Simple fomba fahandro mofo "Prague" amin'ny Voafintina ronono

Maro ny culinary vokatra manana ny tantarany. "Prague" mofomamy, ny fomba fahandro tsikelikely amin'ny Voafintina ronono izay ho lazaina etsy ambany, tsy misy afa-tsy izany. Izy niseho voalohany teo amin'ny vanim-potoana Sovietika noho ny fandrahoan-tsakafo V. Guralnikovu. Ny anaran 'ny mofomamy dia ho fanomezam-boninahitra ny lamaody tamin'izany andro izany, ny trano fisakafoanana "Prague" sy tena haingana nahazo lazany teo anivon' ny vahoaka sovietika. Manufactures mofomamy hentitra araka ny fenitra-panjakana, na dia mbola tsy nisy patented. Izany dia noho ny zava-misy fa efa nisy koa CONFECTION ao amin'ny Repoblika Tseky. B. Gural'nik nianatra momba izany avy amin'ny Tsekoslovakia chefs izay tonga tao amin'ny renivohitra mba hizara ny zavatra niainany. Na izany aza, ny tena mpahandro mofomamy "Prague" (ny fomba fahandro amin'ny Voafintina ronono no voalaza etsy ambany), fa tena sarotra, toy izany koa ny Sovietika notsorina Chef namorona ny dikan-tenin'ny hindrana am-boalohany ny sôkôla mofo sy ny icing.

"Prague" mofomamy avy Guralnikova

Ny fomba fahandro ho an'ny tany am-boalohany ny mofomamy, "Prague" amin'ny Voafintina ronono - Tsy mora ny manatanteraka, fa ny vokany dia matsiro. CONFECTION ahitana ny impregnated sy nampisotro fanosotra amin'ny sokola fondant spaonjy mofo. Misy fomba fahandro mofo vehivavy mpikarakara tokantrano "Prague" amin'ny Voafintina ronono (sary etsy ambony) dia niova ny toetry kely, fanoloana ny mahazatra mamy ankosotra ny sôkôla levona ireny.

Cooking biscuit mofomamy

Sakafo ho an'ny sponjy mofomamy:

• atody - 6 pcs.;
• Kakaô - 35 h;
• Sugar - 150 h;
• malefaka dibera - 45 h;
• koba - 115 h

Recipe Cake "Prague" amin'ny Voafintina ronono mitaky fikarakarana. Ohatra, mba hahazoana tsara biscuit, ny vokatra dia tsy maintsy ho tsara metes avy ary manana hafanana irina. Fa ny fanomanana ny mofo, mizara tsara aloha yolks sy ny fotsy hoditra. Ankoatra izany, ny antsasaky ny siramamy no metered sy miharo atody yolks efitra mari-pana. Ny vokatr'izany dia nasainy nokapohina mifangaro amin'ny Mixer mandra-miramirana sy mitombo amin'ny boky. Avy eo dia mifanaraka proteinina rehetra. Ny nanolorana azy ho haka afo. Proteinina manomboka whisking hery ny kely indrindra, mitombo tsikelikely hafainganam-pandeha. Rehefa hitanareo sombin-javatra, manomboka tsikelikely manampy siramamy raha manohy ny whisk. Rehefa lasa fotsy ny Lamesa sy mikitroka - proteinina vonona.

Ao amin'ny lovia misaraka voasivana koba tsara toto, kakaô dia nanampy sy mifangaro tsara. Avy eo ny proteinina bahoaka dia miharo ny yolk, ary nampiditra tsikelikely sôkôla maina mifangaro. Moramora manaitra. Dibera ketraka, ka tony ary nanampy ny fifangaroan'ny biscuit. Ataovy ny lafaoro mba nafanaina hatramin'ny 200 ^° C ny nohosorana menaka fanaova firapotsy nafafy amin'ny semolina na ny lafarinina. Ny koba no naidina tamin'ny azy, ambaratonga ka ampitondray ho any amin'ny lafaoro ho antsasaky ny ora. Ny tapany voalohany amin'ny fotoana dia tsara kokoa ny lafaoro tsy hanokatra. Raha tsy izany, dia mety ho lavo ny biscuit eny.

Cooking fanosotra

Raha mofomamy no voaendy, dia afaka manomana ny fanosotra.

sakafo:

• Voafintina ronono - 150 ml;
• rano - 25 ml;
• atody - 1 PC.;
• malefaka dibera - 1 entana;
• Kakaô - 10 h;
• vanillin.

Atody yolk dia ampiarahana amin'ny rano sy kely whisk whisk. Rehefa nandraraka Voafintina ronono sy hanaitra mandra-fanamiana. Ny vokatr'izany mifangaro natao tao amin'ny rano fandroana sy ny vay ka hampisy tsy tapaka mandra-matevina. Ny vita faobe dia tony. Mandritra izany fotoana izany, malefaka dibera nokaravasina amin'ny lavanila siramamy. Izany dia tokony hatao tsara, mba "tsy hamono" menaka. Raha mitranga izany, dia tezitra amin'ny rano fandroana, tony ao amin'ny vata fampangatsiahana sy whisk indray. Ny menaka vita mifangaro no miaraka yolk, nanome fo tsara, ary nanampy kakaô indray nahatonga mandra-homogeneous. Azonao atao ny mampiasa ny Mixer mba tokoa sisa undispersed vongan ny kakaô.

Mamorona ny mofomamy

Cake "Prague" (ny fomba fahandro amin'ny Voafintina ronono tsy misy fanosotra) dia efa vonona, dia mbola ny mampifandray azy io sy mahandro mamy. Tsara hipoaka sponjy tapaka mofomamy ho 3 mofo sy ny fikojakojana rehetra ostyvshim fanosotra. Top mofomamy manarona misy voankazo Jak dia nampidina fondant.

Mba hanomanana ny mamy sokola barany voarendrika ao amin'ny microwave lafaoro, na ny ambany hafanana. Avy eo, dia nanampy ny atody, moramora nanome fo ary nampahafantatra tao an-icing siramamy (tokony ho 100-150 g). Ireo zavatra mifangaroharo dia nasainy nokapohina tamin'ny Mixer. Noho izany, ny aizim-bahoaka sokola amin'ny malamalama alokaloka. Ny mafana ampiharina eo amin'ny Jak. Cake rehetra "Prague" (ny fomba fahandro amin'ny Voafintina ronono tsy misy fanosotra) dia azo nanompo ny vahiny. Na dia izany aza, ny sasany mpandray vahiny kokoa lafaoro toy izany koa ny mofo rehetra, toy izany koa ny koa ny marikivy fanosotra.

Recipe Cake "Prague" amin'ny Voafintina dronono sy marikivy fanosotra

Ny fanandramana mofomamy io dika tsy ratsy noho ny teo aloha ny iray, ary manomana didy ny maridrefy mora kokoa. Voalohany, manomana ny biscuit.

Vokatra ho an'ny sponjy mofo :

• Atody - 2 pcs.;
• Voafintina hiteny ratsy ronono - 1/2 'ny banky;
• Sugar - 100 h;
• ambany-matavy marikivy fanosotra - 1/2 St.;
• Kakaô - 30 h;
• soda - 10 h;
• koba - 200 h

Fotsy hoditra sy ny yolks dia napetraka tao amin'ny lalina tanky, hametraka siramamy sy nokapohina Mixer, fara fahakeliny 10 minitra. Nandritra izany fotoana izany, dia manjary maivana kokoa ny Lamesa sy ny fotoana hitsangana amin'ny maty Soda 3. marikivy fanosotra ka haidiny ho vilia baolina. Voafintina mangingina hanao izany dia nataony ronono, nanome fo sy voasivana koba tsara toto sy kakaô. Mametafeta ny biscuit koba. Baking lovia menaka amin'ny matavy rehetra, nampiely ny koba. Dia napetrany tao amin'ny fatana mangatsiaka sy ahitana, namindro ny 180 ^C. Bake ny 45 minitra.

Fomba fahandro hafa fanosotra

Ny sponjy tony tapaka mofomamy ho farantsa maro sy nohosorana fanosotra. Simple fomba fahandro mofo "Prague" amin'ny Voafintina dronono sy tsy mitaky be pitsiny fanosotra. Fa ny fiomanana entana malefaka dibera miharo antsasaky banky Voafintina dronono sy 30 h ny kakaô. Izany Lamesa sy ny recoat mofo. Fa ny ankosotra sôkôla toeram torotoro fo, hametraka roa spoonfuls ny ronono, ary ketraka ny ambany hafanana. Ny vokatr'izany faobe ambony haidiny ny mofomamy. Fomba fahandro mofo namboarina "Prague" amin'ny Voafintina dronono kevitra ny hanome ny vokatra ny manapotsitra ny roa ora.

Mazotoa homana!