Adjika Zeorziana. Masiaka mampahatsiro sakafo ny hanina vilia

Traditional mampahatsiro sakafo, dia ny toerana hahaterahan'ny ny Caucasus - ny Zeorziana adjika. Izany dia ahitana ny mpikambana ao amin'ny voajanahary be dia be ny sakafo, zava-manitra sy ny anana. Noho ny tsirony toetra dia nanjary malaza manerana izao tontolo izao. Misy koa ny lovia homena azy sy ny tsirony manokana ankasitrahana. Adjika Zeorziana dia azo aseho ao amin'ny feta na saosy. Ny fomba fahandro ny fanomanana ny dia ahitana singa maro izay mety miova.

Ny fifehezan adzhika voatery ahitana sira, tongolo gasy, dipoavatra mafana. Koa, dia nanampy anana isan-karazany amin'ny teny lena na maina. Indraindray mametraka walnuts. Izany adjika Zeorziana ahitana Khmeli Suneli. Izany dia zava-manitra mifangaro ny maina, izay malaza indrindra ao amin'ny Caucasus. Izany dia mafy tsirony sy Mahery be, fa malemy fanahy tsirony.

Nentim-paharazana Zeorziana adjika voaomana tamin'ny feta, izay singa rehetra dia nohosorany, ary aza manapaka. Fa eto amin'ity toe-piainana, ity dingana ity no nanamora ny fisian'ny fitaovana.

Mba sitrakao fotsiny mantsy ny manamarika fa ny isan'ny singa, ary ny ampahany dia nentina hanandrana. Adjika Zeorziana voaomana tahaka izao manaraka izao. Fresh mafana dipoavatra mena (matetika dia tokony ho kely indrindra, raha tsy mihoatra noho ny antsasaky ny lanjany tanteraka) dia tsy maintsy nitsitsy. Ankehitriny dia tsy maintsy manampy ny maina drafy, safrona Imereti sy hops-suneli. Mba hanatsarana ny palatability ny milled no add walnuts. Ity singa fototra dia tsy maintsy ho kely. Ankehitriny tsy maintsy adjika sira. Add sira kely. Izany adzhika ingredient io izay tsy misy. Hanandrana ny saosy hanome ny zava-manitra sy zavamanitra. Izany adjika Zeorziana ho an'ireo izay tsy tia tongolo lay.

Fa ny fomba fahandro manaraka dia tokony handray ny antsasaky ny kilo dipoavatra mafana pods. Soso-kevitra azy ireo podvyalit kely amin'ny masoandro ho an'ny 3-4 ora. Koa ilaina drafy ambioka (sotro) indroa Khmeli Suneli, 100 gram ny noix, roa lohan'ny tongolo gasy, sotro antsasaky ny sotrokely kanelina sy 200 grama ny sira (lehibe kokoa).

Kely maina chilli peppers na hanorotoro notapahina tamin'ny rihitra. Mandritra ity dingana ity, dia mila manampy ny drafy, kanelina sy ny hops-suneli.

Walnuts hanadio sy nitsitsy. Tongolo gasy ary koa madio dia nanorotoro iray grinder hena. Avy eo, ireo sakafo roa ireo miaraka sira ka hamporisika.

Ary hametraka ity fifangaroan'ny ny sakay miaraka amin'ny zava-manitra sy hanaitra ny faobe lasa homogeneous. Adjika Zeorziana vonona.

Toy izany vokatra tsy norobaina, noho izany dia azo tehirizina refrigerated ao anaty siny mihidy mafy nandritra ny fotoana ela.

Amin'izao fotoana izao, ny Zeorziana adjika tsy manampy ny voatabia. Arakaraka ny composition, mampahatsiro sakafo dia afaka manana loko hafa. Raha hametraka bebe kokoa ny voanjo, dia ho volontany. Azonao atao ny mampiasa maitso dipoavatra (dia tsy dia Matsilo), ka hanampy bebe kokoa vaovao anana. Avy eo dia ho maitso mampahatsiro sakafo, izay voatahiry ao amin'ny vokatra vita dia tsy dia ela.

Adjika handevona indrindra vokatra hena. Fa izany ihany koa manompo ny vary, trondro vilia sy ny nentim-paharazana Zeorziana sakafo ny tsaramaso.