Fanomanana sy ny fifehezan adzhika

Adjika - ny flavorful symphonie ny Tatsinanana zava-manitra amin'ny Masiaka toetra. Sarotra ny mahita lavorary kokoa mitambatra ny anana, sakay sy ny voanjo dibera. Io no vokatra be mpampiasa ny tsiro hena, dia nanampy ny maro lasopy sy manompo ho toy ny tonga lafatra famenon'ny sakafo isan-karazany.

Inona no nahatonga ny Abkhaz adjika

Ny anarana hoe "adjika" nankeo aminay avy amin'ny teny Abkhaz midika hoe olon-tsotra sy nadika sira. Na dia eo aza ny zava-misy fa ny Abkhaz adjika mety ho samy hafa loko, ny fototry ny karazana rehetra mbola niova. Salt, tongolo gasy sy ny dipoavatra mena chilli - no tena sakafo. Color mampahatsiro sakafo Miankina amin'ny firafitry ny anana sy anana maina, halain'ny amin'ny fomba manokana.

Ny voasary sy ny mena adzhika rehefa mitoto vary amin'ny noix izay famihinana voanjo dibera, izay ampiasaina ho fanodinana bebe kokoa hena, akoho amam-borona marinating, salady legioma.

Teknolojia ny fanomanana ny Abkhazian malaza zavamanitra

Araka ny fomban-drazana fahiny ny tena adjika andrahoina amin'ny vato fisaka, izay manana stortost kely eo afovoany. Vady, izay pulverized sakafo, vato ihany koa, fa kely. Rastirochny vato nanery hamely ny ankavia eo an-tampony, ary ny zo hanatanteraka izany ny boribory sarimihetsika. Noho izany fitaovana toy ny Abkhazians triturated walnuts, chestnuts na ny fakany.

Ny fampiasana ny vato-mitoto vary adjika mitarika ho amin'ny tena manify tsy miovaova toy ny dibera. Noho izany, indraindray te-hiantso vokatra io "Kaokazy menaka." Abkhazians adjika ampiasaina amin'ny efa misy sakafo ary tsy hisolo tena ny fiainana raha tsy izany mampahatsiro sakafo mahagaga.

Indrisy anefa, amin'izao fotoana izao, dia eny amin'ny imitations, izay tsy misy ifandraisany amin'ny kilasika tsy Abkhaz adzhika. Beautiful etikety azo mamitaka na dia tena gourmets. Indrindra mitady marika hafahafa izay adjika natao tany amin'ny toerana tany amin'ny faritra Moskoa, na ny firafitry ny adzhika misy voatabia Mametaka. Fa ny tena manafintohina dia ny zava-misy fa ny niandohan'ny asa lehibe io vokatra dia voalaza amin'ny Zeorziana nahandro, fa mihevitra ho manana ho diso no nahary ny fomba fahandro tonga lafatra mampahatsiro sakafo ny Abkhaz anarana.

Secret sakafo Abkhaz adzhika, composition, fomba fahandro

Adjika dia azo zaraina ho roa karazana: ny searing mena sy maitso. Red mampahatsiro sakafo manome sakay fa tsy voatabia, izay ao amin 'ny fomba fahandro tsy mitoetra. Nampiasa Ny Fomba Ahitana 500 g ny maina chilli dipoavatra. To indray ny vokatra voajanahary ny hamandoana dia napetrany tao anatin'ny boaty ny mafana ny rano, ary navela hanohy teo entana nandritra ny adiny telo.

Ny ranon-javatra dia avy eo decanted ka nihanalefaka pods dia nitoto amin'ny vato ambonin'ny niaraka tamin'ny hafa zava-manitra, izany hoe ny rehetra ny sisa sakafo ahitana ny fanaovana adzhika: ny lohan'ny tongolo gasy, drafy ambioka, fennel hanim ary nentina tao amin'ny habetsahan'ny 10 h tsirairay. Misy vehivavy mpikarakara tokantrano no mifangaro namaky ny grinder, nefa tsy mamela izany ny manan-danja Fitotoana Vary mijoro menaka hita ao amin'ny voa ary manome tsirony mafy mampahatsiro sakafo. Noho izany, araka izay azo atao ny mampiasa teknika mahazatra.

Mba hihazonana ny ilaina viscosity ny flavored saosy, ho ao an-mifangaro nanampy peretortye walnuts, 100 c. Voanjo dibera creamy manome ny tsiro ny vokatra. Mila adjika koa hanampy sira mba hanandrana. Voatahiry ao amin'ny fitaratra siny mampahatsiro sakafo nandritra ny fotoana ela, miaraka amin'ny vata fampangatsiahana izany dia tsy maintsy hanao izany.

Green adjika voaomana koa ny mena, ny fahasamihafana ihany fa ny dipoavatra maitso dia alaina. Hanome tsiro kokoa dia hanampy ho fifangaroan'ny solila, drafy sy Basile toy ny vaovao anana. Ny sira ao amin'ny mampahatsiro sakafo koa teo ihany ny mahay mandanjalanja dia be. Mampihomehy ity adzhika ampahany kely indrindra maitso malaza eo Abkhazians. Ao amin'ny Caucasus dia lanin'ny vokatra ronono.

Adjika Zeorziana tsirony

Na dia teo aza ny fanambarana fa ny Zeorziana adzhika tsy misy, nefa misy fomba fanamboarana izay akaiky mitovy ny vokatra. Ao Georgia, dia tena tia walnuts, ary toy izany koa ny ankamaroan'ny ny vilia izy ireo ankehitriny. Adjika tsy afa. Ny Zeorziana adzhika tena mitovy amin'ny Abkhaz, fa ny ampahany faobe ny voanjo dibera ao aminy be mihoatra ny fenitra. Ankoatra izany, anana, izay nampitombo ny feta tsy misy frays, ka nanapaka tamin'ny antsy ho farantsa kely.

Walnuts, alohan'ny torotoroinareo ny adjika, maina ao anaty lafaoro, na ny vilany. Dia avy izy ireo nanadio ny hodiny sy ny tsara ihany no halain'ny.

Rosiana dika ny Caucasian adzhika

Araka ny voalaza tetsy ambony, ny fanaovana tsy ahitana adzhika Abkhaz mahazatra antsika voatabia. Fa raha mbola ny fomba fahandro tonga tao aminay izy, dia hiova, kely. Mazava ho azy, ny mahazatra fanandramana azy dia ampahany very, fa noho ny fampidirana ny sakafo vaovao, ny lovia vaovao nahazo tsirony. Ireto ny sasany amin'ireo fomba fanamboarana.

Adjika in Rosiana

Fa ny fanomanana ny dressings mila peppers vaovao ao amin'ny habetsahan'ny 800 h, dimy lohan'ny tongolo gasy, 125 h ny marokoroko sira, antsasaky ny kapoaky ny zava-manitra mifangaro (Khmeli Suneli, aneta, drafy).

Fa miasa amin'ny sakafo toy izany fingotra Mila fonon-tanana noho ny sakay dia afaka hijaly hoditra eo amin'ny tanana. Raha ny isan'ny peppers mena be toa toy ny, dia azo soloina amin'ny alalan'ny mamy ampahany Paprika na voatabia Mametaka.

Ny sakafo dia tokony ho vonona amin'ny alalan'ny hohanina grinder ary afangaro tsara. Azonao atao ny mampiasa ny blender mba kosohy. Ny vokatr'izany Mametaka tsy ilaina ho iharan'ny nafanaina fitsaboana. Fotsiny namelabelatra ny lanjan'ny fitaratra fitoeran ka nataony an-fitehirizana.

Araka ny hitanao, ny fanaovana adzhika an-trano kely hafa noho ny soratra, nefa manana zo misy.

Adjika amin'ny horseradish

Araka ny fantatra dia manana sasany tsara dia tsara horseradish fomba henjana sy miaro. Fifehezan adzhika amin'ny horseradish Hijery toy izao:

· Bell sy sakay - 6 pcs.;

· Voatabia - 4 pcs.;

· Salanisan'ny horseradish-paka;

· Sira ao amin'ny antonony levitra;

· Persily, fennel ambioka sy drafy;

· 1 lohan'i ny tongolo lay.

Raha tsaraina avy amin'ny voninkazo ny sakafo, ny vokany dia ho ampy afo, na izany aza adzhika fihinanana toy izany dia ho kely dia kely. Raha gourmets maro no afaka mampiasa ny fifangaroana ny lovia kely.

Voatabia sy ny peppers mila diovina sy crank amin'ny alalan'ny hohanina grinder, tsy afaka manala ambioka. horseradish fototry ny ilaina ny hahosotra grater lehibe iray. Tongolo gasy atao ihany koa ny hifindra na manampy azy fotsiny ny voatabia lanja amin'ny hena grinder. Maitso nanapaka ho fanafody rehetra azo avy kely ary nanampy ny mifangaro. Mametaka amin'ny faran'ny sira dia nandry tamin'ny banky.

Araka ny hita avy amin'ny ohatra nomena amin'ny olona rehetra adjika. Ny fanaovana sy ny fiomanana dia tena samy hafa, ka mitady avy mahazatra zavamanitra, correct adiresy ho an'ny Abkhaz mpahandro.