Chokeberry - zavamaniry tamin'ny fananana hery anaty lehibe

Avy any Amerika any Eoropa nitondra be dia be zavamaniry. Anisan'izany manimba ny fahasalamana (sigara), ary ilaina ankehitriny fandrahoan-tsakafo (ovy, voatabia, sns). Koa fa "mpifindra monina" avy ao amin'ny Tontolo Vaovao Mitantara chokeberry - ambony sy tsara tarehy kirihitra manana fijery haingon-trano. Anefa io zavamaniry atao hoe chokeberry na chernoplodki. Mandra-Rosia chokeberry "tonga" tany am-piandohan'ny taonjato faha-19, ary tamin'ny voalohany dia nampiasaina ho haingon-trano ihany no tanjona. Ary raha ny toerana nahaterahan'i chernoplodki Kanada dia tsy rivo-piainana tany mafana, ny zavamaniry ary efa unpretentious. Aronia dia afaka nanorim-ponenana teo amin'ny toe-javatra rehetra sy eo amin'ny lalana rehetra. Tsy manahy ny aretina, ary ny voany tsy mikasika hanimba zavatra. Fa avy eo dia lasa liana tamin'ny Michurin, ary io zavamaniry efa nahita ny fampiasana vaovao.

A napetraka Michurin izany chokeberry - izany no tena sarobidy fanafody fototra. Marina indrindra izany amin'ny ny vokatra. Mitahiry be dia be ny malic asidra sy ny hafa organika amine koa. Koa dia ny ateraky chernoplodki manana ascorbic asidra, pectin, vitaminina P, tannins, riboflavin, carotene, ary maro vitaminina sy mineraly ary sakafo hafa. Ny vokatra dia mamy sy somary marikivy ary kely tarta tsiro. Ny ranom ny vokatry ny fiakaran 'manana fahafahana ranomainty. Ny loko dia manomboka amin'ny Ruby ary mifarana miaraka amin'ny inky volomparasy.

Ny fanafody mampiavaka ny chokeberry mitahiry tsy ho simba ary rehefa fanodinana. A avy ny vokatra namoaka mitahiry tsy ho simba, fifamoivoizana, jellies, ary syrups. Koa mba naman'ireny hanao ny famenoana ny pies, ranom-boankazo sy brewed dite. Flavonity hita ao aminy dia manana ny fahafahana manafoana ny capillary fragility ary, araka izany, hampitombo ny fihenjanan'ny resaoro ny lalan-dra. Noho ny zava-mahadomelina izay miteraka aronia ampiasaina mba hitsaboana aretim-rafitra, ny kibony sy ny tsinainy. Na izany aza, zava-mahadomelina ireo hanampy hitondra ny vokatry ny taratra hatsiaka.

Ary eo amin'ny lafiny sakafo ny mahazatra dia mety ho mora ny hanomana compote ny mainty chokeberry. Dia mila 250 grama ny voankazo chernoplodki, 0.5 kaopy ny siramamy sy ny 0,5 litatra ny rano. Voalohany dia mila mahandro ny syrup, hanampy ny siramamy izay any amin'ny rano sy ny hafanana ny vay ny hafanana avo. Dia nanasa voaroy tsara dia tokony hatao ao amin'ny syrup, omeo indray mahandro sy mahandro fa amin'izay fanampiny 20 minitra. Compote rehetra vonona. Ianao ihany no mila aoka mangatsiatsiaka ambanin'ny Hood.

Koa azo masaka compotes, tsy avy amin'ny iray chernoplodki. Chokeberry sy ny zava-pisotro io paoma manome tsiro vaovao. Fa toy izany compote mila roa vera ny Rowan voaroy, paoma iray, ny litatra ny rano, 400 grama ny siramamy sy roa serizy tablespoons ny ranom-boankazo. Voalohany dia mila madio tsara ary hosasany voankazo chernoplodki. Avy eo izy ireo dia apetraka ao anatin'ny sambo mandeha amin'ny telo minitra, mitana ny mpivady. Ary avy tamin'ny rano sy ny siramamy mba halatsa-syrup. Na dia nanampy ho azy serizy ranom alohan'ny faran'ny dingana fandrahoan-tsakafo. Omeny ny tiana asidra compote. Mandritra izany fotoana izany, manomana ny siny izay ny compote ho horonam-boky. Ao amin'ny tsirairay avy ireo soanambo Rowan sy ny paoma slices. Izy ireo, koa, dia tokony hamaky ny sambo mandeha amin'ny. Avy eo haidiny syrup ny mafana sy ny voankazo mipetraka eo amin'ny banky hiteraka. Tokony hatao nandritra ny 10 minitra amin'ny mari-pana ny 85 degre. Rehefa vita ny fanatanterahana ny horonan-taratasy ka ny banky.

Fa avy chokeberry afaka ny ho vonona, tsy compote sy syrup ary. Fa dia mitaky 1.5 kilao voaroy, ravina serizy 50, roa litatra ny rano, siramamy sy 30 kilao ml ny ranom-boasarimakirana. Rowan mila mandalo, hanala ny rava ary hosasany voaroy. Avy eo dia tokony hatao ao amin'ny saucepan ka hanampy azy ho ranom-boasarimakirana sy ravina voaroy. Izany rehetra izany dia feno rano ary nahandro ho antsasaky ny ora iray, ary avy eo dia voasivana. voaroy arahin'ny nitsitsy, ary avy eo dia manenjika ny ranom avy amin'izy ireo. Ary rehefa afaka izany, ny ranom-boankazo tsy maintsy mifandray ny ron-kena, hametraka siramamy ka nataony indray mahandro. A brewed toaka alohan'ny fahazoana syrup io tsy tapaka. Ary vonona chokeberry syrup azo alatsaka ao amin'ny siny ary voatahiry nandritra ny fotoana ela.