Ny fomba fanaovana spaghetti bolognese.

Ao amin'ny firenentsika, tsy dia kely noho ny Italiana tahaka ny spaghetti. Miseho matetika eo amin'ny latabatry ny mpiray tanindrazana aminy izy ireo. Maro no mihevitra fa tsy sarotra ny manao spaghetti. Amin'ny ankapobeny, toy izany koa. Saingy misy sakafo matsiro antsoina hoe spaghetti bolognese. Raha mbola tsy nanandrana izany ianao dia mila manitsy ny tsy fahatokisana mahatsikaiky.

Fomba Ahitana ny spaghetti bolognese tsy sarotra loatra, fa amin'izao fotoana izao dia tsy manana ny fiovaovana. Ity lovia ity dia pasta tsotra, voaofana amin'ny fomba manokana. Nomena anarana izy ho fanomezam-boninahitra ny tanànan'i Bologna, any atsimon'i Italia. Sambany teto Boligène no nanamboarana spaghetti tany. Tamin'ny voalohany, ny saosy spaghetti ho an'ny bolognese dia natao ho sakafo hafa, antsoina hoe fettuccini. Ny Spaghetti Bolognese dia manana mpankafy maro manerana izao tontolo izao. Ity sakafo ity dia mahasalama sy mamy. Tena zava-dehibe, mahalala fomba fahandro spaghetti bolognese.

Voalohany indrindra, mila mahavita manja ny spaghetti ianao. Io no iray amin'ireo singa mahomby. Noho izany, ny fomba fikarakarana bolognese spaghetti dia tsy azo sarahina amin'ny torolàlana azo ampiharina amin'ny sakafo mahandro amin'ny macaroni. Mila miantoka ianao fa tsy mifangaro ny spaghetti. Ireo manam-pahaizana momba ny fitsaboana dia nanoro hevitra ny hampitombo ny menaka misy menaka amin'ny rano izay ahandroanao azy ireo. Rehefa tapitra ny fikarakarana, dia alefa hatrany amin'ny colander ny pasta. Mba hikorontana ara-dalàna ny spaghetti, mila mila rano be dia be ianao.

Ny safidy ho an'ny spaghetti bolognese dia manana safidy maro. Saingy iray monja no misy. Mila vatom-paty (100 grama) ianao, tongolo zana-pofona, tongolo voatabia roa, tsaram-boly telo, voamadilo maina, maina maina ary siramamy, vilia roa misy divay mena ary 80 grama spaghetti. Ity lisitry ny vokatra ity dia ahitana ny fanomanana ny servisy iray na roa amin'ny spaghetti bolognese.

Mba hanarahana ny tsipika bolognese spaghetti dia ilaina ny manala ny henan'ny tany ao anaty lavaka fanangonam-bolo amin'ny hafanana midadasika ary mitondra azy amin'ny loko volomparasy. Ilaina ny mandroaka fatim-botra, ary avy eo dia afaka manampy tongolo lay sy tongolo voatoto tsara. Ao anatin'ny minitra vitsy, ampio tsimoka, volo, voatabiha voatabia, divay mena sy siramamy. Ny votoatin'ny fanosotra dia tsy maintsy entina amin'ny vay. Tokony havoakanao mandritra ny 30 minitra izany, rakotra volom-borona mba hampangotraka ny saosy. Raha manondraka ny sauce tsara, dia andao ny pasta. Nametraka takelaka izy ireo ary nametraka saosy teo ambony. Ny Spaghetti bolognese dia ampiasaina tsara indrindra avy hatrany rehefa avy mahandro.

Misy fomba iray hafa ho an'ny spaghetti bolognese. Mba hanomanana ny ampahany dimy amin'ity lovia ity, mila mila antsasakadiny kilao ianao, voanio 200 grama mofomamy, tongolobe 2, karoty 2, tongolo gilao 3, tsaramaso sely roa, 150 grama divay mena (maina), 400 grama voatabia, 75 Sakafo maitso, 2 setroka pasta, 3 diloilo menaka oliva, volomparasy, sira, dipoavatra, oregano.

Ao amin'ny fonosana lalina, mila atsipazo menaka oliva, mafana ianao, ary avy eo dia asiana siramamy kely amin'ny baolina kely. Avy eo dia asio fanafody any. Tsy maintsy mampihetsi-po foana ny ao anatiny ianao. Azonao atao ny manapaka ny tongolo lay sy manala azy. Avy eo, tokony hotsapaina ny legioma sisa. Ny fanangonam-bokatra azo avy amin'ny zavamaniry dia tsy maintsy alefa amin'ny voankazo sy henam-pofona. Ahitana voatabia voatabia sy voatabiha voatabia koa ao anatin'ilay roapolo. Ao anaty lafaoro efa voapoizina dia mila manamboatra akoho misy sotro bolognese tsara. Esory tsy ilainao ny handrakotra azy, avelao hitroka mandritra ny adiny iray ny ao anatiny. Ampiasao ny saosy ao anatin'io dingana io mba tsy handoro azy roa monja. Rehefa tsy misy ranon-tsavony dia vonona ny saosy. Manompoa azy amin'ny latabatra miaraka amin'ny spaghetti, siramamy mangotraka ary voaniho.