Nalona Herring: 5 fomba hiomanana

Rehetra mahalala fa matsiro indrindra dia ny sakafo izay efa voaomana ao an-trano. Izany no antony ao amin'ity lahatsoratra ity dia te-hiresaka mikasika ny fomba Herring matsiro tezitra be foana isika ao an-trano: inona no tokony hatao sy ny fomba hanaovana izany tsara.

Option 1: Koreana

Noho izany, ny nalona Herring nivadika matsiro, dia afaka miezaka ny tezitra be foana isika ny fomba "ao Koreana." Mba hanaovana izany, dia mila-boay ho eny an-fangaro manaraka ireto:

1. 1 kg ny trondro (Herring, raha tsy izany, azonao atao ny sardinina, mackerel, Pangasius na mullet).
2. Antsasa-kilao ny tongolo.
3. Antsasaky ny sotrokely ny mena sy mainty dipoavatra.
4. Iray tablespoon-tsira mitsangana izy.
5. Tablespoon ny voatabia iray Mametaka.
6. 2-3 tablespoons ny vinaingitra.
7. Antsasaky ny kapoaky ny legioma menaka (misy toy ny tsotra, voana tanamasoandro eran'ny sy ny oliva).

fomba fanomanana

Noho izany, ny marinated Herring amin'ny tongolo lasa tsara tarehy, dia ilaina aloha ny hanapaka; hanavaka ny lohany, vombony, rambo, hanala ny hazondamosiko sy taolana. Tsy iray ihany no mitoetra trondro fillet, izay nendahina an-notorotoroiny, sira, flavored (mena sy mainty dipoavatra), "smear" ny voatabia Mametaka. Amin'izao dingana, mila mahandro ny tongolo; fa izy no nanapaka tao an antsasaky ny vava vola aminy, (aza matahotra ny handeha lavitra loatra izany ingredient noho ny tsipìka bebe kokoa ny tsara kokoa). Raha ny marina vonona, ny trondro miaraka amin'ny legioma akanjo menaka, vinaingitra, ary feno tongolo. Izany rehetra izany no nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana. Adiny telo taty aoriana dia nisy lovia mba hotompoina. Na izany aza, dia ho be ny hazandrano tastier raha hijanona ao amin'ny marinade alina.

Method 2: Pickling tsy misy vinaingitra

Ilaina ny milaza fa ny nalona Herring dia afaka miomana tsy misy vinaingitra. Amin'ity tranga ity, dia ilaina ny hividy afa-tsy madio-mangatsiaka trondro (ao anaty vola izany fa mifanaraka ho telo-litatra siny), ka amboary ny sira (250 g), allspice sy ny helo-drano ravina (maro zavatra), siramamy (3 tablespoons). Ny dingana fanomanana dia ahitana ireto dingana manaraka ireto:

1. Fresh-trondro mangatsiaka tokony Sasao tanteraka eo ambanin'ny rano mandeha izy, madio dia tsy ilaina.
2. Koa trondro plump niforona tao amin'ny tavoara, manenika ny tenany rehetra mialoha ny sakafo masaka, feno tony rehetra nahandro rano.
3. Ny siny hoditra nakatona ny nylon fonony, hozongozonina tsara ny manafoana ny sira sy siramamy.
4. Izany rehetra izany dia manome amin'ny efitrano mari-pana. Rehefa avy nitsangana teo nandritra ny andro, dia ho vonona trondro maina, trondro tao anatin'ny roa andro prosolitsya matanjaka.
5. Taorian'ny fanomanana tanteraka ny rehetra napetraka tao amin'ny vata fampangatsiahana, mba hiarovany azy ho ambony indrindra ny 10 andro.

3. Ny fomba vinaingitra

Inona koa no ho Herring, marinated ao an-trano? Nahoana raha mianatra ny fomba fahandro azy amin'ny vinaingitra? Mba hanaovana izany, dia mila-boay ny tamin'ny roa na telo kilao ny trondro sy ny brine. Azo atao ny manomana ny sakafo manaraka ireto: ny rano (pint), vinaingitra (30 ml) ary ny sira (100 g) sy ny zava-manitra mba hanandrana (dipoavatra, helo-drano ravina, sns). Cooking dia manomboka miaraka fa ilaina ny manomana ny trondro. Ny thawed, voasasa tsara eo ambanin'ny rano mandeha. Koa dia ilaina ny halatsa-rano, mameno izany amin'ny sira sy ny zava-manitra. Rehefa kely brine intsony angamba izy, dia velona ny nanampy vinaingitra. Avy eo, ny trondro dia tokony aforitra mba no tanteraka rakotry ny brine. Ary ny andro marinating, raha Herring nanadio ireo sady nitetika ny ho notorotoroiny, dia ho vonona amin'ny tokony ho 5 ora. Raha ny trondro dia sira tanteraka, dia mety ho azo atao ao anatin'ny 12 ora.

Method 4 The maina marinating

Mahaliana fa maro no ho ny zava-misy fa azo nalona Herring vonona mifototra amin'ny marinade maina. Mba hanaovana izany, dia mila-boay ny amin'ny iray amin'ireo karazan-trondro manaraka ireto: Salmona, besisika, mullet eo ny habetsaky ny 1 kg. Fish nanadio tokony ho afa-fileshki izay nampidina ny fifangaroan'ny fangaro manaraka ireto: sira sy siramamy (1 tablespoon), dipoavatra mainty (tany - 0.5 tablespoons). Trondro mifangaro tsara, manampy ny helo-drano ravina, izany rehetra izany dia hatao amin'ny toerana mangatsiatsiaka amin'ny asa fanaovan-gazety. Iray andro taty aoriana, raha salama tsara ny trondro prosolitsya, dia nanampy legioma menaka. Nalona Herring tsy manao brine vonona! Mazotoa homana!

Method 5 Carrot-voasary makirana

Ary nisy iray koa lalana, ny fomba Herring tezitra be foana isika. Dia hampiasa ny karaoty-voasarimakirana marinade. Mba hanaovana izany, dia mila manaraka ireto fangaro: trondro (1 PC), karaoty (1 PC), voasary makirana-tany, iray onion, ny tablespoon ny soja ihany saosy sy ny habetsahan'ny menaka legioma. Voalohany ny trondro-javatra voavoatra; tsy maintsy ho tsara nanasa sy nanadio avy ny taolana mba hitoetra irery fileshki. Fa ny marinade tongolo tokony nanadio, nanapaka ho tapany vava. Karaoty ihany koa ary nifindra diovina amin'ny grater ho an'ny Koreana karaoty. Tanana rehetra mifangaro tsara, dia manampy ny saosy soja. Ireo zavatra mifangaroharo dia hatao tapa-trondro, misy ihany koa ny faritra nanampy voatetika an slices ny voasarimakirana. Lovia impregnated niaraka tamin'ny 5 ora, fa ho manankarena tsirony, dia afaka mandao ny trondro mba marinate mandritra ny alina. Matsiro Herring marinated ao an-trano, vonona ny handevona!