Voatavo soufflé - fomba fahandro. Voatavo soufflé ho an'ny ankizy

Voatavo - ny mahasoa sy matsiro vokatra, izay manome ny lovia dia tsy ankasitrahana ny masaka ny fararano, fa mahafinaritra Hue talaky masoandro. Izany legioma mandeha soa maro ny vokatra, dia azo ampiasaina mba handrahoana sakafo sy sakafo ketsaketsa casseroles legioma, lafiny sakafo ho an'ny hena sy ny trondro, lasopy sy ny salady. Tsy misy tsy organika voatavo mety ho isan-karazany ny tsindrin-tsakafo. Izany no ampiasaina amin'ny famenoana ny pies, fifamoivoizana sy mitahiry tsy ho simba, mamy puddings, soufflés, mousses sy ny maro hafa. Sarotra ny mahita vokatra iray hafa izay mety ho toy ny matsiro ao amin'ny Masiaka, masira sy mamy toy ny toy ny voatavo.

Aretin-jaza milaza fa legioma io no tonga lafatra ho an'ny ankizy ny sakafo. Voatavo soufflé dia ho tena tsara ho an'ny moms Boon kely gourmets. Ankafizo io lovia, ary ny ankizy sy olon-dehibe. Safidy A levitra be. Andramo ny tsotra indrindra ireo, ary ianareo dia ho afaka ny hameno ny fisainana mazava.

Ahoana no mifidy ny voatavo

Very masaka, tena manitra sy tsara tarehy voatavo amidy amin'ny tsenan'ny tantsaha tamin'ny Septambra sy Oktobra - nandritra ny taom-pijinjana. Fa izao unpretentious legioma tsara tarehy foana, noho izany dia afaka mora amintsika ny hahita azy amin'ny talantalana sy ny ririnina. Ankoatra izany, dia misy karazana tany am-boalohany - ny legioma ripens amin'ny fahavaratra.

Mahandro ny matsiro soufflé voatavo fomba fahandro tsy misy siramamy, legioma mavo Hue mifidy mamirapiratra. Orange sy ny karazany tsy dia mazava mavo mamy.

Tandremo ny amin'ny toe-piainana misy ny Rind. Mety hidika faritra nihanalefaka ny fahasimban'ny vokatra. Amin'ny fivarotana sasany ianao, dia afaka mividy voatavo, mba haharingana ho sekely. Noho izany dia afaka ho azo antoka fa ny nofo no tsy mafy orina sy tsy simba.

fiofanana

Alohan'ny hanombohanao mahandro ny voatavo soufflé, dia nanapaka ny legioma ho farantsa lehibe maromaro. Hetezo ny hoditra - dia azo atao noho ny fanampian'ny zavamaniry peelers. Tablespoon-katsaram-panahy hofafako hiala fibrous fototra rehetra malefaka miaraka amin'ny voa. Teny an-dalana, raha manasa azy ireo avy hatrany ary namelatra mba ho maina, ary avy eo dia ho azo atao ny Fry. Ambioka ihany koa voatavo tena mahasoa sy matsiro.

Ny fomba fahandro ho an'ny voatavo tsotra soufflé

Ny fomba tsotra indrindra mahandro vehivavy malemilemy sy asa lehibe Fifaliana ny manaraka fomba fandrahoan-tsakafo. Hetezo ho tapa-100 h ny iray voatavo, koa manendasa amin'ny lafaoro mandra-nihanalefaka. 40 h dibera podtopilo, Masy ary ampio roa tablespoons ny lafarinina. Raha hampisy, hametraka 150 ml ampahany amin'ny ronono. Any amin'ny farany mamy mba hanandrana (matetika ampy 2 tbsp. L).

Beat amin'ny hafainganam-pandeha avo 2 proteinina amin'ny kely ny citric asidra.

Miverena ny voatavo puree. Tsy handatsaka ronono fifangaroana, dia isaky ny nokapohina yolks ary afangaro. Dia tena manampy tsara ny proteinina bahoaka, manainga ny spatula avy any ambony ka hatrany ambany. Menaka ny lasitra tamin'ny rononomandry ka hafafiny amin'ny havozo manitra. Pour azy be dia be ny lasitra sy mandefa amin'ny lafaoro mafana. Bake souffles mila ny 20 minitra. Ampy mari-pana ny 175 ° C. Alohan'ny manompo voatavo soufflé afaka pripylit vovo-siramamy, kanelina sy kakaô. Ho famenon'ny azy io mifanaraka mahagaga fanosotra na namboarina custard.

Voatavo soufflé amin'ny paoma

Masaka voatavo flavored blends amin'ny paoma. Noho izany, amin'ny fomba fanamboarana maro mahafinaritra ity no nahitanay tandem. Fomba fahandro voatavo soufflé amin'ny paoma?

Mila:

• Voadio voatavo - 200 h;
• dibera - 20 h;
• paoma - 2 pcs. antonony na lehibe;
• tany kanelina - antsasaky ny kafe lovia kely;
• siramamy - 1-1,5 St. lovia kely;
• voajanahary yoghurt - 100 ml;
• gelatin - 5 g;
• rano - 10 ml.

Paoma madio, nanapaka slices na cubes. Voatavo ka nanapaka ho farantsa kely. Ao amin'ny lapoaly, miempo ny dibera, mandefa hanina paoma. Rehefa afaka 5 minitra, raha ny paoma ranom hanomboka ka ho lasa malefaka, manampy ny kanelina sy ny siramamy. Ao amin'ny lapoaly amin'ny paoma sy ny voatavo entana. Saròny ary madinidinika ny hafanana ambany mandra-malefaka. Ny fotoana dia miankina amin'ny karazana vokatra, isan-karazany samy hafa mila fanampiana.

Dia vonoy ny hafanana ary aoka hampangatsiaka kely. Dia nampakatra ny singa ao an-blender. Voalohany, manampy eo ho eo 30 ml ny yogurt sy ny karavasy mandra-fanamiana ary avy eo dia manampy tsikelikely ny sisa amin'ny yogurt tsy nijanona whisking.

Ao amin'ny vilia baolina kely, afangaro ny gelatin amin'ny rano, avelao ho an'ny 5-7 minitra. Ary marika ny fitoeran-javatra ao amin'ny rano fandroana, mafana ka hampisy indraindray. Ny gelatinous faobe tsy ho ela ho rano. Tsikelikely haidiny eo am-saosy, whisking tsara foana. Hevi-dehibe ao an-tsaina foana: ny votoatin'ny ny blender dia tsy maintsy ho mafana foana, raha izany, ny fananganana ny voa dia tsy azo ihodivirana. Tsy izy ireo ihany no manimba ny fijery - soufflé ny voatavo sy ny paoma manamafy mafy. Ny vokatr'izany faobe sisa haidiny kremanki ka nataony tao an-vata fampangatsiahana. 2 ora taty aoriana, rivotra soufflé dia vonona ary afaka manompo.

Multivarka mba hanampy

Smart fitaovana dia hanampy hanomana ny voatavo malefaka soufflé haingana. Ary zava-dehibe indrindra - mora. Omano ireto sakafo:

• voatavo - 200 h;
• semolina - L., 2 h.
• atody;
• paoma ny mpanelanelana amin'ny tontolo habe;
• Sugar - arakaraka ny safidinao mikasika ny lovia kely iray;
• ronono - 115 ml.

Andrahoy ny voatavo ao amin'ny fomba "zavamaniry", na ny analogue azy (miankina amin'ny modely Multivarki), fa tsy ho amin'ny fahazotoana feno, ary ny antsasany. Ilainao ny hampitsahatra fotsiny ny dingana mialoha toe-javatra.

Whisk blender, manao homogeneous puree. Ny vokatr'izany faobe handatsaka ronono, semolina vsypte, sahotaka. Tafio afo sy, hampisy, mitondra ny fery izany. Afaka manao izany dingana eo amin'ny burner, sy ny kapoaka Multivarki, raha toy izany no fomba omena.

Hesorina amin'ny hafanana, manampy ny grated paoma. Velomy ny atody moramora tamin'ny antsy maranitra, manavaka ny yolk sy ny fotsy.

Whisk proteinina ao amin'ny sombin-javatra mafy orina. A Masy yolks amin'ny siramamy. Ampidiro vitelline-bahoaka siramamy ao amin'ny poma-voatavo fototra ka hampisy. Ary avy eo dia manampy ny proteinina bahoaka.

Mahatsiarova tena tsara, dia tsy blender na Mixer, sy mofomamy spatula.

Lasitra Silicone azo voky bahoaka ao amin'ny fitoeran-diloilo Multivarki napetraka. Nahandro voatavo soufflé in multivarka mila ao amin'ny "Fa roa" tokony ho antsasaky ny ora.

Sakafo amin'ny trano rantsan-kazo ho an'ny ankizy fromazy ny sakafo

Voatavo soufflé, izay ahitana ny fomba fahandro fromazy, sakafo tonga lafatra ho an'ny ankizikely. Azonao atao ny mampiasa natono, blanched na voatavo manta. Izany dia tsy misy fiantraikany ihany ny tsirony, fa ny mihasimba ny sakafo. Raha toa ny zaza dia hatao fotsiny zatra ny tsy fanamiana sakafo, legioma no tsara indrindra mialoha koa manendasa saika mandra-masaka, dia hanome ny rafitra marefo kokoa.

Mofo voatavo Masy amin'ny fikororohana, ary raha mampiasa manta - makarakara. Add toy ny fromazy be. Ohatra, raiso 150 h ireo sakafo. Pour ho faobe ny 1 nopotsehina yolk lehibe iray atody. Tsara whisk blender, niely noho ny kapoaka sy handefa ao amin'ny microwave ny 5-7 minitra. и в духовке. Afaka hanendasany ny soufflé Pumpkin ho an'ny ankizy sy ny lafaoro. Raha toa ny zaza hahatakatra ny fanandramana lovia ity, dia afaka manomana fety mitovy amin'ny azy, nanampy voaroy, voaloboka maina, tapa-maina apricots.

hametraka tsirony

Soufflé Pumpkin azo masaka ny koa ny singa isan-karazany. Mba hahazoana mazava tsindrin-tsakafo tsy mahazatra, manampy be dia be tamin'ny voaloboka maina, voatetika amboariny, Chocolate Drops, voanio. Alohan'ny fanompoana, haidiny ny soufflé afaka Jak, syrup Jak, sôkôla icing ary handravaka amin'ny tapa-voankazo vatomamy na voanjo.