Akoho horonan-taratasy amin'ny gelatin. Fomba fahandro akoho horonan-taratasy amin'ny gelatin

Ny fanaovana horonan-taratasy amin'ny gelatin akoho ao an-trano dia tsy toy ny sarotra araka toa. Ankoatra izany, mba hanomana izany vokatra afaka fahaizana mpahandro mihitsy aza. Ny zava-dehibe indrindra amin'izany - tsara hiatrehana akoho amam-borona sy ny fatiny endrika hakodian'ny olona marina. Fa ny zavatra voalohany aloha.

Akoho horonan-taratasy amin'ny gelatin: a tsikelikely fomba fahandro

Indraindray dia te-hitondra tena ho amin'ny matsiro charcuterie. Na izany aza, dia tsy ilaina ny nihazakazaka ho any amin'ny fivarotana izany. Rehefa dinihina tokoa, dia afaka toy izany ny vokatra ho vonona ao an-tokantrano.

Raha jerena ny anarana tsakitsaky, dia manana vokatra roa lehibe ihany. Izany gelatin sy ny akoho. Mba ho hohanina lovia kokoa flavorful sy matsiro, ho azy, dia azo antoka ny sira sy ny hafa hametraka amin'ny toerana tena zava-manitra.

Koa inona no sakafo ilaina mba hanomana an-trano miaraka amin'ny horonan-taratasy gelatin akoho? Ary noho izany entana ilaintsika:

• akoho tanora broiler - 1 eo ho eo fatiny;
• gelatine - 30 h;
• dranomasina ny sira - ampiasaina amin'ny ny fisainana mazava,
• zava-manitra isan-karazany (mainty dipoavatra, tongolo gasy maina, mampahatsiro sakafo ho an'ny akoho, tany Paprika) - Mihatra amin'ny hanandrana.

fikarakarana hena

Ary mba fantatrao izay sakafo no ilaina mba hanaovana horonan-taratasy akoho matsiro amin'ny gelatin. Mahandro fomba fanamboarana Mety ho tafiditra ao ny fampiasana ny vokatra hafa. Na izany aza, dia nanapa-kevitra ny handinika ny safidy tsotra.

Noho izany, araka ny akoho no tsara nanadio, taminy moramora hamiravira eny rehetra ny hoditra izany, dia esory ny hena. Lehibe ny tany, nanitatra teo amin'ny lalina vilia baolina, ampiana sira sy afangaro. Araka izany, ny akoho no sisa manokana ho an'ny 5-8 minitra.

Mamorona ny akoho matsiro horonan-taratasy

Raha ny marina, miaraka amin'ny horonan-taratasy akoho gelatin niforona tena mora foana. Mba hanaovana izany ianao ihany no mila ny sakafo sarimihetsika ary ny aizim-foil. Raha misy voajanahary casings (ohatra, tsara nanasa tsinay), fa ny fanomanana ny horonan-taratasy ianao dia afaka mampiasa azy io. Na izany aza, dia maka fotoana kokoa.

Aelezo plastika Wrap amin'ny fisaka ambonin'ny, ny fonony sosona sira hanina ny akoho. Ary tsy tokony ho niakatra ho any amin'ny sisin'ny 3-4 cm. Mikasika ny hena hatevin'ny sosona, dia tsy tokony hihoatra ny 2 cm. Raha tsy izany, ianao manana be horonan-taratasy matevina, izay ho sarotra ny silaka sy hanompo.

Taorian'ny sosona akohovavy natao, dia voadio ny misy pentimpentina ny gelatin, na ny maina ny voafantina zava-manitra. Ny zava-dehibe indrindra - AZA ATAO BE LOATRA. Raha ny marina, rehefa avy mofo tokony hahazo malefaka sy matsiro mofo, fa tsy ny vokatra izay tsy ho ringan'ny noho ny habetsahan'ny mampahatsiro sakafo be loatra.

Hofafazany akoho miaraka amin'ny zava-manitra, manomboka screwdriving tsakitsaky. Mandritra ity dingana ity, dia zava-dehibe mba hahazoana antoka fa ny sakafo sarimihetsika tsy miditra ny horonan-taratasy. Rehefa avy efa nanompo ny tanjona, dia azo hariana any.

Dia efa nahazo malefaka sady tsara tarehy vita semi-vokatra, dia napetraka tao amin'ny Kendreo foil fandrahoan-tsakafo tsara sy entiny.

Heat fitsaboana ny horonam amin'ny fanendasa-

Aseho fomba fahandro akoho horonan-taratasy amin'ny gelatin dia manome noho ny fampiasana ny lafaoro. Mba hanendasany mofo mifangaro amin'ny foil, dia napetraka tao amin'ny endrika ka ampitondray any amin'ny governemanta mafana. Sady nasiany lovia kely rano (tokony ho 1/3 kapoaka) horonan-taratasy voaomana amin'ny 200 degre ny 1 ora.

Ny dingana farany

Rehefa avy akoho horonan-taratasy amin'ny gelatin dia mofo, dia niala moramora avy amin'ny bobongolo ka namelatra amin'ny lovia fisaka. Ao amin'io endrika tanteraka ny vokatra amin'ny efitrano tony mari-pana. Avy eo dia apetraka ao amin'ny efi-trano hihena ary avelao ho an'ny hafa indray 3-4 ora. Nandritra izany fotoana izany, ny gelatin manamafy tsara sakafo maivana.

Ahoana no manolotra ny sakafo hariva latabatra?

Ankehitriny ianao mahalala ny horonan-taratasy vita tamin'ny marbra akoho atao ao an-trano. Ny fomba fahandro ity vokatra tsara ampiasaina raha te-hameno ny fialan-tsasatra ho an'ny latabatra matsiro tsakitsaky toaka.

Akoho, rehefa avy niaritra horonan-taratasy tao amin'ny vata fampangatsiahana, sy ny moramora unwrap niala ny foil. Mitantana ny vokatra dia tapaka ho slices 0,5 sm ny hateviny, ary namelatra tsara anefa fisaka an-dovia, alternating amin'ny manify slices ny fromazy.

Ny fanaovana horonan-taratasy akoho matsiro amin'ny gelatin (nahandro)

Omano ny an-trano akoho horonan-taratasy, foana ao an-tsaina izay nanampy tena misy zava-manitra eo aminy. Fa ny zava-dehibe indrindra - no BE LOATRA azy.

Noho izany, fa ny fanomanana ny hena manitra tsakitsaky, dia mila:

• akoho tanora broiler - 1 eo ho eo fatiny;
• gelatine - 30 h;
• dranomasina ny sira - ampiasaina amin'ny ny fisainana mazava,
• salantsalany karaoty - 1 PC.;
• lehibe onion - 1 lohany;
• zava-manitra isan-karazany (mainty dipoavatra, tongolo gasy maina, mampahatsiro sakafo ho an'ny akoho, tany Paprika) - Mihatra amin'ny hanandrana.

Manomàna voafehy

Mba hanomanana namboarina tsakitsaky Chicken hanasa azy tsara sy hanenjanany ny hoditra. Ary rehefa afaka izany, hanala hena akoho amam-borona rehetra, ka nanapaka azy ho ao an farantsa kely. Ao mitovy karaoty tany sy ny madio.

Raha ny tongolo, dia nanasa azy tsara, nanadio ary nohosorany amin'ny grater. Izany ingredient dia hanome tsiro ny Rolls.

Ny dingan'ny famoronana

Toy ny tamin'ny teo aloha fomba fandrahoan-tsakafo, horonan-taratasy niforona eo anoloantsika dia tena tsotra. Mba hanaovana izany, maka tsy tapaka culinary hasehonao, ary avy eo dia namelatra iny broiler hena akoho amam-borona, gelatin, lohany grated onion, ranomasina sira, voatetika karaoty sy ny zava-manitra. Ny sakafo dia tsara hozongozonina, endrika horonan-taratasy iray ka hamatotra ny mafy amin'ny kofehy. Taorian'izay, ny paosy dia napetraka tao culinary iray hafa hasehonao (fa hedging).

Cook pahatonga eo amin'ny fatana

Raha vao ny akoho miaraka amin'ny zava-manitra, dia avo roa heny ny culinary hasehonao, soa aman-tsara ny miroso amin 'mangotraka. Mba hanaovana izany, maka vilany lehibe, ary mahandroa rano eo anatiny. Avy eo, ao amin'ny rano mangotraka moramora niely semifinished vokatra.

Vilia feno ny sarony ka napetrany lelafo ny kely indrindra. Araka izany, ny akoho masaka ho ora 1.5. Raha ny vorona efa antitra sy stringy, ny fotoana voatondro no tsara hampitombo ny hafa 50 minitra. Raha tsy izany, sarotra sy ny horonan-taratasy mahazo matsatso.

Izay tokony hatao rehefa avy mahandro?

Taorian'ny horonan-taratasy dia masaka ny akoho, akoho kitapo moramora nesorina avy amin'ny rano mandevy, ary napetraka teo amin'ny lovia fisaka. Ao amin'io endrika tanteraka ny vokatra amin'ny efitrano tony mari-pana.

Rehefa manala ny horonan-taratasy avy amin'ny fandrahoan-tsakafo ambony tanany, namelatra iny teo amin'ny fisaka lovia kely ary nalefa tany amin'ny vata fampangatsiahana. Ny akoho ny vokatra dia foana nandritra ny ora maromaro. Izany no ilaina mba hahazoana antoka fa malalaka tanteraka ka nisambotra.

Amin'ny Fomba Marina Tsara akoho horonan-taratasy ny latabatra fety

Rehefa mahandro, mahandro akoho horonan-taratasy an-trano moramora hasehonao nesorina. Hangorona ny vokatra dia tapaka ho tapa la Carte ary nanompo ny latabatra, miaraka amin'ny silaka ny fromazy sy silaka mofo.

Vonona hiasa raha ny fandehany tsy matsiro, fa koa mampino tsara tarehy ao amin'ny fizarana. Noho ny fisian'ny tapa-karaoty sy ny jiro takamoa an-trano starterDouble manana tena tsara loko sy ny tsirony.

To mamintina

Misy fomba maro samihafa mba hahandro akoho horonana. Ohatra, maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano no mahatonga izany fanampiny tsakitsaky miaraka amin'ny sakafo toy ny aty, ary ny hafa ventricles byproducts. Ankoatra izany, fa ny fanomanana ny horonan-taratasy no ampiasaina matetika multivarku sy ny sambo mandeha amin'ny.