"Mpiremby" sakafo: trondro Polak

Inona no tianao hohanina amin'ny andro? Angamba tsy zava-mamy be ranony fa ny hena sy mihantahanta trondro. Na izany aza, tsy ny rehetra dia afaka ny hanim-piny malalaka mividy ao amin'ny fivarotana. , Ohatra, zara raha Polak trondro mahazatra anao. Tena tena mpiremby an'ny fianakaviana lamoria.

Io mponina an-dranomasina sy ny havany akaiky ny lamoria, ny fahasamihafana izay ny endriky ny faty kokoa mikasika elongated sy ny haja bebe kokoa. Ahoana no mahandro trondro io? Misy fitaka ny sasany?

Misy zava-misy

Koa inona ny trondro Polak? Izany no manokana perla-fotsy mainty loha-on. Aoriana kely matetika maizina, ary ny ambany dia fotsy. Ny trondro no tena lehibe valanoranony, izay mampiavaka azy amin'ny hafa solosaina ary niaraka tamin'izay dia mamaritra azy io mpiremby.

Polak trondro miaina ao anatin'ny ondry aman'osy betsaka, indrindra fa tia ny ambany, na antonony ny hafanan'ny rano. Izany dia mpiremby izay preys amin'ny Herring sy ny sprat. Ao anatin'ny fanatratrarana ny olona niharam-boina handresy lavitra be. Na dia ny spawn Fry manafika an-dranomasina hafa solontena.

Polak manana trondro tokony ho 70 santimetatra ny lavany, nefa misy maningana ny fatiny, rehefa nahatratra 130 cm. Trondro ity dia afaka hiaina mifanaraka amin'ny 25 taona.

Soa na ratsy?

Hanomboka dia vao hahalala fa tena kaloria Polak? Trondro dia mahasalama ampy. 100 grama ny Prot 344 no ilaina, izany hoe ny 82 isan-kaloria fanompoana. Fa na tsia ny fomba fampiasana izany vokatra ao amin'ny sakafo?

Ny tena mpamatsy dia raisina ho any Danemark, Royaume-Uni sy Alemaina. Trondro indraindray antsoina hoe coalfish na lyurom. Fillet izany manan-karena amin'ny proteinina, fa matavy sy gliosida ao dia efa ho any. Pollock dia tena lafo - about 1750 roubles isan-kilao. Hanandrana dia tena mahazatra, fa ny tena endri-javatra dia heverina ho tsy manam-paharoa sy ny mineraly vitaminina sangan 'asa. Trondro Polak, indrindra ny vondrona fillet manan-karena amin'ny vitaminina A, B, D sy E. koa, dia potasioma, ny sodium, phosphore, manganese sy ny kalsioma. Sarobidy indrindra matavy voaomana hatry ny aty ny trondro.

Tsy tokony manana izany fillet olona tsirairay vokatra tsy fandeferana, allergie na tsy fahazakana sakafo.

In mahandro sakafo,

Polak Fish dia ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo be. Ny mofo, nendasina, nahandro ary avela burgers. Mahandro izany fotsiny, ary ny tena manan-karena no tsiro. Avy amin'ny mpahandro mila zavatra iray loha ihany - tsy nandraoka ny babo tao fillet fa tsy mba BE LOATRA mbamin'ny zava-manitra.

Fillet trondro Polak manana grayish, miaraka amin'ny kely ankasitrahana sy piquant tsirony. Tena mirindra tsara izany vokatra mitambatra miaraka amin'ny ovy, karaoty, anana. Fa ny marinade for trondro tsy mampiasa voasarimakirana na voatabia ranom toy ny anjaka hitohizany, fa malemy fanahy sy mifoka tanteraka ny tsirony ny sakafo hafa.

faingana

Raha tonga mba hividy ny trondro, dia nahandro azy tamin'ny fanahy, mba hankafy tanteraka ny tsiro sy hitahiry ny soa ambony indrindra.

Noho izany, eo anatrehanao hamono Polak. Fomba fahandro sakafo matsiro iray? 6 hanadio ny ovy ka nanapaka azy ho eo an slices. Avelao ny vokatra mba ho maina, dia ho be loatra hydroéthylamidon.

Mandritra izany fotoana izany, manadio ny tongolo sy silaka azy. Afaka nanisy tsipìka amin'ny lapoaly amin'ny menaka mafana. Afaka manampy ny jirofo ary ny tongolo gasy kely cilantro. Fry kely ny sakafo, haidiny eo an-vilany iray vera legioma ihany ron-kena sy ny habetsahan'ny fanosotra. Misy ihany koa ny mametraka ny ovy. Sakafo rehetra dia tsy maintsy hovonoina, fara fahakeliny antsasaky ny ora.

Raha mankafy ny trondro fillet. Sasao madio izany, lamba maina ary marinate amin'ny fifangaroan'ny mainty dipoavatra, sira sy ny Paprika. Azo atao ny manolo toy izany ao amin'ny kely marinade sarotra kokoa (mayonnaise sy ny voan-tsinapy). Taorian'ny ampahefatry ny adiny iray, dia afaka hakodian'ny olona ny fatin-javatra eo amin'ny koba tsara toto sy ny volamena Fry mandra volontany. Na mba fomba fahandro ho an'ny tena frantsay! Mba hanaovana izany, dia mila mahandro trondro ho an'ny sasany ao amin'ny fifangaroan'ny maina divay mena, tongolo, karaoty sy ny lafarinina. Dia izay - ny tsotra indrindra dia ampiharina fomba fahandro!

Rehefa manaiky ny tapa-trondro fanampin ampahany stewed ovy sy ny aneta sprig. Raha halatsa-trondro tamin'ny divay izy, dia haidiny eo ny fillet rehefa handray divay fampiharana ny saosy. Mazotoa homana!