Spaonjy mofomamy - malemilemy sy matsiro treats

Sponjy mofomamy - no malaza indrindra Fifaliana. Tanora sady matsiro mihasimba manao hay hadinoina tsindrin-tsakafo. Fa mba hahazoana ny rivotra biscuit, dia ilaina ny mitandrina ny sasany fitsipika. Taorian'izay, ny mofomamy dia azo ampiasaina ho amin'ny fanomanana ny mofomamy sy ny mofo amin'ny isan-karazany ao anatiny.

Fa ny biscuit koba tokony ho raisina ihany atody sy ny siramamy vaovao, manana rafitra tsara. Fa ny mofomamy tsy maintsy haka atody efatra sy sasany kaopy ny siramamy. Proteinina anjara amin'ny yolks ao amin'ny sakafo isan-karazany. Proteinina whisk, hametraka ny anjara fahatelo ny siramamy sady nokapohiny mafy mandra-fananganana ny sombin-javatra. Hahosotrao ny sisa ny siramamy sy ny atody yolks. Ary manampy ny yolks kaopy sy sasany ny koba tsara toto sy ny tsara, fa moramora afangaro. Dia hampiditra tsikelikely ny nokapohina atody fotsy hoditra. Form dia tokony ho vonona mialoha. Ny nanosotra sy nilahatra taratasy. Ny vita koba dia napetraka tao amin'ny lasitra ka napetrany tao amin'ny efi varahina, izay ilaina mba preheat ny 180 degre. Vonona biscuit mofomamy maso amin'ny fampiasana hazo tapa-kazo. Dia ilaina ny manindrona ny mofomamy, ary raha mbola tsora-kazo maina, dia afaka mahazo izany avy amin'ny lafaoro.

Sponjy mofomamy io dia afaka, ka nanitatra amin'ny marikivy fanosotra. Beat 300 grama ny marikivy fanosotra amin'ny vera vovo-siramamy. Avy eo, ny fanosotra tsy maintsy tony. Hetezo ny mofomamy ho roa. Smear fanosotra anjara iray ary avy eo nandrakotra azy io amin'ny Korzh faharoa. Azonao atao ihany koa sponjy hamelatra mofomamy eo an-tampony sy ny handravaka amin'ny fahavokarany.
Cream mofomamy afaka akory: menaka, fromazy, marikivy fanosotra na hafa. Azonao atao koa ny mofo fluff Jak na syrup ny manapotsitra.

Soso-kevitra aho mba hanomanana ny sponjy mofo amin'ny curd fanosotra. Toy ny mahazatra dia manomboka amin'ny fototra, dia ny mba hanomana ny mofomamy. Hanavaka ny yolks sy ny fotsy hoditra avy hatrany whisk azy ireo isam-batan'olona amin'ny siramamy. Afangaroy ny atody yolks amin'ny nokapohina fotsy hoditra sy ny koba tsara toto aidino tsikelikely. Katsaram-panahy rehetra, fa hifangaro tsara, ary napetrany tao anatin'ny endrika fa mialoha nanosotra. Ataovy ny mofomamy amin'ny fanendasa-. Noho izany isika dia mofo iray mila atody akoho telo ary ny antsasaky ny kapoaky ny koba tsara toto sy ny siramamy.

Raha ny mofomamy dia voaendy, dia afaka manomana ny fanosotra. Dia mila ny 400 grama ny fromazy. Nanampy mangingina hanao izany 250 ml ny fanosotra sy ny tsara rehetra whisk. Ary haidiny ny icing siramamy mba hanandrana sy lavanila siramamy kely. Ny sakafo rehetra, nikapoka tsara indray.

Cake notapahina roa mitovy impregnate faritra sy anjara iray syrup. Ary smear amin'ny fanosotra. Tafio tampon'ny tapany faharoa. Smear ivelany ka hafafiny grated sôkôla, kakaô na voanio. Spaonjy mofomamy mamy curd fanosotra dia vonona.

Fa ny manaraka fomba fandrahoan-tsakafo dia maka 4 akoho sy atody whisk azy ireo nandritra ny 10 minitra. Hanavaka ny fotsy hoditra avy amin'ny yolks amin'ity tranga ity dia tsy ilaina. Nanohy ny whisk, hanampy ny sasany siramamy fitaratra. Ankehitriny, amin'izao faobe dia tokony mampahafantatra tsikelikely ny lafarinina 120 grama. Manohy whisking foana. Makà fanaova lovia, ary hanosotra azy tamin'olona akory matavy. Pour no Mamono ny ho any an-lasitra ka napetrany tao amin'ny efi-trano varahina. Ny lafaoro dia tsy maintsy mandroso ny hafanana ny 220 degre. Dimy minitra taorian'ny Baking mba hampihena ny mari-pana ny 170 degre. Cooking mofo 45-50 minitra. Raha ny mofomamy dia voaendy, ny lafaoro tsy navelako hovohana. Rehefa vonona ny mofomamy, aza hanesorako azy tsy ho amin'ny lafaoro mandra-mangatsiaka.

Ary mba handrahoana sakafo meringues. Mitondra 4 atody yolks proteinina sy mizara. Manao izany isika tena tsara, ka ny proteinina tsy namely ny yolk. Avy eo, nokapohiny fotsy hoditra, manomboka amin'ny kely revolisiona. Raha vao tonga kely matevina, manampy siramamy. Manao izany isika tsikelikely, whisking foana. Rehefa lasa ny proteinina ka mikitroka fa na rehefa miala ny kapoaka tsy hamely, ny fototry ny ny meringue vonona. Mampiasa ny SIRAMAMY syringe na fotsiny hametraka azy eo ambonin'ny vonona ny sotro natao tamin'ny endrika taratasy fanaova amboara. Bake meringue lafaoro efi-trano amin'ny hafanan'ny ny 100 degre ny 2 ora.

Ankehitriny, maka sponjy mofo sy hanosotra azy tamin'olona akory fanosotra, ka nataony teo amboniny snopiki. Spaonjy mofomamy voaomana amin'ny meringue.