Voatabia amin'ny voantsinapy fomba mangatsiaka. Voatabia asiana sira miaraka amin'ny tsinapy: Recipe

Ny rehetra dia mahafantatra fa voatabia dia mahasalama sy tena mahasoa legioma, fa amin'izany dia misy be dia be ny zavatra mila vatana olombelona: mineraly, vitaminina. Tsy tokony hatao ny mampiasa azy rehetra manodidina taona. Ary ny fomba hanaovana izany? Noho ny fiarovana sy ny pickling legioma ho an'ny ririnina. Tamin'ny vanim-potoana ririnina mangatsiaka sira voatabia dia tsy malaza kely, noho ny amin'ny fahavaratra - mamy. Noho izany, dia ho mahaliana ny mianatra ny fomba ahafahanao mahandro ny voatabia amin'ny voantsinapy fomba mangatsiaka.

fomba fahandro №1

Inona no fahafinaretana no hihinana eo amin'ny ririnina -salted voatabia natao tamin'ny fomba fahandro izany, afa-tsy ny tsotra indrindra angamba. Ilaina sakafo: folo litatra ny rano mangatsiaka, nahandro na voadio, roa kaopy ny siramamy, sira fitaratra pint 9% vinaingitra, 15 acetylsalicylic asidra takelaka tablespoon voantsinapy maina nandritra ny telo-litatra siny, voatabia, horseradish, dipoavatra, mangidy, tongolo gasy, aneta . Ankehitriny isika dia manomana voatabia voantsinapy fomba mangatsiaka. Handrava sira, siramamy sy ny aspirinina tamin'ny folo litatra ny rano mangatsiaka, manampy ny vinaingitra, ary afangaro tsara mandra sakafo rehetra dia levona tanteraka. Manitatra eo amoron'ny boky telo litatra nanasa sy obsushennye voatabia, alternating amin'ny zava-manitra samy hafa. Any amin'ny sosona ambony Nampiditra sotro tablespoon voantsinapy maina ary fenoy vahaolana. Nylon rakotra nesorina ho tampoka amin'ny rano mafana sy ny hanidy azy ireo ny banky. Sira voatabia amin'ny tsinapy vonona. Izahay apetraho ao fitehirizana tao amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy roa volana dia afaka hihinana.

fomba fahandro №2

Ireo izay tsy te ririnina maintsy misaraka amin'ny matsiro sy be ranony voatabia avy amin'ny mora raisina manaraka fomba fandrahoan-tsakafo. Mampiasa azy io, dia hanangana ny tenanao ho tara amin'ny frosty hariva, isan-karazany ny sakafo ririnina. Ary mamenoa ny vatana amin'ny zavatra ilaina, ny tahiry izay kely reraka. Dia mila kely na salantsalany voankazo izay masaka eo afovoan'ny fahavaratra - tamin'ny Jolay. Cooking voatabia amin'ny voantsinapy ho an'ny ririnina. Voalohany indrindra dia mila ny manatsara avy, ruffled, miketrona izy ary nivadika - esory, satria izy ireo tsy mety ho pickling. Tamin'izany fomba izany, any Rosia nentim-paharazana na ny sira ao amin'ny barika am-bifotsy. Koa manasa tsara ny voatabia ka nataony tao an-voafantina fitoeran-javatra. Ankehitriny dia miroso amin 'ny fanomanana ny brine. Izany dia mifanaraka indrindra ny legioma ny mena 9-10% vahaolana. Fenoy ny fiara aminy voatabia, manampy ny zava-manitra. Aza manadino ny zavatra vita avy any Rosia condiments hametraka voatabia. Izany - serizy na currant ravina, horseradish, aneta, mainty dipoavatra, helo-drano ravina. Zava-manitra ho an'ny tsiro sy hanampy vitsivitsy jirofo ny tongolo lay. Mazava ho azy, aza adino ny voan-tsinapy. Cover tsy manidy, manaiky folo andro amin'ny efitrano mari-pana. ranon-javatra ambaratonga mandritra izao, dia ho hampihena, hisy korontana. Ary ny banky hakodian'ny olona ka mandehana any amin'ny ambany rihana na lakaly. Voatabia amin'ny voantsinapy Cold vonona ho amin'ny ririnina.

Fomba fahandro №3, kely Fandresen-dahatra

Nahoana no malaza mangatsiatsiaka fomba izany? Ary satria vonona ny legioma, raha manana fijery voajanahary, tsy musty, mijanona ho simba sy tsy misy ketrona. Ary efa ho tanteraka brine dia mangarahara, afa-tsy kely fotsiny, noho ny microflora ny poti mety ho rahona. Vao maraina, teny an-dalana, ny voatabia ao amin'ny kapoaka ny voan tsy vonona. Manana ny raitra ny hostesses. Misy fomba hafa mba hanomana ny brine ary ampio ny voan-tsinapy. Ny tena izy - mafana sy mangatsiaka fiarovana. Ny safidy faharoa, indrindra avy amin'ny nentim-paharazana marinating voatabia tsy hafa, fa ny voalohany - tsotra sy ny fomba am-boalohany ho fizahan-toetra ny sira amin'ny tsinapy voatabia. Option Mangatsiaka asiana sira, Hitantsika teo aloha fa mahasoa kokoa ny zava-misy sy izay azonao ampiasaina na dia be legioma masaka, tsy triatra, ka tandremo tsara ny tarehiny. Ity ambany ity ny iray monja amin'ireo fomba fanamboarana toy ny voatabia amin'ny mpahandro voantsinapy fomba mangatsiaka.

Ingredients sy ny fanomanana sehatra

Mila voatabia - 2,5 kilao, rano - litatra sy tapany, sira - antsasaky cutlery sotro, siramamy fasika - telo lovia kely, dipoavatra - folo pitipoà, jirofo - 5 sekely, ravinkazo helo-drano - sekely efatra, voantsinapy vovoka - ny sotrokely, satria tsy voatery - Basil, aneta, horseradish fanitso, cherries sy currants. Soso-kevitra mialoha sterilized siny ary lids natao, satria mangatsiaka brine no naidina tamin'ny hatsiaka toy izany koa fiarovana. Afaka manao izany amin'ny fomba roa - soanambo, tahaka ny nataon'ny iray hafa ny renibe, na ny maoderina indrindra. Tsara lena ny banky sy nametraka azy ho an'ny 7-10 minitra ao anatin'ny lafaoro microwave na 10 minitra amin'ny fanendasa amin'ny mafana ny 130-150 fiakarana. Tadidio fa ny vy saron'ny amin'ny fomba tsy azo sterilized. Dia ketraka ny lafaoro ny fingotra ny sisiny gasket teo sy ny microwave, mamirapiratra ary manimba ny tarika. Noho izany, dia mampihatra ireo fomba taloha - ny mahandro azy ireo ho 10 minitra ao anaty rano.

fomba fahandro ho an'ny

Esory ny rambony avy voafantina voatabia sy ny tsara. Nalevina tao amin'ny banky, mampifangaro miaraka amin'ny zava-manitra; fennel, ravinkazo ny serizy, mainty currant sy ny hafa. Afaka manampy sakay na tongolo lay, raha tia Masiaka ny fianakavianao, fa hijery, aza BE LOATRA. Ao amin'ny voatabia pickling mafana dia mila fotoana bebe kokoa mba handatsaka ny mafana marinade ny masaka ary hametraka ny sotro ny voantsinapy amin'ny farany. Isika manomana ny voatabia amin'ny voan dingana mangatsiaka, Ka dia manao izao manaraka izao. Ao amin'ny rano mangotraka, hametraka siramamy sy sira, dipoavatra helo-drano ravina sy ny pitipoà. Afangaro izahay, mitondra ny vay, manala amin'ny hafanana sy ny hanome tanteraka mangatsiatsiaka. Avy eo isika manampy ny voan-levona. Marinade dia tokony hanatsara, Avy eo dia mameno azy ireo siny ary lids hakodian'ny olona ny. Izay, amin 'ny fitsipika, dia mety ho tia tahaka ny vifotsy sy plastika. Store siny ao amin'ny maizina, toerana mangatsiatsiaka.

Recipe №4: voatabia nalona tamin'ny tsinapy. General toromarika

Firy mila legioma? Telo kilao eo ho eo ny "fanosotra", ampy tsara mba hifanaraka ny roa am-bifotsy boky telo litatra. Hiomana ho asiana sira koa ilay antsoina hoe "kifafa", izay amidy ao an-tsena bebeny. Izany dia ahitana ny sampan 'currant, serizy, aneta, fennel sy ny horseradish ravina. Misafidy fotsiny ny "fanosotra", izy ireo no tena zatra, dia misy zavatra bebe kokoa maina ary natao manokana ho Canning. Jereo, fa tsy ny tehina fotsy ao anatin'ny ny voatabia. Zavatra tsy havela. Inside ny voatabia dia tokony ho mitovy ny mena.

Cooking nalona voatabia

Leachable voatabia rano mangatsiaka, mizara rambony. Tsara ny "kifafa", nanapaka tao an manorotoro ny halavan'ny antsy tsotra amin'ny lalao, afangaro, ny fanaovana fanamiana lasa. Ary manomana ny voatabia amin'ny nalona tsinapy. Aparitaho ny ambany antsasaky ny kapoaka "kifafa", mitora-helo-drano ravina - zavatra roa, dipoavatra mainty - ny folo pitipoà, jirofo - hitsimoka roa, allspice - telo pea. Ny fanaovana ranoka masiran'i vahaolana eo amin'ny tsirairay ny am-bifotsy dia tsy maintsy tokony ho 60 grama ny sira. Manafoana 120 grama izany amin'ny antsasaky ny litatra ny rano mangotraka. Aza miezaka mampiasa iodized sira, raiso ny tena mahazatra - vato lehibe. Mitovy mivantana ny zava-manitra sy ny "kifafa" ranon ny mafana vahaolana. Ankehitriny potipotika voatabia, hanao izany raha tsy be zotom-po. Koa, miaraka amin'ny voatabia, naniraka tany amin'ny banky jirofo tongolo lay tsy peeling azy ireo. Top - ny sisa "kifafa". Nofaranan'ny paikady ny amin'ny rano mangatsiaka sy hexanoic famaranana sarony. Nitaredretra siny kely, handrehitra ny Don inversely - Niparitaka nanerana ny sira.

Ny dingana farany

Mametraka ny siny izahay miaraka amin'ny voatabia teo amin'ny varavarankely, fa mba mivantana tara-masoandro tsy hamely azy ireo. Mitahiry izany izahay nandritra ny telo andro. Brine nandritra izany fotoana izany dia hanomboka mirenireny. Mijinja ao amin'ny vata fampangatsiahana tapa-bolana, ary aza mikasika, aoka voatabia kvass. Raha manana lakalin'ny, dia ataovy ao raha nahazo ny hatsiaka eny an-dalana, dia - ny lavarangana. Tapa-bolana tatỳ aoriana, asiana sira voatabia amin'ny tsinapy vita. Afaka manokatra siny, ary manala ny santionany. Raha izany, rehefa nanao tsara, dia tokony ho tena sangan'asa. Mazotoa homana!