Fomba fahandro ny omelet: safidy isan-karazany vilia

Omelet dia azo omanina avy amin'ny atody iray monja (voajanahary), na amin'ny additives. Araka izany, mampiasa hena, trondro sy isan-karazany ny vokatra ronono sy ny legioma sy anana, ary na dia voaroy na voankazo. Afaka ho miharo atody manta, na mamatotra ny vita omelet - amin'ity tranga ity dia tsy maintsy ho ampy mahia. By omelet amin'ny additives Afaka miomana saosy tsirony mety ho any amin'ny Hala-: ronono, voatabia sy ny hafa.

Talohan'ny fomba fahandro ny omelet, atody tsara dia tokony hosasana amin'ny rano mafana. Fa ny voajanahary omelet Mamono ho kapoaka na ny vilany, ampiana sira, ampiana kely ronono (1 tbsp. L. To atody) sy ny fluff. Avy eo dia nilatsaka ny lamesa amin'ny mafana lapoaly sy nendasina mihoatra ny avo lelafo. Rehefa manomboka ny thicken, azo atao ny moramora handrehitra amin'ny spatula an-dafy. Alohan'ny mahandro Nihazakazaka atody-dronono, tokony mba ho azo antoka freshness ny farany: ny ra efa mandry vokatra dia manimba ny lovia no izy.

Tena matsiro azo amin'ny fampidirana fromazy omelet. Alohan'ny manao omelet ity fomba fahandro, dia mila maka silaka mofo fotsy (50 g), nanapaka ny sosona sy pulp ny manapotsitra ao amin'ny ronono ary Masy amin'ny fikororohana. Mofo dia mifandray amin'ny manta atody (3 pcs.) Ary grated fromazy (50 g), lanjan'ny nokaravasina, ary sira ny hanandrana. Fry Nihazakazaka toy ny atody, ary koa ny voajanahary, ao amin'ny lavaka fantsakana-tezitra lapoaly. Izy mahazo tsara tarehy kokoa, raha namely ny proteinina teo aloha tamin'ny Mixer ao amin'ny sombin-javatra mafy orina, tafasaraka amin'ny yolks.

Amin'ny maha-famenoana ny omelets, afaka mampiasa efa misy legioma (zucchini, ovy, tsaramaso maitso, voatavo), ary ny holatra. Amin'ity tranga ity, haka atody roa 50-100 grama ny legioma sy 1 tablespoon ny ronono. Fony tsy mbola manomana ny omelet amin'ny anankiray amin'ireo singa, sira sy diced legioma (holatra - takelaka) dia nendasina tamin'ny diloilo, ho minitra maromaro, dia nandraraka ny atody ihany. Mila ovy Fry mandra-masaka. Vonona tsara haidiny omelet fanosotra marikivy ka hafafiny amin'ny anana.

Hazan-dranomasina dia afaka manomana hazan-dranomasina tia omelet na Nihazakazaka atody amin'ny patsabe. Mba hanaovana izany, haidiny ny atody iray nokapohina-masaka fahatelo kapoaky ny makamba na 50 grama ny trondro, mialoha nandrahoina, boned ary tetehina madinika. Alohan'ny manompo hazan-dranomasina omelet fotsy nafafy dipoavatra, ary aidino ny tain dibera.

Ny ankizy dia tena tia ny voankazo sy Berry omelets. Raha toa ny zaza dia tsy tena vonona ny mihinana ny atodiny, dia ny torohevitra momba ny fomba hanaovana ny omelet, izay azo hanina satria tsindrin-tsakafo, dia ho avy tokoa amin'ny mora raisina. Fa ny fanomanana ny iray omelette amin'ny paoma voankazo efa voasasa, nanadio tamin'ny hoditra ary hanapatapaka ny fototry. Paoma notapahina ho manify slices amin'ny lapoaly sy nendasina tamin'ny rononomandry 1-2 minitra. Atody nokapohina aidina eo an-tampony, nampitaitra mivantana ho any amin'ny lapoely sy Fry voajanahary na omelet. Ny sakafo dia nafafy vita amin'ny siramamy.

Ity iray hafa fomba fahandro ho omelette ho mamy ny kely nify, sarotra kokoa: ny atody-Berry soufflé. Fa dia mila antsasaky ny kaopy misy voa (azo thawed), izay mila Masy amin'ny fikororohana ary fenoy amin'ny siramamy. Voaroy saucepan dia apetraka eo amin'ny afo izy sady nanampy 1-2 tablespoons ny siramamy, nitondra ny vay ary tsikelikely pour 1 sotrokely hydroéthylamidon, hampisy foana. Rehefa avy lanja Berry thicken, izany dia esorina avy amin'ny hafanana. Ny atody yolks roa nisafo mandra-fotsy amin'ny 1 tablespoon ny siramamy, na vovo-siramamy sy kely ny vanillin (fiantraikany). Mixer whisk proteinina ao amin'ny sombin-javatra mafy orina. Yolks-katsaram-panahy miaraka proteinina sy nahatonga.

Nihazakazaka atody nendasina tao anaty lapoaly nanosotra amin'ny matavy, nanarona ny hafanana ambany mandra-tampon'ny tsy propechetsya. Ary rehefa afaka izany, niely teo an-tampon'ny Berry lanja, Kendreo nofonosina tao anaty valopy omelet, hanopy ambony amin'ny vovo-siramamy na siramamy, ka nataony ho an'ny 2-3 minitra ao anaty lafaoro mafana tsara mandra-siramamy mivadika ho caramel.