Pork ham in the oven

Raha manantena ny fahatongavan'ireo vahiny ianao, na manana fialan-tsasatra, dia mazava ho azy fa tsy mahasalama ny sakafo hariva. Mila manomana zavatra izay tsy ny havan-tiana fotsiny ihany fa ny vahiny ihany koa. Ohatra, maninona raha manamboatra mamy ao anaty lafaoro? Ity lovia ity dia mora atao, fa ny vokatra eo amin'ny latabatra dia tsy mampino, inona no azontsika lazaina mikasika ny tsiro.

Noho izany, mba ahafahana manamboatra ny henam-boankazo, ao anaty lafaoro, dia mila ireto manaraka ireto: hamon-kisoa (2-3 kilao), sira, doka, kanelina, loha goavam-be lehibe, zana-menaka, dibera.

Tokony hosasana ny ramanavy. Jereo tsara raha te hahita raha misy dommies na kilema hafa mila nesorina. Raha nividy menaka amin'ny hoditra ianao, dia arotsaho moramora izany ary avy eo manasa azy fotsiny. Tokony hosotroina amin'ny riaka madio sy voasesika ny tongolo sy menaka. Aza misalasala be loatra, satria tsy mahavita mofomamy tsara izy ireo na mijanona ao anaty ao anaty, ary mivoaka ivelan'ny trano. Amin'ity tranga ity, ny kisoa iray lanjan'ny 2-2,5 kilao dia safidy tsara indrindra.

Rehefa avy nanasa ny hena ianao, dia apetraho eo ambony latabatra ary ataovy maina amin'ny lamba menamena. Raiso sira, dipoavatra ary sira ny hena araka ny tokony ho izy. Aorian'izany, ilaina ny manao fisarahana tsy dia misy dikany ary mametraka tongolo lay ao aminy. Hanampy trotraka sy fangorahana ho an'ny henam-biby izy. Avereno indray ny hena ary avelao mandry mandritra ny fotoana kelikely. Ao amin'io endrika io, ny hena dia tokony hijanona mandritra ny 4-6 ora, raha tsy izany dia tsy hanome siramamy tsiro ny marinade. Ny henam-boankazo voaomana tsara dia hitombo ho malefaka sy mamy. Ary ny zava-miafina rehetra dia ny manasitrana ny hena. Raha mamafy be loatra na sira ianao, dia miala tsiny daholo, ary aza mazoto loatra.

Rehefa ampy ny fotoana, ary afaka manomboka manamboatra ny hena, makà lasitra iray sy solitany. Ilaina izany mba tsy hamelezan'ny saribakoly, izay ahafahantsika mamono ny hamantsika. Aforeto ny roapolo miaraka amin'ny sarin'ny habeny mety. Asio tongolobe, dipoavatra ary sira amin'ny foil. Mba hanandrana, afaka manampy zava-manitra hafa na voanio ianao. Na dia tsy tokony hohadinointsika aza fa tsy ny zava-manitra rehetra no tsara.

Ankehitriny dia tonga ny fotoana manan-danja indrindra. Apetaho eo amin'ny voam-bary voaomana ny vozony ary apetaho tsara ny sisin'ny foitra mba ho feno ny hena. Andramo ny antoka fa ny zava-maniry rehetra dia mitovy amin'ny fizarana ny volon'ny foibe, ary tsy misy any amin'ny faritra tsy misy. Matetika dia satria ny henam-boaloboka ao anaty lafaona dia diso na tsy voafehy tanteraka, ny hena dia mahazo ny tsy fahampiana. Rehefa vita ny zava-drehetra, jereo ny mari-pana ao amin'ny oven. Tokony ho 230 degre C izany. Ny menaka varimbazaha ao anaty lafaoro dia vita amin'ny 15-20 minitra amin'izao fotoana izao. Avy eo dia tokony havadika ho 180 ° C izany ary hikaroka mandritra ny 1-1.5 ora. Alohan'ny hanesorana ny menaka avy ao amin'ny oven, esory ny foibe ary avelao hena mena ny hena. Manana kiraro tsara tarehy vita amin'ny volamena izy io, izay hahatonga ny sakafo ho sakafo bebe kokoa ary hanintona anao sy ny vahiny.

Ilaina ny mitadidy zavatra iray tsotra: mba hahafahan'ilay hamanao ao amin'ny oven hanandrana tsirony, ary afa-po ny vahiny, mila manamarina ny toetry ny foil foana ianao. Maro ny fahadisoana diso fanasitranana diso - raha manadino izy ireo dia manadino ny mandrakotra ny mamy miaraka amin'ny foibe alohan'ny hamerenana azy ao anaty lafaoro. Noho io henan-kisoa atao any anaty lafaoro io dia mety ho maina na mirehitra.

Eo amin'ny latabatra, ny lovia vonomoka dia tokony ampiasaina amin'ny divay mena na mavo. Mifanaraka tsara amin'ny hena izany, ary manantitrantitra ny tsirony. Ny zavatra farany tiako holazaina: ity sakafo ity dia tena kôlôry, ary raha mijery ny lanjanao ianao, dia aza mampiasa be be avy hatrany. Ankoatr'izany, tsy voatery hanampy mayonnaise ity lovia ity, raha tsy izany dia manimba ny tsiron-tsakafo sy ny fofona mahalany. Pleasant appetite!