Frantsay liqueur "Chartreuse": famaritana, levitra ary hevitra

Liqueur "Chartreuse» (Chartreuse) dia matetika antsoina hoe ny frantsay nalaina ho ela velona. Ny tantara dia nanomboka nandritra ny fikarohana ny mpahay siansa ara-pahasalamana elixir. Ny fanandramana zava-pisotro io dia avy hatrany mamy, maranitra sy Masiaka. Izany dia mahery vaika ny vokany raokandro. Liqueur namokatra maherin'ny telo taona lasa izay Carthusian moanina tao amin'ny monasitera, toerana akaikin'i Grenoble. Ny divay mahery ranon-javatra dia vonton mihoatra ny 130 zavamaniry, izay dia mikiry ny fe-potoana dimy taona.

Tantara

Ny endriky ny malaza maro liqueur fanned angano. Nahazo manodidina nataony sora-tanana iray saro-pantarina. Izany dia sora-tanana tranainy lasa ny nitaona d'Estrées Carthusian moanina. An-taratasy, dia niresaka ny fomba hiomanana "Elixir ny ho ela velona." Izany rehetra izany no nitranga tamin'ny 1605. Ny Fomba Ahitana Fa raha tsy miraharaha ny moanina noho ny pitsiny. Dia intsony ho azy amin'ny monasitera fitehirizam-boky sy manadino ny momba izany mandritra ny zato taona.

Tamin'ny fiandohan'ny taonjato XVIII ny sora-tanana tao an-monasitera nanao akaikin'i Grenoble. Nantsoina hoe La Grande-Chartreuse. Recipe nanomboka nianatra antsakany sy andavany Zherom Mabek - pharmacist an-toerana. Izy nandritra ny taona maro miezaka ny decipher ny dikan'ilay sora-tanana. Fa amin'ny farany dia mbola namorona ny liqueur "Chartreuse", mampiseho niavaka tsiro sy ny fanafody toetra.

Monastera Grande Chartreuse tamin'ny 1737 dia nanomboka ny fivarotana ny elixir pampiasana ho an'ny tanjona pahasalamana. Misotroa haingana nahazo lazany, ary tsy very izany amin'izao fotoana izao. Ny taona manaraka, ny fomba fahandro vita tsara. Ary dia nisy "Maitso Chartreuse." Ny heriny nahatratra 55 degre. Nandritra ny fisiany, ny liqueur "Chartreuse" dia nandalo fiovana maro. fisehoan-javatra maro no mifandray aminy. Fa nitoetra sarobidy sy lafo vidy toaka, izay ankasitrahan'ny gourmets manerana izao tontolo izao.

"Chartreuse" eo amin'ny andro

Modern liqueur "Chartreuse" ao ny karazany rehetra vokarina any amin'ny Frantsay Voiron. Fa ny famokarana mampiasa nanangona ny anana sy ny zavamaniry vokatra roa malaza moanina avy amin'ny monasiteran'ny Grande Chartreuse. Ny fomba fahandro dia foana tany am-boalohany ao amin'ny henjana matoky rahalahy. Tsy azo patented, izay manampy mba hiarovana ny ampihimamba teo amin'ny famokarana ny toaka ho an'ny Carthusian Order.

Tamin'ny 1970, ny moanina dia voalamina Chartreuse Diffusion fiaraha-monina, fa izay nahazo ny zo rehetra amin'ny fanomanana sy ny fizarana Cartesian liqueurs. Fikambanana ity dia Namoaka didim-pitsarana tamin'ny 1989 fa ny karazana rehetra liqueurs Chartreuse dia tokony hampitoerina amin'ny monasitera efa ela teo amin'ny Alpes, izay, raha ny marina, dia efa nitranga.

famokarana

Liqueur "Chartreuse" dia fomba fahandro fa sarotra. Izany dia ahitana be dia be ny singa. Fa "Chartreuse Green" dia tokony hanangona ny 130 anaran'ny zavamaniry isan-karazany. Hafa karazana zava-pisotro somary vitsy mila sakafo.

Manomana liqueur ao izao manaraka izao: ho any amin'ny tavoara distillation tokony hapetraka tinned harato varahina, izay misy 250 grama ny vaovao voasary makirana solila, 150 - irnoy ahitra, 125 - Alpine mugwort, manga, St. John Angelica ny wort sy ny voa. Izany dia ahitana ihany koa ny zato grama ny boasary Peel sy ny vola ihany hinnyh. Ny Fomba Ahitana Ahitana bebe musk voa, voankazo, voasary, nutmeg - ireo sakafo dia nalaina tao amin'ny habetsahan'ny '50 Next sivana dia takiana ny hanana 30 grama ny Ceylan kanelina, cardamom, seleria voa, Angelica fakany, faka irnogo, fotsy sakamalaho, Mace, jirofo ary allspice. Mamarana ny fanaovana 25 grama Tonkin tsaramaso 10 - mainty dipoavatra. Ankoatra izany, dia haka 10 litatra ny rano malefaka. Haka ny toaka telo heny. Ny heriny - 96%.

Ny votoatin'ny ny distillation tavoara dia tezitra noho ny valo ora. Avy eo dia voasivana ireo zavatra mifangaroharo amin'ny alalan'ny fanampiana ny 200 grama ny fanatitra magnesia. Dia ampiana siramamy sy hitondra ny ao anatin'ilay siny hoditra ho zato litatra. Ary ny zava-pisotro no naidina tamin'ny hazo terebinta casks sy Nafangarony nandritra ny dimy taona.

karazana

"Chartreuse" - toaka, ny vidiny isan-tavoahangy izay iray alina, novokarina tamin'ny dikan-fototra telo:

1. Legioma Elixir "Grande Chartreuse". Milaza izy ireo fa ny fomba fahandro ny zava-pisotro dia mampahatsiahy kokoa ny fomba fandrahoan-tsakafo tany am-boalohany. Fiarovana mafy Variant izany mahatratra 69 degre. May, mangidy tsiro ny elixir tsy mamela ny hisotro azy ao amin'ny teny madio. Ny fampiasana amin'ny fanomanana ny liqueurs isan-karazany.
2. Liqueur "Chartreuse Green" amin'ny herin'ny 55 degre. Tsy namorona ny moanina any amin'ny taonjato XVII. Io isan-karazany no malaza indrindra. Izany no ampiasaina ho toy ny digestif ary nanampy ho isan-karazany Molotov. Amin'ny ankapobeny, io hita vatana toaka nanompo tamin'ny ranomandry. Izany dia Masiaka tsiro amin'ny Chords ny anana isan-karazany.
3. "Yellow Chartreuse", noforonina tamin'ny 1838. Izany dia 40-mari-pahaizana Fort. Yellow Tint miantoka fa ny zava-pisotro safrona.

Ny fanasitranana kalitaon'ny liqueur Chartreuse

Noho ny zava-misy fa ny vokatra efa voaomana hatry voajanahary anana, dia nahita ny vokany tsara eo amin'ny vatan'olombelona. Raha mba mihinana isan'andro tsy mihoatra ny 35 grama ny zava-pisotro, dia haingana metabolism, fampandehanana ara-dalàna ny aty sy ny biliary taratasy mivalona, Manatsara fandevonan-kanina. Liqueur koa dia manome hery ny olona sy ny hery, manala ny aretina taovam-pisefoana, hahamaivana ny fahorian'ny kibo kibo sy marary andoha.

"Chartreuse" mampitombo ny fanoherana ny vatana, itondrany ny sery sy niparitaka be aretina, hahamaivana ny fahorian'ny bloating. Frantsay liqueur dia zavatra tsara ny fikarakarana sy ny fanasan'ny fery, isan-karazany fahatapahana sy ny mangana. Rehefa mpiara fanaintainana dia azo ampiasaina ho toy ny hamintinana ireo. "Chartreuse" nahazo tsikera ihany no tsara. Nampihatra ve gourmets milaza fa, na dia eo aza ny fiarovana mafy misotro fanahy sy malefaka. Izy no tena mora mamo. More ny olona milaza fa ny toaka, koa izay tsara sy be herim-manana tsirony manan-tsahala. Raha mino ny famerenana, avy eo rehefa avy nisotro zava-pisotro ao amin'ny hariva, maraina tsy hisy Hangover. Izy ireo mahita fa ho famenon'ny tsara ny latabatra na inona na inona fotoana: na dia kanto fankalazana na ny fianakaviana mangina hariva.

Cooking toaka trano

Liqueur "Chartreuse" Azo atao any an-trano. Na izany aza, dia nahazo kely tsy mitovy toy ny tamin'ny voalohany. Fa raha tsy afaka mividy ny tena zava-pisotro, dia nahoana no tsy manao izany ny tenanao? Fomba fahandro ho an'ny an-trano mila grama ny menaka roa: jirofo, voasary makirana, kanelina sy ny Mace. Ny olona izay nitady ny fomba fahandro, hoy izy ireo mba hanome ny zava-pisotro sy ny freshness-tsoratra ny zava-manitra. Tena ilaina ihany koa ny haka bebe kokoa menaka: 10 grama - Angelica, 20 - peppermint. Mila 15 litatra ny fanahy, 20 litatra ny vodka. Na izany aza anefa - 20 kilao ny siramamy.

Izany rehetra izany menaka ho voaharo 15 litatra ny toaka. Ary miorina amin'ny vodka sy ny siramamy syrup tsy maintsy masaka. Rehefa vonona, dia ho tony, ary dia nanampy ny toaka mifangaro. Ny vita tincture no nanolorana azy ho tatatra eo anatrehan'ny fampielezana izany tao amin'ny siny hoditra.