Fomba fahandro chakhokhbili ny akohovavy, fomba fahandro sy ny soso-kevitra

Maro ny lovia ny Caucasian nahandro tsara tarehy sy sonorous anarany, ary na dia ny fanandramana azy, matetika Masiaka sy tsy hay hadinoina. Toy izany koa no azo lazaina momba chakhokhbili ny akoho, ny fomba fahandro ny izay mitaky manokana. Tsy maintsy lazaina fa tany am-boalohany io lovia dika voaomana hatry ny hena ny pheasant. Fa ankehitriny tonga ny hena ao saiky Ny Fomba Ahitana ny vorona rehetra, fa matetika kokoa maka ny akoho, satria izany no mora indrindra sy miely patrana.

Andeha isika hiezaka mahandro chakhokhbili ny akoho. Fomba fahandro ho an'ny izany lovia dia iray akory aza. Afaka mahita be dia be ny safidy, vehivavy mpikarakara tokantrano maro mihevitra fa voaomana araka ny tokony ho izy ireo. Raha ny marina, ny fiovaovana dia tokony ho raisina, satria mamela anao hanao chakhokhbili hanandrana karena. Tsy misy afa-roa fepetra izay tsy maintsy ho hitan'ny tokoa: Rehefa mahandro dia tsy ampiasaina ny rano (ho an'ny fanadiovana ny vokatra) sady matavy.

Noho izany fiomanana chakhokhbili manomboka amin'ny fanomanana ny akoho. Ny faty voasasa, nanadio, ary voatetika giblets avy amin'ny la Carte sekely. Indraindray eo amin'ny talantalana ianao dia afaka mahita vonona-nanao fitaovana ho an'ny chakhokhbili izay afaka manomboka ihany no unfreeze sy mahandro sakafo. Akoho nendasina amin'ny lapoely no tsy misy diloilo volamena mandra-volontsôkôlà. Fa tsy mipetaka ny vilany, fa tsara hikarakara izany mialoha ary maka ny vilany amin'ny Teflon coating. Voatabia dia parboiled, mba Peel azy, handringanako azy ho cubes, ary hovonoina ho ny hena. Nijaly ny ranom akoho tokony ho antsasaky ny ora. Avy eo tonga ny anjara-andron'i tongolobe, nivava be, ary ny vava vola aminy, nampitombo ny lovia no izy. Noho izany, ny akoho nihinana teo legioma Nijaly minitra vitsy, dia ampiana sira, anana na vonona mampahatsiro sakafo. Ny vokatra azo dia fa maranitra, fa flavorful lovia no izy. Ao amin'ny ririnina, tsy ny rehetra dia manana ny fahafahana mahazo vaovao voatabia, ka manandrana tsy mba toy izany manan-karena, ka rehefa chakhokhbili fandrahoan-tsakafo ny fomba fahandro akoho dia afaka misy voatabia puree vaovao fa tsy legioma.

Afaka manomana sakafo io sy ny manaraka fomba fandrahoan-tsakafo, ny faty dia nosoloina akoho drumsticks. Ny hena dia nendasina amin'ny lapoely no. Tsara raha izany dia atao tsy misy menaka sy ny saborany eo amin'ny raharaha tafahoatra, dia nanampy tena kely. Dia nanadio sy tongolo voatetika madinika, asio akoho, lovia feno matevina voatabia Mametaka, hametraka vitsivitsy latabatra spoonfuls ny divay, ny sira sy ny zava-manitra. Saosy matevina loatra no nanolorana azy ho handrava kely ny ron-kena. Voavono rehetra ambanin'ny sarony nikatona tamin'ny hafanana ambany noho ny tokony ho ora. Taloha kelin'ny faran'ny zozoro eto lena na maina anana (persily, Basile, drafy, sns). Rehetra moramora ny ao anatin'ilay mifangaro, ary nanompo tao amin'ny latabatra.

Raha te-hanao Zeorziana chakhokhbili, fomba fahandro fiomanana, dia afaka mandray manaraka. Akoho nanapaka faty ho tapa la Carte (afaka hahatonga azy ireo bebe kokoa na latsaka - ny hanandrana). Cooking dia tsara kokoa ny mampiasa ny vy cookware-bato, ny saucepan na lapoaly amin'ny matevina ambany. Izany nametraka ny hena sy ny Fry amin'ny lafiny rehetra hatramin'ny volontany volamena amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana. Ao amin'ny kely be ny dibera Passero onion nivava be vava vola ho malemy ilay manjarano, dia napetraka avy amin'ny akoho. Zavatra dipoavatra Cut peratra, raha mbola nendasina, koa nifindra ny skillet. Ny akoho miaraka amin'ny legioma hametraka peeled sy nivava voatabia, fotsy na nandraraka divay mena. Stewed ny mpanelanelana amin'ny tontolo rehetra hafanana mandra-toaka efa mientona, ary avy eo dia rakotra ny sarony sy ny sisa ho fara fahakeliny, mafana ho antsasaky ny ora. Taorian'izay, dia nanampy ny lovia voatetika anana, sira, zava-manitra, dia maty nandritra ny dimy minitra, ary niala ny lovia. Chakhokhbili Mety ho namatsy amin'ny akoho.

Fomba fahandro ho an'ny lovia ity, dia afaka mifidy olona, fa mahazo foana be ranony, malemilemy sy Masiaka vilia izay hanampy isan-karazany ny sakafo.