Divay namboarina

Voaloboka divay - salama sy zava-pisotro matsiro, hangetaheta-quenching sy nampihomehy fanahy. Ny tantarany lasa niverina tany tena fahiny, iray amin'ireo tranainy indrindra hita tamin'ny tanimanga ny sisa tsy divay efa mampiaraka manam-pahaizana 5000 BC! Fa ny divay - dia tsy fety sy sweetens ny fanandramana ny zava-pisotro, izany ihany koa dia manana be dia be ny mahasoa sy ny fanafody mihitsy aza. Dokotera fahazoan-dalana ho amin'ny dalàna ny tosidra, ny fisorohana ny tsy fahampian-dra sy ny ra fanadiovana, mba hanatsarana ny fahazotoan-komana sy ny tsara ny torimaso. Koa ny divay voajanahary dia manana fananana bactericidal - manampy vola kely avy amin'ny rano, dia mamono otrikaretina sy ny typhus Kôlera.

Shop talantalana amin'izao andro izao dia feno divay be dia be, na izany aza, tahaka ny fanao mampiseho, ny ankamaroan'izy ireo -, satria tsy mora knockoff, vita amin'ny voatsatso toaka ny sakafo koa ny loko. Ary ahoana raha ianao indraindray te-hitsabo tena ho iray tavoahangy io fety ranom-boaloboka, tsy mpisolo toerana, atao amin'ny tsy fantatra ary tsy misy mahalala ny inona? Iray ihany no lalan-kivoahana - Ataovy ihany!

Ny fanomanana ny voaloboka divay ao an-trano - tsy toy izany dingana sarotra. Ho Takina, mazava ho azy, misy ezaka eo amin'ny anjara, miampy kely ny fotoana, fa ny vokany dia hihoatra ny fanantenana! Ary ianao, ary ny vahiny dia afaka mankafy ny tena manokana amin'ny zava-pisotro tsiro, ambony lavitra analogs shoplifting!

Maro ireo fomba fanamboarana, ny fomba hanaovana divay tamin'ny voaloboka ny, ary maro amin'izy ireo no tena afaka na dia fahaizana mpampiasa, fa ny fotoana voalohany izay nanapa-kevitra ny hanandrana ny tànany ao an-trano winemaking. Ary na dia misy ny tanim-boaloboka, divay manao ny akora, dia afaka mividy fotsiny, satria na amin'ity tranga ity, ny vokatra farany hivoaka eo ny vola lany be mividy mora kokoa noho ny toetra toy izany koa Vintage divay.

Fa ny famokarana divay mety voaroy ihany no masaka tanteraka nangonina tamin'ny Aogositra - Septambra. Akora dia tokony ho toy ny mazava, satria iray amin'ireo fitsipika ireo winemakers - Sanatria raha hanasa voaloboka ambany rano mandeha. Hiaina eo amin'ny hoditry ny voaroy voajanahary zanatany ny masirasira, noho izay misy dingana koa fermentation. Mba hanomanana ny divay tokony ho voafantina voaroy tsara, mandeha tokana manaisotra ny biby rehetra rava rehetra lo sy izay Na ahoana na ahoana dia tsy mba handroba ny fanandramana ny zava-pisotro.

Ny ankamaroan'ny winemakers mino fa fitaovana tsara indrindra mba handrahoana sakafo divay namboarina - karazana verinia na fitaratra. Tsy mety fanaka vy, toy ny divay fifandraisana tamin'ny metaly simika mahatonga ny fanehoan-kevitra, ary ny zava-pisotro dia lasa maizina sy ratsy tsiro. Fa ny fiomanana dia tsara ny mampiasa ny fahafahana lehibe - 15-20 litatra, toy ny ao amin'ny boky kely voaloboka divay koba haingana kokoa, ary hanara-maso ny dingana tena sarotra. Alohan'ny fampiasana, ny vilia rehetra dia tsy maintsy ho hosasan soa rano mafana sy ny soda.

Ataovy voafantina voaroy amin'ny vilany lehibe na vilia baolina, ary miroso amin 'hanorotoro. Misy winemakers Manoro hevitra hanao izany marina iny, olona iray mampiasa Ary noho izany rongony fotsy kitapo, nihodidina azy ireo voaroy sy voafehy ny ranom niala teo aminy ka olona tsotra squeezes tolkushkoy. Na inona na inona fomba fidinao, ny iray manan-danja indrindra fitsipika - ny hanorotoro rehetra eo anoloan'ny voaloboka iray, ka tsy nisy iray manontolo.

Rehefa afaka izany, fomba, mofomamy hampitoeriko ka hatrany ambany dia mitoetra ho madio sy ranom ny vilany ambonin'ny. Ny tatatra ny tsy maintsy ho amin'ny tsara strainer na gauze ka haidiny an-tavoahangy voaomana ho fanampiny fermentation, mameno azy ireo dia tsy mihoatra noho ny antsasany. Ny andro voalohany dia tokony hitoetra wort, ary avy eo dia tonga mangatsiaka nahandro rano amin'ny levona siramamy ny boky ¾. Ny kajy dia toy izany - 10 litatra ny ranom-boankazo koa ny 5 litatra ny rano sy siramamy 6.3 kilao. Izany fiovaovana eo amin'ny habetsahan'ny siramamy dia noho ny tsy tia an'ilay tiany - kely izany no hanampy, dia vao mainka «maina» divay boaloboka hahomby amin'ny farany. Winemakers manampy fahazoan-dalana tsy mihoatra ny 6 kilao ny siramamy ao amin'ny 10 litatra ny ranom-boankazo - vola io dia ampy ny hahazo ny tena mamy tsindrin-tsakafo divay.

Dia mafy ny siny hoditra stoppered stopper divay, izay nakambana ao amin'ny fantsona ho an'ny fanesorana ny gazy karbonika Niteraka. Ny faran 'ny fantsona dia napetraka tao siny feno rano. Fa tsy hamela oksizenina mba ho any an-fitoeran-javatra, izay mety hisakana ny dingana fermentation. Raha araka ny tokony atao, ny rano hiseho foana ny entona ka manjary miboiboika. Raha tsy izany, dia tsy manana ahiahy manidy-tsipiriany ao amin'ny vozon'ny, amin'ity tranga ity dia ilaina raha vao araka izay azo atao mba hanarenana ny zava-misy, raha tsy izany, fa tsy divay azonao vinaingitra. Mba asio tombo-kase tsara kokoa amin'ny siny hoditra, dia mety ho ny bosoa akanjo bebe kokoa amin'ny koba na plasticine mikitroka.

Fa bebe kokoa amin'ny wort fermentation sambo dia apetraka ao amin'ny maizina toerana mangatsiatsiaka, amin'ny hafanana kokoa tsy avo noho 15 ° C, tsara kokoa raha toa ka manokana lakaly. Dia tokony ho tsaroana fa ny divay ny voaloboka no tsy tia hafanana tampoka jumps amin'ny dingana rehetra amin'ny famokarana. Ny dingana fermentation matetika maka volana - roa (arakaraka ny Ambient mari-pana, ny ambony dia - ny haingana). Ny farany dia midika ho tsy fisian'ny rano tanteraka ao anaty siny amin'ny gazy karbonika ka manjary miboiboika.

Rehefa ny divay dia ferment farany, dia lasa mangarahara, ary ny sombin-javatra rehetra fota face teo ka hatrany ambany. Decant dia tokony ho malina tsara fa tsy hatramin'ny farany, ny divay vita dia laharana faha antsanga avy amin'ny ambany. Voaloboka ny divay vonona! Nanandrana azo entina avy aloha, ary izany dia koboniny ho fitehirizana tao amin'ny tavoahangy kely ary niala tao amin'ny lakaly amin'ny hafanana foana tsy mihoatra ny 20 ° C.