Inona no atao hoe tofu?

Inona no atao hoe tofu? Io fanontaniana matetika nanontany ny olona miaina ao amin'ny lahatsoratra teo aloha-toerana Sovietika. Rehefa dinihina tokoa, dia tsy mandroba ny zava-mahafinaritra, ary matetika no tsy mahay matsiro sy ilaina amin'ny vokatra any ivelany ny sasany. Inona no atao hoe tofu? Izany curd vokatra avy amin'ny soybeans amin'ny thickening koa ny mpiasan'ny, izay nataony tao ny mafana soybean ronono. Tsy niseho izany vokatra ao Shina, nanomboka tamin'ny taonjato faha-3 BC. Mandra-pahoviana no nisy azy io? Nahoana ianareo no tsy hijery bebe kokoa amin'ny vokatra ity hatramin'ny ela?

Inona no atao hoe tofu, mahafantatra ny rehetra na Shinoa Japoney. Ao amin'ireo firenena, ny vokatra dia ampiasaina tsy an-kanavaka. Ao Shina, soybeans dia tafiditra ao amin'ny lisitr'ireo ny anana masina. Ary nanerana an'i Azia izany vokatra - tsara loharanom-proteinina. Tofu misy kely ny gliosida haingana sy mora variana ny vatan'olombelona, ka izany no ampiasaina ao amin'ny sakafo, tsy olon-dehibe, fa ny ankizy koa.

Izany dia mavitrika fromazy malefaka ampiasaina ao amin'ny fanomanana ny zavamaniry sakafo. Nivarotra izany, toy ny fitsipika, amin'ny vacuum Packs izay feno rano. Matetika, ny vokatra dia pasteurized tao amin'ny orinasa, ka rehefa mihidy hihena tsy ilaina. Fa unpasteurized tofu foana no tsara indrindra amin'ny toerana somary mangatsiatsiaka. Raha ampahany amin'ny vokatra ampiasainao, dia tsy maintsy ho voasasa, ary avy eo dia fenoy rano indray. Tokony hiova isan'andro. Amin'ny ankapobeny, dia tsara indrindra ny tofu levona tao anatin'ny herinandro. Mety ho malalaka sy voatahiry ao amin'io endrika hatramin'ny dimy volana.

Ireo izay mahalala izay tofu, ao amin'ny Mazava ho azy - ny vokatra mety hisy fiovaovana isan-karazany: ho sarotra na malefaka. Izany dia noho io fisavoritahana sy ny name: ny sasany niantso azy io fromazy, fa ny hafa kosa - fromazy.

Lovia avy amin'ny tofu hamaka tsara eo amin'ny latabatra, indrindra fa raha ianao - mpanohana ny sakafo voalanjalanja. Ireto misy fomba fanamboarana izay hanampy isan-karazany ny sakafo ankavanana:

Tofu ho an'ny sakafo maraina

Raiso 360 grama ny malefaka tofu, Masy azy amin'ny fikororohana, manampy ny divay mena vinaingitra (tsy mihoatra ny 100 ml), dia hamela izany rehetra marinate ho antsasaky ny ora. Ary vinaingitra tatatra be loatra, maka blender sy hampifandray azy io tofu tamin'ny Can ny am-bifotsy Salmona (na lamàtra). Ny vokatr'izany faobe hametraka voatetika seleria (tapa-kazo iray eo ho eo) sy roa karaoty, tongolo sy tongolo gasy torotoro jirofo. Manompoa izany appetizer tokony Toast Rosy.

Tofu amin'ny vary

Io sakafo no tena tany am-boalohany, nefa manana tsiro tsara. Raiso 230 grama ny soja sy 300 grama curd ny vary, miaraka amin'ny legioma Fry menaka, dia haidiny ny rano tao amin'ny lapoely, 200 grama ny ketchup sy ny sira votoaty. Izany rehetra izany no nitondra ny vay amin'ny hafanana avo, ary avy eo mba hovonoina madinidinika nandritra ny 20 minitra eo ambanin'ny sarony mihidy.

fa ny mamy nify

Azonao atao koa ny mahandro fromazy trano rantsan-kazo mofomamy. Izany dia mitaky 200 grama ny tofu hametraka 150 grama ny voatetika dibera, teaspoonful ny lavanila siramamy, tablespoon soda, slaked citric asidra sy 250 grama dia koba tsara toto vsyp izany tsikelikely. Ankehitriny mametafeta ny koba. Tsy maintsy hakodian'ny olona izany teo ambony latabatra ny hatevin'ny tsy latsaky ny 5 millimeters, nanapaka azy ho ao an slices (afaka mampiasa lasitra, na olon-tsotra fitaratra), hanoboka tsirairay ho siramamy, ary avy eo amin'ny fanaova taratasy, nohosorana menaka, alefaso ho avy mofomamy ao amin'ny lafaoro. Baking fotoana - tsy mihoatra ny 20 minitra, ny mari-pana dia tokony ho ny 170 degre. Hanompo izany koa ny tantely sy ny dite.

Nendasina tofu, mofo, nanampy ny salady sy ny maro hafa vilia Tsy hamela anareo ho tsy miraharaha. Hanandrana fotsiny izany. Indrindra fa ny vokatra ankehitriny dia mora ny mahita ao amin'ny fivarotana, ary ny vidiny dia na inona na inona, fa mahafinaritra. Ny fanandramana azy dia hampiaiky volana tsy ianao ihany, fa koa ny fianakavianao sy ny vahiny no manasa ny Tsiro.