Braised zanak'ondry

Ao ny tany atsinanana dia tena mahazatra hena avy izay efa voaomana isan-karazany ny vilia dia zanak'ondry. Ao amin'ny firenentsika ny sakafo malaza indrindra henan'omby sy henan-kisoa ny, ary ny akoho. Saingy indraindray dia teo ambony latabatra sy ny zanak'ondry. Avy izany ho kebabs, pilaf, nahandro azy tamin'ny amin'ny lafaoro. Very sakafo matsiro no braised zanak'ondry, ny fomba fahandro izay afaka misafidy arakaraka ny safidiny sy ny fisian'ny vokatra. Azonao atao ihany koa ny manatsara ny fomba fandrahoan-tsakafo.

braised zanak'ondry

Kilao amin'ny hena sy ny lalan-drantsika manala sarimihetsika. Hosasany sy maina amin'ny taratasy towels, hamafàny sira sy dipoavatra Khmeli Suneli. 2 Sasao madio mamy peppers sy ny voatabia 4. Clear peppers avy amin'ny voa sady nitetika ny ho ravin. Hetezo voatabia ho slices. Hosasany amin'ny 100 h ny apricots amin'ny colander. Peel ny tongolobe, ary mitetika 2 tapa-kazo. Ao amin'ny lapoaly amin'ny matevina ambany haidiny menaka ny legioma, ataovy amin'ny afo dia nanisy tsipìka. Tsy maintsy madinidinika eo ambany hafanana sy manaitra foana. Rehefa tokony ho 15 minitra lasa mangarahara ny tongolo. Mampitombo ny afo ary ny voalohany voatetika dipoavatra, ary rehefa afaka 5 minutes - voatabia. Salt ny anana, hafafiny amin'ny dipoavatra ka aidino iray vera ny rano mangotraka. Ary hametraka ny zanak'ondry sy ny apricots. Raha ny rano tonga ny vay, manarona ny fanendasana, mampihena ny hafanana, ary madinidinika ho antsasaky ny ora. Tsindraindray, tokony hiverina avy eo ny hena sy feno rano mafana, raha ilaina. Zanak'ondry nandry eo anivon'ny sakafo, ary manodidina ny legioma amin'ny apricots maina. Pour ny saosy, izay niforona nandritra ny afo.

Braised zanak'ondry miaraka amin'ny amboariny ary havozo manitra

Antsasaky ny kilo-kena tapaka ho ela ravin tery. Nitsitsy ny tongolo sy ny Fry amin'ny dibera. Ataovy ao an-tongolo ny ondry. Taorian'ny roa minitra mba hanampy ny sotro koba tsara toto, dipoavatra, ny fiantraikany ny kanelina sy ny sira. Afangaro tsara ary hampihenana ny hafanana. Pour rano ho ao an ny fanendasana, ka dia nanarona ny tapa-zanak'ondry sy mahandro mandra-malefaka. Avy 50 g ny Plum, vonton teo aloha nandritra ny ora maromaro, ary manala taolana ho siramamy. Asio hena an-dovia, ary manompo amin'ny amboariny. Toy ny lafiny lovia, ovy nopotsehina mampiasa na voahandro vary.

Braised zanak'ondry amin'ny baranjely

600 h ny hena Mandroa, maina ireo sady nitetika ny ho cubes. Peel sy mitetika 3 jirofo ny tongolo lay. Tongolo notapahina ho tapany vava. Lemon nanapaka an faribolana sy ny toerana mafana amin'ny lapoely ka hafafiny amin'ny siramamy. Hesorina amin'ny hafanana. Fry tongolo ary ny tongolo gasy amin'ny lapoely no amin'ny matevina ambany amin'ny menaka oliva. Ary hametraka tena coarsely voatetika 5-6 maitso volo ny tongolobe, ary ny antsasaky ny lovia kely komina. Avy eo ny 2 minitra, loha-lalana ny zanak'ondry. Fry amin'ny lafiny rehetra. Asio amin'ny lapoely no slices ny voasarimakirana, kanelina, solila sprigs, helo-drano ravina. Madinidinika 40 minitra. Hetezo slices ny baranjely, hanopy sira. Minitra vitsy taty aoriana amin'ny lapoely no nametraka ny hena, ampiana sira, mampahatsiro sakafo sy ny madinidinika ho 20 minitra.

Braised zanak'ondry miaraka amin'ny ovy

Salo milanja 700 h amin'ny sosona-kena tapaka ho sekely kely ary napetraka tao amin'ny lalina lapoaly. Eo ho eo, Fry amin'ny afo. Rehefa tapa-kely browned, apetraho kely. Hetezo ho cubes 4 sm 3 kilao zanak'ondry, nataony tao amin'ny vilia baolina, manampy dipoavatra, polstakana koba, sira. Mix rehetra sy ny Fry amin'ny lapoely no amin'ny matavy in levona ireny. Zanak'ondry ny manilika ho saucepan, hametraka roa jirofo ny torotoro fo tongolo lay. Pour litatra ny hen'omby ron-kena. Hetezo ho cubes 3 karaoty, ovy sy 3 2 tongolo. Sauté legioma tao anaty lapoaly ary napetrany tao anatin'ny saucepan. Add ny sotrokely ny maina thyme, bacon, ravinkazo helo-drano sy siramamy kely. Pour iray vera ny divay fotsy. Madinidinika antsasak'adiny.

zanak'ondry mofo

Alona anaty rano mandritra ny andro 450 h ny tsaramaso. Ary manilika azy ho ao an ny fanendasana, aidino amin'ny tampon'ny ny rano, sira kely sy mahandro ho antsasaky ny ora. Hamono amin'ny dibera voatetika onion lohany, manampy ny sotro ny voatabia sy tsaramaso. Manaitra. Ny ondrilahy tongotra milanja tokony ho 2,3 kilao hanao ny vatana dia ho any izay mba mametraka tongolo gasy sy ny sprigs ny Rosemary. Season amin'ny sira. Hena nandry teo amin'ny taratasy fanaova, haidiny ny vera mena semi-ranom-boaloboka , ka nataony tao anaty lafaoro ny adiny iray sy sasany. Rano vay amin'ny saucepan sy ny 6 minitra ny mpahandro 450 h ny tsaramaso maitso. Vita nahalasa zanak'ondry teo anaty lovia. Ranom-kena, sisa tavela amin'ny lapoely, hanaisotra ny saborany. Ataovy ao ny legioma sy hanipy azy eo amin'ny afo. Ary nataony teo amin'ny sisin'ny sakafo manodidina ny zanak'ondry. Manompoa amin'ny ovy nendasina sy ny salady.