Ahoana maharikoriko, izany no trondro in aspic: jellied akoho,

Tsy misy zava-miafina ny jellied akoho, nandinika ny zava-miafina fiadiana ny Sovietika vehivavy mpikarakara tokantrano: Ny trondro dia misy, na dia nametraka ny mihinana, fa ny fomba hanaovana azy ka ny fampiasana ny rehetra, faritra avy amin'ny lohany ny rambony, ary tamin'izany andro izany mba hamahanana ny manontolo miray hina ny fianakaviana sy ny mpiara-monina?

Tsy fantatra hoe rahoviana marina ny trondro tonga amin'ny aspic - angamba fahadisoana izany na fanandramana iray Cook izay nahita fa ny Jelly trondro dia tsy mba toy ny maharikoriko sy tsy misy ilàna azy araka izay efa sary an-tsaina.

Recipe jellied Pike akoho,

Sakafo: raha ny marina, akoho, - 0.6kg, onion - 1 tapa, karaoty - 1 PC.,. Seleria, zava-manitra (Laurel, allspice 5 pitipoà, sira), atody fotsy, fitaratra maina divay fotsy, gelatin granules.

Tsy azo ampiasaina ho toy ny ravaka: voasarimakirana, papelika atody mafy nahandro anana, pitipoà, cranberries na cranberry, mena caviar.

Mba hanomanana jellied Pike ambony talantalana, ny trondro tsy maintsy ho gutted sy diovina - raha tsy vita fatiny avy amin'ny fivarotana. Esory ny anatiny sy manadio eny ny kirany amin'ny vombony, manapaka ny trondro teny an-Ridge, manala taolana, loha sy ny rambo (tsy atsipy). Solim fillet sy ny Wrap amin'ny foil sandpaper teo.

Preheat lafaoro ny fiakarana an-jatony ka nataony tao ny akoho, koa manendasa nandritra ny 1 ora - mahazo trondro be ranony sady matavy-maimaim-poana. Rehefa nalaina avy tao amin'ny lafaoro, mampiray juices, entana fillet amin'ny plastika Wrap ka nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana mba hampangatsiatsiaka mandritra ny alina.

Fenoy ny sisa ampahany amin'ny akoho, - taolana lohany haavon'ny rano eo amin'ny rantsan-tànany ambony - dia ilaina ny halatsa-ron-kena. Manampy amin'ny vilany nisy ny zava-manitra, legioma - mialoha shredded karaoty sy ny seleria, peeled sy tongolo voatetika. Salt mba hanandrana ka andrahoy ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana mandritra ny 15 minitra tsy misy sarony Dia hanidina divay, mitondra ny vay ka hamela fery izany ho an'ny hafa 15 minitra. Avy eo koa ny hanala amin'ny alina, ka ny poti nanorim-ponenana tany ny ron-kena sy ny rano no voasivana.

Ankehitriny isika hanaisotra ny trondro sy hanitatra. Mba hanomanana jellied Pike akoho, fillet amin'ny 300-400g mila litatra tena manan-karena ny ron-kena. Isika hanivana izany amin'ny alalan'ny cheesecloth. Vakio ny toromarika ao amin'ny gelatin - dia tokony ho ampy hahavoky ny ron-kena rehetra. Manapotsitra gelatin amin'ny anjara kely, ny sisa ny ron-kena manafana ny amin'ny ambany hafanana.

Manampy kely ny gelatin eo amin'ny vilany. A kely fitaka: ho jellied akoho, mahazo ny mazava sy mazava, azo nokaravasina ho sombin-javatra atody fotsy hoditra, ary te hanampy azy ireo lasopy amin'ny dingana ity. Raha vao miakatra ny proteinina, vonoy ny ron-kena.

Mety ho voatery indray mandeha indray halatsa-ron-kena mba hahazoana hitovy. Tsy voasivana amin'ny alalan'ny cheesecloth tamin'ny farany ary hanome ny hampangatsiaka ny efitrano mari-pana.

Vonona hanompo ny aspic

Afaka haka kely la Carte lasitra, ary azo atao, ao amin'ny fomban-drazana ny vehivavy mpikarakara tokantrano Sovietika misafidy mahitsizoro jellied sakafo. Pour kely sosona ambany fitoeran-javatra ao amin'ny vata fampangatsiahana sy hanaisotra. Rehefa manamafy ny sosona, dia namelatra ny nendahina (na ny rehetra) fatiny ambony talantalana. Top nofaranan'ny paikady ny amin'ny ron-kena - fa manify izy, dia napetrany mba hanorina gel ao anaty vata fampangatsiahana.

Izao no vonona aspic hazan-dranomasina dia afaka handravaka na inona na inona, satria ny mangarahara gel sahaza ho an'ny latabatra misy. Soso-kevitra izahay ny fampiasana ny kely pitipoà, voaroy, atody, halved papelika atody sy ny oliva, sprigs ny persily, Basil sy cilantro.