Morel - holatra, fanomanana sy ny fanangonana izay mety hahatonga ny sasany olana

Holatra mafy hitana ny toerana eo amin'ny Rosiana sakafo. Matetika no ho fihinan'ny olombelona dia ampiasaina matetika ao amin'ny Rosiana holatra karazany, ilay antsoina hoe "ambony". Ohatra, tena malaza sy ny fitiavana dia lovia amin'ny holatra fotsy, Cap boletus volontsôkôlà sy ny Aspen holatra. Tsy midika fa karazany hafa tsy dia matsiro na ilaina, fotsiny ny famoriam-bola sy ny fiomanana dia heverina ho "mampidi-doza", satria ny amin'ny miseho ihany, maro karazana mora azo hafangaro amin'ny antsoina hoe "diso" holatra, izay tena misy poizina.

Iray tahaka itony "ambony" dia Morel - holatra, mahandro sakafo izay tena tsotra, fa ny fanandramana sakafo vita amin'ny azy hoe: Tsy latsaka noho hanandrana lovia avy amin'ny mahazatra ho antsika holatra. Ankoatra izany, tsy ara-drariny tohina morels fiheverana efa ela no fantatra ny fampiasana - dia ampiasaina mba hitondra ny aretina mifandray amin'ny fahitana, toy ny myopia sy hyperopia, ary koa mba hanamafy ny hery fiarovana sy ny fitsaboana ny aretina ny tonon-taolana sy ny rheumatism.

Morel - holatra masaka vaovao izay azo nanomboka ao amin'ny lohataona, rehefa tonga ny oram-panala nidina ihany no manodidina ny faran'ny Aprily, toy ny dia hita any amin'ny voalohany. tena tokony mitandrina sy mitandrina rehefa hanangona holatra (toa tena mitovy izy ireo amin'ny "diso" morels). Aza matahotra; raha alohan'ny handehanany any amin'ny ala, fitaovana ianao amin'ny fahalalana momba ny fahasamihafana eo amin'ny holatra-diso avy ny ankehitriny, ary rehefa hitandrina fandrahoan-tsakafo tena tsotra fitsipika, ny poizina dia tsy nandrahona anao. Mba hamantarana ny holatra na dia tsy misy poizina, dia ilaina ny manapaka azy io niaraka, ary hijery ny rafitra. Amin'ny mampino, satroka Morel-diso sy ny vokatry dia nisaraka, ary ny tongony tahaka ny landihazo matevina sy ny volon'ondry fotsy. Ny tena lohany merges amin'ny lavaka tahony.

Na dia eo aza ny laza ambany any Rosia, izay efa ho morels mitombo na aiza na aiza, tany Amerika sy Eoropa lovia ireo holatra ireo heverina ho tena sakafo.

Morel - holatra, ny fanomanana ny asa izay mitaky mafana, i.e., ny fampiasana ihany no azo atao toy ny ampahany amin'ny lasopy, na hafa sauces masaka, stewed, mofo voaendy na vilia. Tsy izy ireo marinated ary sira. Fa fitehirizana na avy hatrany alohan'ny morels fandrahoan-tsakafo dia tokony ho alona rano mangatsiaka nandritra ny adiny iray, ary avy eo ho 20 minitra mahandroa amin'ny sira rano - fomba ity mampiseho ny poizina ao amin'ny manta be dia be amin'ny holatra. Raha tsy mikasa ny hampiditra ao amin'ny lovia morels avy hatrany, fa tsy fandrahoan-tsakafo izany dia azo atao amin'ny alalan'ny paharitry, fa mampiasa amin'ny hanina dia ho hita ihany rehefa afaka telo volana.

Izay ihany no tokony ho fantatrao eo anatrehanao mampiasa ny morels, holatra, fanomanana sy ny fampiasana izay tsy mahaliana kely noho ny famoriam-bola, ary misy sakafo no matsiro sy samihafa, ary koa ny fomba fanamboarana avy amin'ny holatra hafa.

Ohatra, tena malaza lasopy. Ve ianao hanontany tena fomba fahandro holatra amin'ny lasopy holatra vaovao? Araraoty ny fomba fahandro tany am-boalohany!

Cook, anisan'izany ny sakafo mialoha Fry tsara kokoa hatrany ao amin'ny saucepan. Tsy maintsy aloha Fry menaka 2 tongolo. Avy eo, dia vonona hanampy ny teo aloha (ary kely vonton mahandro) ary voatetika morels - 0,5 kg. Fry azy ireo mandra-pahatongan'izany, mandra rehetra dia mientona ny rano. Koa floured (2 tbsp. L.), Fenoy telo litatra ron-kena sy ny antsasaky ny vera ny divay, izany rehetra izany nandritra ny adiny iray fery, dia voasivana amin'ny alalan'ny sivana. Misaraka hifindra ny 100 h ny dibera, 2 tablespoons. L. fanosotra sy ny atody yolks 5 atody. Afangaro amin'ny nanasa morels ary aidino ny hanavotra ny lasopy. Nampiany tablespoon ny ranom-boasarimakirana, sira, nutmeg, ento ho any amin'ny fery izany. Ny lasopy Vonona!