Herb mampahatsiro sakafo: anarana sy ny sary

Ato amin'ity lahatsoratra ity dia te-hiresaka momba, tsy misy izay tsy misy azo atao mba hanomanana misy lovia no izy. Mampahatsiro sakafo anana Lasa ampahany amin'ny fiainantsika, miaraka amin'ny ela-fantatra eo amin'ny fiainana andavanandro Anisan'ny mifangaro vaovao, izay manome ny hanitry ny lovia feo tsy manam-paharoa.

Avy amin'ny tantaran'ny ...

Mampahatsiro sakafo anana fantatry ny olona hatramin'ny fahiny. Tsy dia fantatra fa nanomboka tamin'ny vahoaka Paleolithic mamy hena ny bibidia manitra zavamaniry. Izany dia voaporofo amin'ny alalan'ny maro no mahita. Nahafantatra An'ilay fananan 'izany fototra, nanomboka tsikelikely ny olona hampiasa azy ireo na dia toy ny zava-mahadomelina, tsirony, preservatives, dezinfekatorov.

Sarotra ny sary an-tsaina, fa ny sivilizasiona voalohany dia afaka mitombo mampahatsiro sakafo anana. Mpikaroka nahita taratasy papyrus tamin'ny fomba fanamboarana izay hampaka ny fametrahan mandritra ny fanomanana ny solila, safrona, zava-mahafaty sy ny zavamaniry hafa. Ao amin'ny fasan'ny Farao ambioka na zavamaniry hita zava-manitra. Maradi Baladana, ny malaza mpanjaka asyrianina, dia navelany ho an'ny taranaka ny boky voalohany ary araka izany no hanokafantsika ny azo ampiharina fanolorana ho an'ny mitombo anana. Nilaza izy ireo mihoatra ny 60 karazana.

Ny Grika, ohatra, ny ankamaroan'ny nahalala ny zava-manitra ankehitriny zavamaniry. Lehibe izy ireo nihinana sy solila, drafy, komina, tongolobe, tongolo gasy, thyme, safrona, Laurel, persily.

Ny volamena fanambinana ho an'ny taona ny fampiasana ny zava-manitra sy ny anana ho tonga ny Renaissance. Fialam-boly pryanoaromaticheskimi zavamaniry lasa malaza mampino. Misy asa toy ny raokandro sy ny monographs. Ho ohatra, Torohevitra Mahasoa, nivoaka tamin'ny roa-polo heny, nosoratan'i Tomas Tressera.

Ao Rosia izany nandritra ny fotoana ela tao amin'ny hanina levona peppermint, St. John ny Wort, persily, onion, horseradish, tongolo gasy, anis ilay zazakely. A 15-16-taonjato maro razambentsika nanomboka fantatra tamotamo, cardamom, jirofo. Rosiana nahandro ireo fotoana dia mampino flavorful sy Masiaka. Tamin'ny taonjato faha-19 ny fandrahoan-tsakafo ny rehetra nampiasaina tamin'ny seleria, borage, purslane, chicory, lavender, drafy, Rosemary, hanim-py, marjoram, Basil.

Inona no miafina anana?

Herb mampahatsiro sakafo in tsikombakomba isan-karazany manome ny vokatra tsotra indrindra ny mampitolagaga tsirony. Ankoatra izany, dia nahita be dia be ny zavatra mahavelona, vitaminina sy ny mineraly. Mirakitra ireo zavatra manan-danja kokoa ho sakafo tanora sady mahatonga antsika fahazotoan-komana, hanatsara ny fandevonan-kanina. Anana lehibe preservatives. Ary maro amin'izy ireo no ampiasaina amin'ny fanafody tsotra. Ny sasany amin'izy ireo dia na dia tafiditra ao amin'ny pharmacopoeia maoderina. Mitaky ny anana Mitombo isan-taona, indrindra fa any amin'ny sakafo orinasa. Maro amin'izy ireo no maniry antsika ao an-trano ny tanimboly.

Anana zava-manitra: list

Ilaina ny manamarika fa ny lisitry ny anana izay ampiasaina ho mampahatsiro sakafo, dia goavana. Eritrereto ny rehetra ny zavamaniry azo atao tsotra izao. Amin'ny tsikombakomba isan-karazany amin'ny izy samy izy sy ny zava-manitra isan-karazany izy ireo manome tsirony sy tsiro vaovao fananana. Mixtures toy izany no nahazo azy manokana mihitsy aza anarana ary nantsoina hoe, ohatra, anana na frantsay Provençal anana (izay no momba eto ambany).

Ao anatin'ny lahatsoratra, isika ihany no te-hanondro ny sasany ahitra mampahatsiro sakafo (anarana sy ny sary dia hita tatỳ aoriana, ato amin'ity lahatsoratra ity): Basile, marjoram, oregano, Rosemary, drafy, aneta, persily, seleria, tarragon (tarragon), thyme (thyme), safrona, fennel, hanim-py, thyme, balsama, solila, olon-kendry, Laurel, lavender, tsilo sy mavo, rhubarb, sy ny sisa. d.

Basil

Herb mampahatsiro sakafo (sary nomena ao amin'ny lahatsoratra) Basil dia indray mandeha hoe ny mpanjaka-maitso. Izany no be mpampiasa amin'ny maina sy mamy. Basil nataony tao an lovia legioma, hena, lasopy, amin'ny laisoa nalona. Fresh anana dia ampiasaina ho amin'ny fanomanana ny sakafo mangatsiaka, salady sy ny lasopy. Basil torotoro ravina, ary nanampy ny menaka sy ny paty. Maro amin'ireo firenena Eoropeana cuisinés ny firenena mampiasa ny Basile eo amin'ny fanomanana ny atody, trondro, ronono, legioma. Raha tsy dia sanatria ny pizza, sauces, ketchups, miara-manatsoboka sy paty salady. Zavatra tsy mahagaga anana Manatsara ny fanandramana ny saosisy sy ny vokatra hena.

Ankoatra izany, Basil manana spasmolytic, anti-milaza zavatra sy tonic vokany.

marjoram

Grass manana maharitra hanitra sy tsiro kely mirehitra. In mahandro, be mpampiasa sy vaovao maina raviny ary ny voniny maina hitsimoka. Marjoram koa indraindray aseho ho toy ny fifangaroan'ny comminuted ravinkazo sy ny voninkazo. Misy mihevitra fa toy izany mifangaro manana tsiro sy hanitra matanjaka. Mampiasà anana ho an'ny salady, vilia legioma, trondro, mangatsiaka Appetizers, holatra. Lasa tena ilaina eo amin'ny mpanampy oregano nahandro hena, Hala-, gravies sy ny sauces.

Ny fitsaboana, marjoram fantatra amin'ny anarana hoe stomachic, ampiasaina ho an'ny aretin'andoha mafy, asma, fahaketrahana, mahita tory.

oregano

Oregano - mafy manitra mitovy amin'ny marjoram zava-maniry, ka zava-manitra roa ireo matetika no ampiasaina interchangeably. Ao Italia, ny manontolo nahandro-pirenena dia mifototra amin'ny fampiasana ny oregano. Pizza, casseroles, pastas, lasopy voaomana tamin'ny manitra koa ny anana. Nangataka izy famokarana labiera, legioma menaka, vinaingitra. Ao amin'ny Kaokazy sy Belarosia, oregano dia ampiasaina in pickles sy ny holatra.

aneta

Ny iray amin'ireo anana malaza indrindra eto amin'izao tontolo izao dia aneta. Ny ambioka sy anana dia ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo be. Ny fototra dia manana tsirony Masiaka mifaritra mitovy amin'ny anis ilay zazakely sy ny komina. Ao amin'ny firenena skandinavianina, trondro sakafo rehetra Vonona aneta ihany, ka manana tena sakafo tsiro sy hanitra ankasitrahana. Ny fototra amin'ny ankapobeny ho an'ny fanomanana ilaina ny sakafo maro. Misy koa ny salady, pies, casseroles. Voan'ny zavamaniry ampiasaina ao amin'ny raharaham-barotra ho an'ny hafa SIRAMAMY marinades.

Drafy na cilantro

Cilantro - ny mampino ny zava-maitso mampahatsiro sakafo malaza any Asia. Izany Mitambatra na ny zava-manitra (ambioka) sy ny zava-manitra (ny ravina). Mahatalanjona toetra mampiavaka ny zavamaniry dia fantatry ny olona taona 5000 BC. e.

Sarotra ny sary an-tsaina tsy misy drafy adjika Zeorziana sauces, Borodino mofo, trondro, Koreana karaoty, kebab, shish kebab, Lasopy grub. Mampahatsiro sakafo mafy toy izany eo amin'ny fiainantsika fa isika indraindray no tsy mahamarika ny fomba hatraiza hatraiza ny fampiasana.

Rosemary

Rosemary - iray malaza mampino ny zava-manitra izay ampiasaina mba handrahoana sakafo hanina. Tsy manana endri-javatra mahagaga mba hanome hena an-trano tsotra fofona ity lalao. Rosemary Eoropeanina be mpampiasa noho ny fanomanana ny mifangaro ahitana ny diloilo sy ny persily. Ny sakafo rehetra ireo mifangaro. Ny vokatr'izany Mametaka nandry tao amin'ny vatana dia ao amin'ny hena.

Provençal anana

Mampahatsiro sakafo oliva ahitra - iray amin'ireo malaza indrindra sy malaza blends zavamaniry mani-pofona. Izany dia ahitana Basil, Rosemary, olon-kendry, thyme, hanim-py, peppermint, marjoram, oregano. Io fanangonana ny anana tsara mifanentana amin'ny tsiro. Ny singa rehetra ao tanteraka mifanaraka amin'izy samy izy. Ny anarany dia avy amin'ny fifangaroan'ny iray amin'ireo faritra France - Provence, fantatra amin'ny Masiaka zavamaniry.

Mampahatsiro sakafo no be mpampiasa manam-pahaizana manokana culinary manerana izao tontolo izao. Famoriam-bola tanteraka ho an'ny voalohany na faharoa izay mazava ho azy. Provençal manome sakafo anana ostropryany hanandrana. Tsara homarihina fa ny hamaroan'isa isaky ny singa isan-karazany mety ho jadona, arakaraka ny tian'ny 'ny mpahandro.

Provençal anana ampiasaina amin'ny Mediterane, teny Frantsay sy cuisinés hafa. Tanteraka izy ireo amin'ny hifanaraka amin'ny hena isan-karazany (akoho, hen'omby, henan-kisoa). Akoho voaendy amin'ny mampahatsiro sakafo ho tena culinary mahafinaritra. Ny fanasana dia azo atolotra amin'ny teny italiana steak (hen'omby).

Olive mavitrika ahitra no ampiasaina ho an'ny lasopy. Izy ireo mampino-karena ny tsiro ny sakafo. Ary ny fampiasana amin'ny salady sy ny sauces ka tsy mahateny. Provençal anana tsara ho an'ny hampisy ny sakafo matavy, vao mandeha izy rehetra tanteraka karazana peppers sy tongolo, ary ny anana. Misy mihitsy aza mpahandro mampiasa fifangaroan'ny fanaova mofo.

Provençal anana - dia tsy hoe fotsiny flavorful famenon'ny ny vilia, nefa koa be dia be ny mahasoa akora, izay tena mahasoa manana fananana ho an'ny vatana. Mitahiry be dia be ny menaka, resins, akora ilaina, vitaminina, anzima. Zava-manitra dia mampitombo ny fahazotoan-komana sy ny mahasoa vokany eo amin'ny fandevonan-kanina dingana. Provençal anana dia mavitrika ao amin'ny sira-ampiasaina sakafo maimaim-poana.

Anarana iombonana amin'ny anana

Anarana iombonana amin'ny anana - mampahatsiro sakafo, izay ahitana zavamaniry mitombo tany amin'ny faritra atsimon'i Frantsa. Ny mifangaro no mandrafitra ny Basil, hanim-py, dipoavatra mena, tarragon, persily, fotsy voantsinapy, thyme, Rosemary sy ny fenugreek. Ireo anana dia ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo hena, trondro, akoho amam-borona, salady, marinades.

Ny zava-misy dia mahaliana fa ao amin'ny frantsay-dakozia no ampiasain'ny be zavamaniry maro ny vaovao, ka matetika no vehivavy mpikarakara tokantrano mitombo azy ireo amin'ny lavarangana sy windowsills.

Anarana anana

Zavatra mpahandro dia afaka nametraka ny tsirony indrindra accents ny alalan 'ny fampiasana ny anana isan-karazany sy ny zava-manitra. Zavatra anana - condiment (mampahatsiro sakafo omena etsy ambany fifehezan), anisan'izany ny tongolo lay, Basile, hanim-py, onion, oregano. Izany no matetika ampiasaina ao amin'ny Frantsay sy Mediterane sakafo. Add mampahatsiro sakafo mba handrahoana sakafo lasagna, pies, pizzas, quiches. Zavatra anana mifangaro mahagaga rehetra karazana hena. Izy ireo nanampy ho isany lasopy, sauces sy isan-karazany ny salady. Izy ireo dia ilaina ho amin'ny fanomanana ny hena, Manatsatsika, trondro sakafo.

Zavatra anana mifangaro, ary mifanaraka tsara amin'ny hafa karazana anana.

fa tsy ny epilogue

Herb mampahatsiro sakafo (ny anaran'ny sasany tamin'izy ireo dia omena ao amin'ny lahatsoratra) Efa ela no fampiasan'ny olona. Mafy toy izany izy ireo eo amin'ny fiainantsika andavanandro isika indraindray na dia tsy mahamarika, na dia isan'andro miatrika ny sasany ho eo amin'ny dingana fandrahoan-tsakafo. Mazava ho azy fa ankehitriny bebe kokoa malaza Nahazo vonona-nanao fifangaroan'ny maina anana, fa mbola miezaka ny mitombo amin'ny suburban faritra efa ela mahazatra aneta, persily, cilantro, tarragon, seleria, sy ny maro hafa fambolena anana, fa ny manam-paharoa tsirony akory lovia mivadika ho amin'ny culinary sangan'asa .