Cooking holatra amin'ny ovy nendasina

Mazava ho azy fa tsy ny rehetra no manana ny fahafahana mandeha mamaky ny ala sy hanangona tena ala holatra. Fa soa ihany, saika na aiza na aiza ankehitriny nanomboka hamidy mamy na vaovao-malalaka holatra - holatra, holatra, chanterelles. Noho izany, raha misy ny te hahandro ny lovia amin'ny holatra, tsy misy tokony handeha ho any an-ala, dia ampy mba hitsidika misy fivarotana lehibe.

Holatra - dia zavatra maro vokatra, dia vonona salady, lasopy, tena sakafo. Ireto, ohatra, hoe ahoana no mahandro holatra nendasina miaraka amin'ny ovy voapotsitra.

Raha manana ovy, dia tsy azo nanadio, tsara fotsiny hanasa ampy amin'ny kirihitra. Ovy vokatra tamin'ny taon-dasa, mazava ho azy, fa tsara ny madio. Avy eo dia mila manapaka ny ovy ho wedges na slices araka izay tianao, ka hosasany eo amin'ny rano mangatsiaka, nanasa ny hydroéthylamidon. Ny nanasa ovy dia tokony ho maina amin'ny colander na amin'ny taratasy famaohana.

Ny tena zava-miafina ny mahomby fanomanana ny poti-dia mba ho afa-tsy nanitatra mafana tsara amin'ny lasitra ampy menaka, sy mahandro tamin'ny voalohany ny dingana amin'ny avo hafanana ka hampisy ny slices browned, nefa tsy may.

Fa ianao kosa dia mila sira ny ovy rehefa lasa malefaka, na slices tsy mitana ny endriny.

Raha ny ovy nendasina, isika maka vilany iray hafa sy ny ao aminy Fry ny tongolo voatetika. Ary manampy ny holatra ny tongolobe avy ny entana, tsy misy defrosting. Holatra dia hanafina ny ranoka ary hanina manao azy ho ranom-boankazo. Holatra dia tokony avy hatrany hanampy sira sy zavamanitra optionally hafa. Rehefa vay ny rano izy, hanampy ny holatra sy ny marikivy fanosotra, mampihena ny hafanana, maty dimy minitra eo ambany ny sarony. Raha toa ianao ka mampiasa ny an-trano izay tena matevina fanosotra, dia mila manampy ny holatra rano kely.

Àry isika eo amin'ny lapoely no vonona iray hena ovy, ny hafa - voaendy holatra in marikivy fanosotra. Manitatra eo lafiny iray amin'ny lovia ovy, ny hafa - ny ampahany amin 'holatra, hanopy amin'ny anana sy hanompo.

Fa izao no Variant iray ihany ny andro fiomanan'ny vilia, satria fandrahoan-tsakafo, - dia, ambonin'ny zavatra rehetra, ny famoronana sy ny improvisation. Ohatra, afaka manao Fried holatra amin'ny ovy amin'ny lapoaly.

Mila isika antsasa-kilao ny ovy ho dimam-polo amby roan-jato grama ny tantely agaric, iray onion, telo jirofo ny tongolo gasy, sira, zavamanitra legioma menaka. Holatra (sy ny mamy sy mangatsiaka), dia tsy maintsy aloha fery izany.

Sasao madio sy manadio ny ovy (ny tanora dia mety ho mora ny hanasa tsara), manapaka an slices, ary indray mandeha indray ny obsushivayut. New ovy azo notapahina ho enina na valo farantsa (miankina amin'ny habeny), fa tsara kokoa noho ny taloha ho ravin nendahina. Onion notapahina ho antsasaky ny vava, tongolo gasy halain'ny. Ary noho izany lovia tsara kokoa ny mampiasa mena onion salady, tahaka ny tsy manana tsiro maranitra.

Haidiny ny diloilo ho any amin'ny vilany ka hanome izany ho mafana tsara, dia haidiny ny ovy sy ny slices Fry, aza adino ny manaitra. Rehefa feno ovy slices browned sosona, manampy ny holatra, ary mbola Fry. Rehefa afaka dimy minitra iray hafa Pour ny tongolobe, tongolo gasy, sira holatra amin'ny ovy nendasina sy ny vanim-potoana amin'ny tsiro.

Tohizo vilany fandrahoana, mampihena ny fanafanana sy nampitabataba indraindray mandra-mandra-mahatratra ny ovy andrahoina. Tokony ho manarona ny vilany amin'ny sarony? Ity misy fampitandremana. Etsy an-daniny, ny ovy ambanin'ny sarony ho avy "niakatra ho any faneva", ary ny hafa - manomana ovy ambanin'ny sarony mahazo ny hanandrana ny nahandro, tsy nendasina. Noho izany, raha toa nandritra ny fanomanana ny sakafo holatra amin'ny ovy nendasina manapa-kevitra ny hanarona ny vilany amin'ny sarony, nandritra ny fotoana fohy, mba tsy hanimba ny tsirony.

Taorian'ny ovy slices dia malefaka, dia vonona ny lovia. Novelariny an-dovia ka hafafiny amin'ny anana. Tena tsara mitoetra mandritra ny alina sy ny holatra amin'ny ovy mangatsiaka marikivy vaovao fanosotra sy ny tongolo maitso.