Fomba fahandro vary fotsy?

White voalambolambo vary an'ny vondrona ny herbaceous voamadinika. Rosiana Hoy ny ohabolana: "Mofo - ny lohan'ny zava-drehetra." Fa mikasika ny mponina any Asia afaka hanazavana izany Folk fahendrena toy ny "vary - ny lohan'ny zava-drehetra."

Mino ny mpahay siansa fa nanomboka hamboly kolontsaina eo amin'ny sehatry ny faritra mafana sy mando, ary mafana kokoa noho ny tany 10 taona lasa izay.

Figure: Overview

Voalambolambo vary, ny sary avy izay aseho etsy ambany, miaraka amin'ny vary sy ny zavamaniry Koba isan-karazany hafa, no iray amin'ireo kolontsaina tranainy indrindra izay olombelona nanomboka nitombo na dia ny vao mangiran-dratsy ny fandrosoana. Tena tsara tarehy hafakely kolontsaina, fambolena izay tsy maintsy nihaona tamin'ny sasany ny hafanana sy ny toetrandro tondro. Ny fari-tanin'ny ny fambolena ny tanimbary dia voafetra ho sehatry ny faritra mafana sy mando sy ny tany mafana toetr'andro. Ny tena firenena izay ny vokatra maniry, any Azia sy ny kaontinanta Afrikana.

Karazana fikarakarana bary karazana

fomba fikarakarana vary fiantraikany mivantana ny tsirony sy ny mpanjifa fananana ny Koba isan-karazany. Raha misy karazana vary ho an'ny sushi na pilaf, ny hafa dia mety ihany ny ronono porridges.

Araka ny fomba fikarakarana sakafo ao amin'ny tontolon'ny nozarain'i vokatra toy izany karazany:

• Parboiled voa azo araka ny fitsaboana amin'ny etona.
• Voalambolambo vary fotsy manana ambonin'ny fisaka sady mandimandina, ary miavaka amin'ny mafy-fotsy na loko translucent.
• Long mampiavaka ao fa nandritra mahandro ny vary voa (9 mm) ao amin'ny kilasy izany dia tsy miara-hanaraka.
• Unpolished volontsôkôlà vary mandeha malefaka fanodinana, niteraka iray voaro mahasoa hodiny volontany mamirapiratra.
• Round hamiratra - kolontsaina ity, izay ny halavan'ny ny voa dia tsy mihoatra ny 4 mm.
• Srednezernovoy vary vary dia miavaka amin'ny Dina 4-7 mm, ary koa ny toeram-ponenana itsiriany, voafetra Aostralia, Espaina, Nouvelle-Zélande.

Round Grade hamiratra

Round voalambolambo vary no vokatra aorian'ny fitsaboana ny hafanana Koba isan-karazany. Firenena izay vokatra ity dia efa lehibe: Rosia, Shina, Italia, Ukraine. Tsara homarihina fa io no mampiavaka isa tsy manam-paharoa ihany ny fananana, fa koa ny mpanjifa sy ny culinary toetra.

Cylindrical voalambolambo vary dia manana ny fahafahana be vao tafarina boky ny rano. Ankoatra izany, ny zavatra simika ity dia Koba isan-karazany be dia be ny hydroéthylamidon, toy izany koa ny vary voalambolambo dia miavaka amin'ny loko iray manjavozavo. Matetika indrindra, ny fivarotana dia hita ao amin'ny vary fotsy isan-karazany ity.

Izay misafidy?

Mpanjifa matetika dia tsy afaka manapa-kevitra eo amin'ny fividianana ny vokatra, satria tsy ny rehetra no mahalala izay mba hanomana lovia mampiasa voalambolambo vary. Inona kilasy tsara kokoa sy ny fomba mitovy amin'ny mahandro sakafo? Miezaha hahatakatra.

Ary rehefa mifidy ny vokatra dia tsy manana olana, dia tsarovy ny fitsipika tsotra sy ny tolo-kevitra:

• Long-bary vary mety tsara ho an'ny pilaf, mafana lovia sy ny lafiny vilia. Raha mahandro ny voa tsy hanaraka. Io karazana vary sangany ankasitrahana fofona ny tototry sy voadio tsiro.
• Fa amin'ny risotto sy ny lasopy, dia tsara ny mampiasa srednezernye voamadinika. Voalambolambo vary rehefa avy mahandro lasa malefaka, fa tapa-kazo kely miaraka. Izany dia sarobidy isan-karazany noho ny fahaizany mba hanatsarana ny tsirony ny sakafo sisa tavela ao amin'ny vilia.
• Round vary tanteraka ho an'ny casseroles, puddings sy ny tsindrin-tsakafo. Koba isan-karazany io voalambolambo latsaka lehibe masina. Creamy fifangaroana dia azo, ary koa miara-glued vary.

sushi vary

Mba hanomana sakafo io dia mifanaraka tsara endrika boribory. Dia miezaka mampiasa lava-bary karazany (ohatra, Jasmine na basmati) no nahomby, satria ireo dia tsy varimbazaha nahandro malefaka rehefa mahandro. Afaka mifidy meshes vary sushi, izay ambolena manokana ho an'ny tanjona izany.

Ny toetra mampiavaka ny isan-karazany io dia kely sy boribory heny, izay kely be noho ny mahazatra mahitsizoro voa. Ity dia manana avo vary Tack, izay ilaina amin'ny fanomanana ny tany, satria tsy dia tena mety hanao "baolina." Amin'ny teny Japoney nahandro ny sushi vita amin'ny Nishiki - manokana vary, izay rehefa avy mahandro toy ny mushy mifangaro. Indraindray nampiasa okomesan-bary sy ny fushigon.

Fomba fahandro vary fotsy ho an'ny sushi?

Ny tena zava-dehibe - manasa tsara alohan'ny mahandro grits mavitrika namafa sy fampifangaroana azy io tanana. Nanoro hevitra matihanina tompony mba hanoloana ny rano in-10, fara fahakeliny, fa ny kristaly. Vao hahalala ankavia sy mando ny rivotra, koa zava-dehibe ny manaja ny fandanjalanjana tsara ny Koba isan-karazany sy ny rano. 250 ml ny rano maka 1 fitaratra voa. Lovia izay manomana lava-bary vary, voalambolambo na manodidina, dia ilaina ny hanakatona ny sarony, ary, nandritra ny fandrahoan-tsakafo dia voarara ny hanokatra. Aza manokatra ny vilany sy taorian'ny fanesorana azy avy amin'ny fatana noho ny ilaina ny manome voamadinika protomai tokony ho antsasaky ny ora.

sakafo:

• 250 ml ny rano;
• 180 h ny voamadinika;
• sira - antsasaky ny sotrokely;
• Ravin-iray ny ascenseur;
• 1 tsp siramamy;
• 1 tablespoon vinaingitra;
• enameled fitoeran-javatra amin'ny sarony.

Aviavy hosasany amin'ny rano mangatsiaka mba hanala hydroéthylamidon vovoka, izay manarona ny vary. Dia aoka izany ny manapotsitra ora iray na dia tsy mandao ny rano amin'ny sivana fandevonana amin'ny sela kely. Amin'izay ny sisa Figure mitelina rano sy nivonto. Dia fenoy ny vilany amin'ny rano, hanopy heny, nodorany tamin'ny afo, ary miandry mandra-mangotraka.

Manomàna voa amin'ny afo kely eo ho eo 9-12 minitra. Rehefa avy muffle vilany mafana ara-nofo ary aoka izany labiera ho 15 minitra eo ho eo. Vinaingitra kely dia mafana izy, hanaitra azy amin'ny siramamy sy sira, haidiny eo an-masaka ny vary. Afangaro tsara rehetra, ary aoka ny rehetra mifangaro ho maina. Noho izany, ny vary dia mitroka ny vinaingitra, ny amin'izay ho lany izay ho feno tsirony manokana, dia afaka mora foana hamonjy ny olona haka ny endrika tiana.

Fomba fahandro volontsôkôlà vary?

sakafo:

• 250 ml ny rano;
• 180 h ny unground varimbazaha volontsôkôlà.

Sasao ary manidina ny vary ho any amin'ny sivana. Ao amin'ny saucepan kely misy manda matevina tsara amin'ny sarony miendrika nafanaina ny rano mangotraka, eto ny à Fig. Rehefa namorona hanala ny sombin-javatra, nametraka afo ho faran'izay kely, fonony sy mahandro ny 45 minitra. Tsy hanelingelina ny hofany mandritra ny fandrahoan-tsakafo, ary masaka voamadinika hosasany voarara. Alohan'ny ampiasaina, dia mety ho kely fluff voa madinika nahandroina, amin'ny fikororohana. Ny mainty vary, tsy toy nidaroka baomba fotsy, misy be dia be potasioma, kalsioma, vitaminina, vy, fibre sy ny sakafo hafa. Izany dia vonona ny 45 minitra, satria io kilasy manana tena voa mafy orina rafitra.

Fomba fahandro vary miavaka?

Mahandro miavaka vary, zava-dehibe ny mifidy ny "tsara" ny vary. Tena tsara ny mampiasa karazana Jasmine, basmati na hafa karazana Koba isan-karazany miaraka amin'ny manify sy ny fahari voa. Alohan'ny mila mahandro tsara hosasany amin'ny rano mangatsiatsiaka ahitra.

Mba ho ny vokatra ho tena crumbly, dia ilaina rehefa mahandro ny hametraka azy io menaka kely ary afangaro tsara mba hisorohana fa mitovy tanteraka sy kotsa. Raha ny ahitra dia miomana ho an'ny trondro na hena lovia amin'ny legioma saosy, ny vary menaka dia tsy ilaina ny hameno.

sakafo:

• 180 h ny Koba isan-karazany;
• antsasaky ny sotrokely sira;
• 250 ml ny rano.

Sasao tanteraka ny vary ao anaty boky lehibe rano mangatsiaka. Pour ny rano, raha mbola tsy tanteraka madio, dia manilika-bary amin'ny sivana. Raha ny vary dia kely maina izy, nataony tao amin'ny karazana verinia fitoeran-javatra. Pour anaty rano izany, sira, miandry reflux ka hifindra ho any amin'ny afo kely indrindra. Manakatona ny fitoeran-javatra amin'ny sarony sy mahandro ny 25 minitra. Ary hanala ny rakotra fanaovam-panavotana sy hisorohana ny vary no ilaina. Aoka izy mitsangana eo am-lovia, mialoha nofonosiny tamin'ny lamba famaohana fitoeran-javatra. Noho izany, ny manapotsitra ny sisa sy ny vary rano tonga ho vonona ho lasa miavaka sy manitra.

Vahao kely alohan'ny hanompoany azy amin'ny fikororohana, raha agglomerated vary ankehitriny, moramora mametafeta izany. Raha vita tsara, ny vokatra hivoaka miavaka sy tsara tarehy olo-malaza, izay azo nanompo ho toy ny lafiny lovia misy sakafo ho tanteraka.

Samy hafa sy ny karazany ity Koba isan-karazany be dia be izay manambara ny zava-miafina rehetra, indray mandeha tsotra izao azo atao. Mba miomana araky ny tokony vary fotsy, zava-dehibe ny manaraka ny fanolorana voalaza etsy ambony, dia ho afaka gaga ny olon-tiany sy ny vahiny mahavita mihazona sakafo masaka.