Ahoana no miempo sokola ao an-tokantrano: Soso-kevitra matihanina

Ny zavatra sasany ao amin'ny fandrahoan-tsakafo, toa fototra iray za-draharaha mpanao nahandro, tsy mandoa azy mafy tsara. , Ohatra, dia toa tsy ao ny fomba fahandro dia ho lazaina amin'ny an-tsipiriany, ny fomba sôkôla ketraka ao an-trano. Na izany aza, kely saina vehivavy mpikarakara tokantrano Matetika izy no tapa-kazo na nanakodia ho vongan. Fa eto, toy ny ao amin'ny raharaha hafa rehetra, mila fahaiza-manao fotsiny ary avy eo tsy maintsy ho avy rehetra avy.

Ary raha tsy mbola mianatra ny fomba sôkôla ketraka ao an-trano, dia mila mianatra ny fomba misafidy ny tsara. Izany no antony, mety tsy ny sôkôlà, fa afa-po tamin'ny kakaô, fara fahakeliny 50%. Ankoatra izany, amin'ny fanaovana tokony hisy legioma menaka. Mety hitarika ho amin'ny zava-misy fa ny faobe fotsiny tiantsika koa mandritra ny mpandrendrika. Fa SIRAMAMY tanjona no tsy ampiasaina porous sôkôla. Fa afaka mampiasa ronono na ny fotsy ho ravaka.

Maro no mino fa mitaky fotoana be dia be. Fa tahaka ny amin'izay miempo ny sôkôla fisotroana dia tena azo atao ny 5-7 minitra, dia amin'ny lava mijanona fotsiny eo amin'ny lovia mirehitra. Ny zava-misy fa ny "zo" sokola amin'ny fanafanana mitana ny endriny. Ary mba hahatakatra fa vonona, dia ilaina ny hisorohana ny spatula. Iray hafa tena manan-danja mba hanomanana ny sôkôla io fomba fitsaboana. Tsy maintsy handrava na amin'ny antsy niova ho poti. Ny kely ny voarasa ireo, ny mora kokoa sy haingana kokoa dia ho afaka ny hiempo ny sôkôla.

Ankehitriny fantatrao ny fitsipika rehetra, dia afaka manomboka ny dingana mihitsy. Chefs za-draharaha manolotra fomba maro ny fomba sôkôla ketraka ao an-trano. Ny iray tamin'izy ireo - ny rano fandroana. Fa dia mila 2 vilany samy hafa habe, ka azo nampidirina ho samy hafa, ary aza mikasika ny ambany. Tamin'ny izay kokoa, handatsaka rano ary nampiditra ny faharoa tapaka ho tapa-sôkôla. Angony ny rano fandroana ka hamporisika mba ketraka sokola ho an'ny 5-7 minitra. Tena zava-dehibe mba hahazoana antoka fa tsy misy mahazo rano ho ao an-tampony lasitra. Teny an-dalana, raha nanao tsara, dia 20 minitra manamafy tanteraka, ary mety ho indray levona ireny.

Fomba malaza iray hafa - dia ny mampiasa ny microwave. Tapaka ho sekely sokola mitambatra ao anaty vilia baolina, ary nataony tao 2 minitra ao amin'ny microwave amin'ny hery kely indrindra. Tsy afaka mihazona intsony Na ahoana na ahoana, satria ny faobe afaka overheat. Fa tahaka ny amin'izay miempo ny ronono sokola (na fotsy hoditra) Mety ho amin'ny maripana ambany, io fomba tsy mety ho azy ireo. Ary confectioners Variant toy izany ihany no ampiasaina amin'ny alalan'ny fanampiana ny sôkôla bahoaka ho koba. Fa ny fanamboarana ny firavaka dia levona ireny ihany sokola amin'ny rano fandroana.

Indraindray misy soso-kevitra momba izay fomba ahafahanao ketraka sokola mivantana eo amin'ny lovia, na izany aza, tsy manana traikefa ampy, tsy dia tsara ny manao izany. Fa beginners confectioners fomba toy izany dia mety tsara ihany raha mila mahandro amin'ny fanosotra na ny ronono. Voalohany, dia tokony ho tezitra ny nahandro ary avy eo dia haingana hetsika manaitra farantsa sôkôla. Esory ny vilany avy amin'ny hafanana. Chocolate frosting na ganache dia vonona.

Ankehitriny fantatrao ny fomba sôkôla ketraka ao an-trano, ary tsy maintsy misy mofomamy handravaka ny endrika sarotra indrindra, na ho tsindrin-tsakafo. Ary koa ny fomba rehetra ireo dia tsara mety amin'ny ny fanomanana ny fondue.