Amin'izao fotoana izao mikasika ny fomba fahandro lasopy, izany no mena, mahalala ny vehivavy rehetra. Fa inona no nahatonga izany anarana izany olona vitsy nieritreritra. Ao amin'ny antontan-taratasy ara-tantara voasoratra ao Rosia fa tena tsara toy izany mpahandro beetroot Nanomboka tamin'ny nisasaka ny taonjato XVI, ary ny maro taty aoriana dia nanomboka ny hanomana sakafo ity tany Polonina sy Romania. Voalohany, ny betiravy lasopy masaka avy amin'ny zavamaniry "ombivavy parsnip", izay miely patrana manerana ny firenena. A kely taty aoriana dia nanomboka hanomana tsilo, ary avy eo avy amin'ny betiravy ravina. Teny an-dalana, misy vehivavy mpikarakara tokantrano nahandro borscht amin'ny fomba fahandro ity amin'izao fotoana izao, manampy ny voatabia Mametaka ao aminy.
Tantara mena borscht
Fa na inona na inona isika hoe: mena lasopy mbola nandinika ny lovia pirenena an'i Ukraine, ary maro SAMPA firenena malaza ho toy izany ny fanomanana ny Variant. Aoka ho toy izany. Indrindra hatramin'ny misy ara-tantara no zava-misy fa beetroot nanomana voalohany Cossacks natahotra an'i Ukraine, rehefa naka ny Azov tanàna mimanda ny fandravana. Nandritra ny fialam mpiady piled ho vilany lehibe ny sisa ny vatsy, ny izay anisan'ny betiravy. Avy eo izy ireo dia tsy hieritreritra ny fomba fahandro lasopy izay mena, ary tena fotsiny te-hihinana. Ho vokany, dia lasa malaza lasopy beetroot fa manomana sy mahafinaritra hihinana amin'izao fotoana izao.
Fahasamihafana borscht any amin'ny tany samihafa
Amin'izao fotoana izao, beetroot lasopy dia ny sakafo-pirenena ny firenena toy izany toy ny Belarosia, Litoania, Moldavia, ary ny mena lasopy miaraka amin'ny hena tia mahandro ankamaroan'ny firenena eto amin'izao tontolo izao. Na izany aza, dia foana ny firenena manana endri-javatra. Fahasamihafana mandry ao mahandro ny fandrahoan-tsakafo ron-kena, dia izay mifototra amin'ny hena isan-karazany ny vokatra. Amin'ny toe-javatra sasany, ny hena saosisy mahasolo hena.
ny fanomanana ny teknolojia
Ny fanontaniana ny fomba fahandro lasopy izay mena, manjavona ho azy, raha fantatsika fa anjara amin'izao lasopy betiravy mena. Ao amin'ny firenena tsirairay amin'ny zava-manitra no ampiasaina ho toy ny mampahatsiro sakafo ho an'ny beetroot, ary izany dia, mazava ho azy, misy fiantraikany ny tsiro sy ny toetra manitra ny lasopy. Ankoatra ny fitsipika additives, dia mety hisy zava-manitra nampiasaina toy ny persily, drafy, marjoram, tarragon. Satria ao am-pon'ny borscht betiravy dia, dia an'ny ny sokajy ny lasopy legioma. Ity singa fototra dia tokony ho vonona misaraka: a hanina, na hena, na ampangotrahy fotsiny teo aloha hotetehina mitetika. Fangarony hafa for beetroot, izany hoe tongolo, karaoty sy ny anana, koa, mila sauté mitokana, manampy ny voatabia Mametaka na voatabia.
Tips for fahandro borsch
Maro ny fomba fanamboarana ny fomba fahandro lasopy amin'ny betiravy, fa ny zava-miafina ny tena tsirony ny beetroot miankina amin'ny vilany fandrahoana. Voalohany indrindra, araka ny voalaza tany aloha, ny betiravy tsy maintsy manadio sy vay, dia mitetika amin'ny marokoroko grater. Faharoa, nahandro ovy misaraka ny toetry ny manasa dia tonga vaovao laisoa. Fahatelo, Fry ny tongolo sy ny karaoty sy ny anana, koa, mila misaraka zava-manitra isan-karazany manampy perezharku. Avy eo mitambatra amin'ny saucepan amin'ny ron-kena sy ny hena butchered hena nendasina, dia aoka madinidinika nandritra ny 20 minitra borscht. Rehefa afaka izany, mila hamono ny fatana ary avelao ny lasopy mba reraka ny 40 minitra hafa indray. Manompoa, mampahatsiro sakafo amin'ny anana.
Koa satria efa nianatra ny fomba fahandro lasopy izay mena, sahy handeha ho any an-dakozia, mitondra ny vokatra rehetra sy hanomana ny fianakaviany beetroot malaza. Ary avy eo ny fianakavianao culinary hankasitraka ny fahaiza-manao.