Fantatrao ve hoe fomba fahandro hanina amin'ny teny frantsay?

A tena tsotra hanomana zavatra faran'izay matsiro, ary tena tsara tarehy - manao ny hena amin'ny teny Frantsay. Izany fomba fahandro ho an'ity Yummy Tafiditra amin'ny fanendasa-mofo miara-kisoa, ovy, tongolo, holatra sy ny fromazy. Raha manana singa rehetra ireo, dia aza misalasala midina samy orinasa - ny loka ho faly ny namany sy ny fianakaviany.

Iza no voalohany nanomana ny hena amin'ny teny frantsay?

Izany no tany amin'ny vanim-potoana ny Printsy Orlov. Andriandahy ity dia tena manan-talenta mpahandro, izay nandritra ny dia niaraka tamin'ny tompony tany Eoropa nanandrana tany Frantsa mayonnaise. Ity saosy dia toy ny mpanao nahandro, ary te-hanendasany ambany ny hena. Orlov maintsy hanandrana lovia, ary nanomboka teo dia nantsoina hoe "frantsay hena." Noho izany, ny Rosiana dikan-ny hena amin'ny teny Frantsay dia midika ny fisian'ny hena sy ny mayonnaise.

Fa ny Frantsay, ka efa hafa heviny momba ny fomba hanaovana ny hena. Amin'ny teny frantsay dia vonona toy izao manaraka izao: amin'ny fanendasa-tamin'izany andro izany manomana hena sy ny garnish - mayonnaise tsy ampiasaina.

Ny Fomba Ahitana ny:

• Manomàna fanaova lovia no izy. Hamboatra azy amin'ny diloilo.

• ny salam-danja ovy (tokony ho pcs 8-10.) Hetezo ho manify faribolana (medallions). Afaka hakodian'ny olona ny ovy ao amin'ny lafarinina. Mitovy hizara ovy "medallions" eo amin'ny farany ambany ny teny. Add antsasaky ny kapoaky ny rano. Dia ilaina ny mahandro ny ovy kely ary tsy soggy. Season amin'ny sira.

• antsasaky ny kilo ny kisoa tapaka ho cubes, ary kely volamena Fry mandra-volontany ao amin'ny legioma menaka (oliva azo atao). Aza adino ny sira sy ny dipoavatra ny hena. Mpahandro sasany ato amin'ity mampiasa fomba fahandro akoho na Torkia, fa izao ihany ny safidy, araka ny Cook Veal Orloff tena ho afa-kisoa.

• holatra (vaovao kokoa, fa tsy mangatsiaka), sasao ireo sady nitetika ny ho farantsa maro. Small azo ampiasaina tsy nanapaka. Holatra (eo ho eo 300-400 g) dia tsara kokoa legioma nendasina tamin'ny menaka ary sira kely. Apetraho sosona holatra amin'ny hena.

• Cut vava vola aminy, sy ny Fry tsipìka (3 na 4 mpanelanelana amin'ny tontolo tongolo). Pour ny hena sy ny holatra.

• atopazy voatetika anana (vaovao matetika aneta).

• Hard fromazy (200 g) coarsely makarakara teo amin'ny grater ary manidina rehetra ny poti-. Azonao atao koa ny mampiasa io fitaka: mamela ny ampahatelon'ny masaka fromazy shavings ka hafafiny sisa amin'ny hena fromazy mofo ihany rehefa tapa-kevitra ianao fa ny lovia dia efa vonona.

• Ao amin'ny lafaoro mafana, mametraka ny endrika.

• Vonona sakafo dia afaka mora foana mamaritra ny ovy - dia tokony ho malefaka fa tsy miavaka.

Fomba fahandro ny hena amin'ny teny frantsay amin'ny fomba hafa? Variant iray hafa izany sakafo no omena etsy ambany.

Iray amin'ireo ny variants fandrahoan-tsakafo dia heverina anjara henan-kisoa. Io sakafo efa voaomana tsy misy ovy, ka azo soa aman-tsara miaraka nametraka lafiny sasany lovia na ho toy ny tena Fifaliana. Hena dia tokony ho vonona ho an'ny chops. Mba handringana azy ho anjarany ary, Mandositra, sira sy dipoavatra mba hanandrana, fampiasana. Apetraho eo amin'ny fanaova copiously lubricated diloilo sy hisaotra tapa-nendasina rehetra holatra sy nendasina onion vava vola. Rehefa fangatahana bebe kokoa hampihatra juiciness mayonnaise kely. Fromazy tsary Kendreo napetraka nandritra ny hena. Bake in lafaoro mandritra ny adiny iray.

Raha vahiny tonga eo anatrehanao efa nihevitra fomba fahandro ny hena; amin'ny teny Frantsay, na chops fotsiny, mampiasa ny fialan-tsasatra fomba fanamboarana. Tapa-kisoa mialoha ny manapotsitra amin'ny divay mamy. Hotetehina mitetika ny nanasa amboariny ka apetraho eo amin'ny hena. Avy eo manao tahaka ny tamin'ny teo aloha famaritana.

Ny sasany amin'ireo lovia rehefa mandeha ny fotoana maintsy be dia be ny fiovana. Noho izany, isaky ny lehibe ao ny valin 'ny fanontaniana ny fomba fahandro ny hena amin'ny teny Frantsay. Afaka manao ny rafitry ny lovia ity nivava slices voatabia, amin'ny toerana tena zava-manitra sy ny anana, tongolo gasy, izay mifanaraka tsara amin'ny lovia ity, na zavatra hafa. Ankafizo ny famoronana!