Gabadzhov dia azo alaina ho an'ny mpikarakara tokantrano tsirairay. Tsy ilaina ny mandany vola be, fa miteraka sakafo matsiro sy mahasalama.

Voalohany, manomàna ny sakafo ilaina ho an'ny lovia:

1. Sakafo feno henan-kisoa - 0,5 kg.
2. Ny rano dia tsy mangatsiaka, fa maivana - ½ h.
3. Starch - 3 tbsp. L.
4. Mofo - 2 na 3 tbsp. L. (Arakaraka ny habetsahana).
5. Egg (proteinina fotsiny) - 1 pc.
6. Olon-menaka - manodidina ny 1 litatra.
7. Salt - eo amin'ny 1 tsp. (Ny mamy matetika).

Sakafo mahandro Gabadzhou: recipe misy sary

Voalohany, manafosafo ny tiroida, ny proteinina, ny lafarinina ary ny manondraka ranom-pahafatesana. Tokony ho toy ny tsiranoka matevina ianao. Avy eo dia tapaho ny kofehin'ny kisoa ho tapaka eo amin'ny 2 x 2 santimetatra. Alefaso moramora izy ireo (hotakiana haingana kokoa).

Ny sombin-tsakafo dia napetraka ao anaty battera, mamindra tsara mba hahazoana fandrakofana. Afangaro ny masomboly manontolo amin'ny fofona lalina na eo amin'ny menaka misy menaka (tokony ho betsaka).

Rehefa nisy vatom-bolamena iray - dia tapitra ny fery. Raha ny fitsipika, tsy mihoatra ny 10 minitra. Apetraho eo amin'ny menaka fanosotra ny hena mba hialany amin'ny tavy. Apetraho ao anaty fitoeran-tsakafo ilay vilia vita amin'ny vilany ary asio sira eo amboniny. Azo atao sira na maivana izany. Ny resabe Gabadzhou amin'ny teny sinoa dia mitaky. Ity sakafo ity dia atao amin'ny trano fisakafoanana, saingy azo atao ao an-trano mora foana ny vidiny.

Saosy ho hanina gabadzhou mamy sy maharikivy

Manomana 200-300 grama anana (voankazo na voankazo), karaoty, tongolobe, dipoavatra (azo atambatra) ho an'ny ampahany 1, tongolo gilao (tsiro), ginger (pinch), siramamy 1 syla ary tantely, jiro voasary Miaraka amin'ny antsasaky ny voankazo, raha tsy ampy, makà hafa).

Ny pineapples, tongolobe, dipoavatra ary karaoty dia nopotehina. Ny menaka dia tokony hikapoka takelaka matevina. Atsofohy amin'ny menaka fanosotra ny menaka. Avy eo dia alaivo ny tongolo lay ary afafazo amin'ny voromailala. Apetraho ao anaty fantsom-bokatra ny karaoty. Zwazo, dipoavatra ary anana. Mpanjifa amin'ny mangarahara. Hanondrahana tantely sy ranom-boankazo amin'ny sotro amin'ny menaka.

Amin'ny farany, andramo ny manandrana. Raha misy zavatra tsy ampy, add it. Ny mpitaiza tsirairay dia tokony ho afaka milalao amin'ny tsiro. Ny sòs dia nentina tamin'ny vay sy ny dity naniry. Afaka manadio ity lovia ity miaraka amin'ity famolavolana ity ianao. Recipe gabadzhou in mamy sy marikivy saosy dia tena tsotra sy tany am-boalohany, fa ny tsiro dia azo tsy manan-tsahala.

Saosy saosy

Ho an'ny fanomanana azy, raiso holatra 200 grama. Mendrika ny mouhignon. Ny tongolobe, ny karaoty ary ny pataloha dia manapaka ny ampahany lehibe amin'ny habeny. Ilaina ihany koa ny siramamy 1 taonina, 3 tbsp. L. Soy sauce, 4 tongolo gilasy, voankazo matevina, ary dity mena dipoavatra na zava-manitra hafa mba hisafidianana.

Alefaso aloha ny tongolo lay miaraka amin'ny menaka legioma mafana, ary farao ny legioma (tongolobe, karaoty sy peppe). Amin'ny fonosana manitra iray, manompoa ny holatra. Tokony ho vonona ny hametraka legioma izy ireo ary avy eo dia hihinana miaraka amin'ny tongolo lay, tongolo, karaoty ary pepper.

Rehefa manitra ny legioma miaraka amin'ny holatra, arotsaho ao anaty saosy soja. Atsofohy ao anaty rano kely ny stuff, mifangaro. Tokony hatsipy ao anaty vilany izy, izay misy anana legioma sy soy maniry. Mitondrà vovoka amin'ny dity manitra tianao, miaraka amin'ny zava-manitra. Ny saosy dia vonona hampiasaina.

Torohevitra momba ny mpitantana za-draharaha

Ny mpitaiza tsirairay dia mahandro mitovy ny lovia. Na dia izany aza, maro mpahandro vonona ny hizara ny zava-miafina ny fandrahoan-tsakafo hena gabadzhou. Recipe, mazava ho azy, mila mahafantatra ianao, nefa tsy misy tsiambaratelo tsy azonao atao:

1. Tsy mila rano mangatsiaka ho an'ny gilasy fotsiny ianao, fa rano mangatsiaka. Avy eo ianao dia mahatsikaritra, izay mamela aokafana mahafinaritra.
2. Ilaina ny manapaka ny hena ho cubes. Ny fofona dia miankina amin'ny fanandramana ny lovia.
3. Ny Meat Gabajou dia ho tsara kokoa raha ampiasaina miaraka amin'ny saosy, fa tsy misaraka.
4. Miezaha hihinana ilay lovia mandritra ny fotoana fohy, noho izany dia tsy manangona izany. Raha tsy te hanandrana hena voatsinjara ianao, dia ampio fofona hafa. Faritra farafaharatsiny mainty na mena.
5. Aza mametraka ny hena rehetra ao anaty fonon-tsakafo iray, satria hifanindry izy ary tsy hanimba ny endrika ivelany, fa koa ny fanandraman'ny sakafo.
6. Ho an'ny karazana saosy tsara tarehy kokoa, ampio 2-3 isa ny tomato paste sy siramamy kely hanamboatra ny loko.
7. Ny saosy dia tsy maintsy mihetsika tsy tapaka mba tsy handoro.
8. Mba hahatonga ny lovia hahatsikaritra kokoa ny aesthetic, dia azonao atao ny mametraka ny hena sy ny sôma.
9. Manompo an'i Gabadzhou ny ankamaroan'ny garnish, fa ny maro toy ny vary sy ny ovy.

Andramo, manandrama - ary dia hahagaga anao ireo vahiny sy ny fianakaviany miaraka amin'ny haba vaovao, tena tsara sy mahatalanjona gabajou. Tsotra ny torohevitra, ka ny mpivady rehetra dia afaka manamboatra sakafo toy izany.