Inona no atao hoe brioche Bun

Zavatra mofomamy efa malaza manerana izao tontolo izao. Art ny Frantsay confectioners miorina amin'ny be dia be ny sakafo sy ny isan-karazany ny fomba fanamboarana. Be dia be ny frantsay mofomamy fantatra sy antsika: profiteroles, croissants, Petit mandia tongotra efatra. Tsy ao an-trano ihany no tsara miaraka amin'ny dite, fa koa amin'ny tsy ara-dalàna ho toy ny sakafo hariva tsindrin-tsakafo.

Ny iray amin'ireo malaza indrindra Anarana iombonana pahatonga ny brioche. Io teny io dia hita fa ao amin'ny taonjato faha-15, fa ny maoderina Bun brioche tonga tatỳ aoriana. Ny anarana hoe ho fanomezam-boninahitra ny Frantsay Brioche mofomamy. Fa misy hevitra hafa koa, ohatra, io anarana io muffin dia avy amin'ny matoanteny midika hoe "nandresy, vilia fanaova," na izay tamin'ny voalohany dia nanomboka hanendasany ny muffins in Bree.

Zavatra Bun brioche mofo tsy masirasira koba. Izany dia natao amin'ny fomba fandrahoan-tsakafo manokana. Dia nanampy ny koba, afa-tsy ny atody sy ny ronono, dibera, noho izany dia mahazo somary lena sy ny mavesatra. Tena ny vokatra tena malefaka, maitso mavana sy rivotra izay nahazo laza haingana manerana izao tontolo izao.

Rehefa raha ny fandehany, mofo avy eny ambony toy izany? Ny raharaha rehetra amin'ny fomba tsy mahazatra andrana fanomanana. Rehefa fampifangaroana dia tsy napetraka tao amin'ny hafanana sy ny hatsiaka. Iray andro taty aoriana, nandona tao amin'ny toerana mafana, dia nanomboka niakatra be haingana, ankoatra, ny fiakaran'ny haingana ny toe-javatra dia ny koba dia apetraka ao amin'ny tery fantany, dia mahazo mofo iray sy Airy marefo. Fa ny fandrahoan-tsakafo dingana tena mandany fotoana, ka ankehitriny brioche mofo tsy mitovy amin'ny nentim-paharazana ireo.

Tsy mahazatra ary indrindra ny endrika izay manana mofo ireo. Nentim-paharazana brioche Bun voaendy amin'ny lasitra manokana, izay manana ribbed sisin'ny sy taper teo. Teo an-tampon'ny fitehirizan-taratasy dia niforona Bead. Mbola fahita maneran-tany mofomamy, izay tonga avy any Nantes. Ireo vokatra dia vita amin'ny boribory kely maromaro, izay apetraka amin'ny taratasy fanaova akaiky amin'ny vadinao, ary ny ambony dia hatao baolina hafa. Ireo mofo ireo tena mora ny mahita; manokana endrika boribory, volamena mamirapiratra toy ny mahazatra sosona sy malefaka sy Airy koba.

Ary izao Baking mofo safidy be dia be kokoa.

Ohatra, vita avy amin'ny koba baolina, nanery ny rantsan amin'ny tampon'ny ny fakan-drivotra ary ny baolina any amin'ny habe kely kokoa izany. Fa ianao kosa dia afaka hanendasany ny mofo misy endrika, matsiro miaraka amin'ny mofo dia nahafeno samy hafa toy ny Jak. Matetika ao amin'ny koba ho vokatra ireo hametraka zava-manitra: kintana anis ilay zazakely, safrona, lavanila.

Ahoana no hanao Bun brioche?

Koba 500 grama ny koba tsara toto, sira, lavanila, 80 grama ny siramamy, 8 h ny masirasira 6 atody sy mametafeta tsara, fara fahakeliny 15 minitra mba whisk amin'ny blender. Add 250 grama ny dibera, diced, ary afangaro tsara indray. Omeo ny koba mijoro ho 45 minitra ao amin'ny toerana mafana, ary avy eo indray mametafeta tsara ka nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina. Nony maraina ny andro dia aoka ny koba fiakaran'ny nandritra ny adiny iray sy mofo boribory novolavolaina. Miborosy azy atody sy ny kitay hanendasanao amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana ny 10 minitra.

Brioche Bun no matetika tena mamy. Ireo zava-mamy matsiro nentim-paharazana fitoriana tany Frantsa noho ny sakafo maraina. Fa indraindray izy ireo dia nampahatanjahina vaovao, fa avy amin'io tsy very ny lazany.