Saosy isan-karazany toy izany. Ny fomba fahandro ho an'ny isan-tsiro

Nahatratra ny fanomanana ny lovia isan-karazany, isika miezaka foana mba hahatonga azy ireo ho tastier. Izany dia manampy antsika ho saosy, ny fomba fahandro izay afaka misafidy ny hifanaraka tsiro rehetra. Mety ho legioma, hena, trondro sy ny holatra. White saosy no manomana matetika kokoa na saosy "Bechamel". Vokatra noho ny fanomanana takiana dia tsy betsaka, fa ny tarehiny sy ny fanandramana ny lovia dia be kokoa.

Ny olona rehetra mahatsiaro ny tsiro, fa ao an-trano izany saosy toy ny tamin'ny efitra fisakafoana ny sekoly na ny akanin-jaza, raha ny fandehany mahalana. Ary satria ny trano rehetra, miezaka ny hanampy ity lovia anana isan-karazany sy ny fakan hanao tsirony tsy manam-paharoa. Ao amin'ny sakafo karakaraina, ny mifanohitra amin'izany, ny zavatra rehetra dia tanteraka calibrated. Ary raha eo amin'ny fomba fahandro nomena hametraka tanteraka ny 30 grama ny diloilo, dia izany no izy, ary be homena. Saingy tsy momba antsika. Izahay dia tafiditra ao ny toetra sy ny zavatra tiany ny tokantrano rehetra. Saosy, ny fomba fahandro izay miovaova kely foana, raha ny fandehany isaky ny manan-karena amin'ny tsiro sy ankasitrahana.

Andeha isika hijery safidy maro ho an'ny fanomanana ny gravy. Masaka tandroka tsotra, fa ny maka azy ireo isan'andro vaovao gravy, ianareo dia ho afaka ny hiandry ny fianakaviako isan-karazany nandritra ny fotoana ela. Aza tsy mino Ahy? Aoka hojerentsika.

Saosy fomba fahandro amin'ny hena.

Mitaky-kanina. Izany dia mety ho akoho, hen'omby, henan-kisoa na ny bitro. Mila koa onion, karaoty, dipoavatra sy sira, menaka sy legioma kely tongolo lay. Ny isan'ny singa handray ny fisainana mazava miorina amin'ny tsiro sy ny fisian'ny vokatra teo amin'ny vata fampangatsiahana.

Hetezo ny hena ho farantsa kely, ny hazo tsara indrindra. Nendasina amin'ny miavaka ny diloilo, dia haidiny ny rano ka hamela ny hanina. Ranon-javatra dia tsy maintsy ho marina, raha mbola ilaina hanarona ny hena. Na dia efa nomanina, dia manadio ny legioma peeled. Tongolo, karaoty, tongolo gasy, toto-kena. Afaka manapaka fotsiny ho ravin na nitsitsy.

Legioma mifangaro dia tsy maintsy simmered ao amin'ny legioma menaka, dia hanampy ny hena. Add mampahatsiro sakafo ny hanandrana. Gravy Mix. Raha amin'izao fijanonana, dia mahazo ny rano gravy. Kanefa mety hisy nivaingana raha tianao. Mba hanaovana izany, maka tablespoon koba tsara toto sy ny voatsatso amin'ny rano ho any amin'ny tsy miovaova ny koba ho an'ny pancakes. Ny vokatry ny ranon-javatra manify sady nasiany ny renirano ho gravy, mbola hampisy. Mahandro tokony ho dimy minitra, ary manala amin'ny hafanana. Tsy manizingizina hafa folo minitra, nandry ny tandroka an-dovia, ary aidino ny saosy amin'ny tampon'ny ny hena.

Saosy fomba fahandro amin'ny hazan-dranomasina.

Mila isika telon-jato grama-kazandrano, roan-jato grama ny molotov dranomasina ao amin'ny mangatsiaka, iray dipoavatra, iray tongolobe, ny tongolo gasy nify efatra, telo voatabia, iray vera ranom voatabia, zava-manitra sy sira mba hanandrana. Aloha, mazava ny anana rehetra avy amin'ny Rind sy ny voa, ary ny trondro avy any amin'ny taolana anjaka hitohizany. Hetezo ny tongolo ho antsasaky ny vava. Niova fo ho cubes voatabia sy dipoavatra ao amin'ny mololo. Tongolo gasy dia nandeha namaky ny asa fanaovan-gazety.

Ny trondro tongolo Fry amin'ny lapoely no teflon tsy misy menaka. Makà saucepan kely ka haidiny ho ao an- voatabia ranom. Na tia tamin'izany ny rano ny vay ary niaraka tamin'izay dia manampy vilany fandrahoana trondro, molotov an-dranomasina, zava-manitra sy ny sira. Cooking dia tsy mihoatra ny 10 minitra. Add ny tongolo gasy, manaitra tsara sy manala amin'ny hafanana. Manizingizina ambanin'ny rakotra fanaovam-panavotana ho an'ny hafa folo minitra. Ankehitriny ianao dia afaka hametraka ny tandrony eo amin'ny la Carte sakafo sy ny manondraka saosy.

Toy izany koa no manomana saosy amin'ny holatra. Ary isika rehetra handinika ny raharaha ny legioma gravy ny Bouillon goba. Dia mila ny karaoty sy ny tongolobe, ny iray maty, ny sotro ny ovy hydroéthylamidon, ary ny voatabia Mametaka sy ny antsasaky ny rano iray vera. Karakarao ny tongolo sy ny karaoty peeled sy mangorakoraka. Fry ny legioma ao amin'ny legioma mandra-menaka malefaka.

Ny karazany teacup Bouillon goba. Add vahaolana nendasina legioma sy madinidinika nandritra ny folo minitra. Hiova ny sotro ny hydroéthylamidon antsasaky rano iray vera. Pour ny vokatr'izany mifangaro sy ny voatabia Mametaka amin'ny lapoely no, mbola hampisy. Mahandro mandra-gravy miha-matevina. Raha tianao ny hahazo ny homogeneous gravy, dia tokony ho namaoka amin'ny Nadininy legioma amin'ny alalan'ny sivana.