Ny fomba handrafetana lohalika Veprevo: recipe miaraka amin'ny totozin'ny lobolobo mihozongozona

Mofo veprevo lohalika nandritra ny fotoana ela dia lasa mariky ny nentim-paharazana Czech sakafo. Efa nanompo ao amin'ny ankamaroan'ny trano fisakafoanana ao amin'ity firenena ity amin'ny maizina be dia be ny labiera sy ny laisoa. Tsara homarihina fa ny felam-bary vita amin'ny Veprevo, ny fomba fikarakarana ny fomba nentim-paharazana nentim-paharazana, dia mihosotra, mifanohitra amin'ny anarany, ary ny fambolena ihany no voatazona ao anaty lafaoro.

voafehy

Hanomana ilay lovia ianao dia mila:

- Kisoa katsaka - 2 kg;

- tongolo - 2 tapitrisa;

- maizina labiera - 2litra;

- carnation;

- karoty - 1 mai;

- cumin;

- bay leaf;

- fakainan'ny selera - 100gr;

- sauerkraut - 1 kg;

- tantely - 1 tbsp;

- voanio voa - 1 tbsp;

- menaka manitra;

- salt;

- tongolo lay - 1 loha.

Fiomanana sy fikarakarana

Voalohany indrindra, mila mamaritra ny habeny ianao, izay tsara indrindra ho an'ity recipe ity. Ny voromailala veprvo dia tokony hibitsibitsika tanteraka, fa ny fitahirizana dia tsy tokony ho lehibe loatra ka tsy hampitombo ny fisotroana labiera. Tokony hapetraka tsara ny hena. Aorian'izay dia mandefa labiera ao izahay, mba hijerena tanteraka ilay kodiarana. Aorian'izany dia apetraho eo ambony afo ilay roimemy ary ento amin'ny vay ny ao anatiny.

Amin'ity fotoana ity, manomboka manomana legioma isika. Mena ny karaoty ary tapaka amin'ny kibatra lehibe. Miatrika seleria koa izahay. Ny veprevo lohalika, ny resipika izay mifototra amin'ny sakafo mahazatra, dia mitaky ny fantsona zato. Nesorina ny rafitra fakan-tahaka ary nokolokoloina tamin'ny akanjo, tao anatin'ny toe-javatra toy izany, napetraka tao anaty vilany rehefa avy nandro ary nanala ny feo. Misy ihany koa ny mandefa ny lohany ny tongolo gasy, helo-drano ravina, komina, legioma masaka, sira sy allspice. Aorian'izany dia mandany mandritra ny adiny roa ny lohan'i Veprevo. Ny tsindrin-tsakafo dia tsy mihevitra ny handrakotra ny fonony amin'ny takelaka iray, fa ny sasany kosa mahandro.

Sakafo sy saosy

Rehefa manomana ny shank, dia ilaina ny manadio ny jiro faharoa ary manapaka izany amin'ny antsasaky ny peratra. Avy eo dia miorina amin'ny menaka bitika bitika kely izy ary entina am-paty ny sauerkraut. Tsara ny manamarika fa ny Veprevo lohalika, ny takelaka izay mandrisika asa mahazatra, dia afaka mampiasa legioma vaovao toy ny garnish, fa io sira izany miaraka amin'ny kimavo sy kisoa izay hanome ny tsirony ilaina. Ao an-kanina, afaka manampy zava-manitra kely ianao ary entinao mandritra ny telopolo minitra, mampiakatra rano kely na sira kely.

Amin'izay fotoana izay, afaka manomboka ny saosy ianao. Ilaina izany mba handefasana lohalika alohan'ny famokarana. Ny fomba fanomanana ny fanomanana azy dia tsotra. Ilaina ny manangona ny voangory amin'ny tantely, ary mba hahazoana ny fepetra ilaina, azonao ampiana sira kely kely.

mofo

Raha vao ny shank dia andrahoina amin'ny fanaova lovia niely stewed laisoa, teo an-tampon'ny izay nandry ny hena. Avy eo dia nisotro ronono izy ary napetraka tao anaty lafaoro, izay natolony hatramin'ny 160 degre. Dimy ambin'ny folo minitra taty aoriana, nihemotra ny lohaliny ary nihetsika ny karaoke. Ny tsirairay dia mamoaka indray ny saosy ary manamboatra mandritra ny roapolo minitra. Taorian'izany dia niparitaka teo ambonin'ny latabatra ny lovia ka nanoloana ny latabatra.