Cooking cider: cider fomba fahandro

Amin'ny cider mora mahatsapa Frantsay an-kolaka. Misotro zava-pisotro izany izy ireo matetika. Fa ny mponina any Frantsa, dia azo atao ny matoky eo amin'ny gastronomic mahafinaritra. Ary hijery cider fomba fahandro ao an-trano Tena mendrika izany. Low-toaka divay azo atao avy akory va ny karazana paoma. Tena tsara ny maka voankazo be ranony sy manitra, ary ny sisa - Resaka hanandrana.

mahazatra cider

Ny fomba fahandro ny ny zava-pisotro dia tena tsotra. Raiso paoma masaka, madio sy mitetika, ataovy ao anaty vilany karazana verinia, hazo cask na tavoahangy, manapotsitra rano ka hamela ny ferment amin'ny efitrano mari-pana. Mba hanatsarana ny dingana fermentation dia afaka manampy maina masirasira, nampiely azy ireo tao anaty rano. Per kilao ny voankazo mila fifangaroana fitaratra toy izany. Roa andro tsara mila manenjika ny pulp ary aidino ny ranom ho barika karazana verinia soanambo na vilia baolina. Mafy-tsipiriany ny fitoeran-javatra sy ny fivarotana ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka. Misotroa ho tafavoaka velona nandritra ny herinandro maromaro, avy eo dia vonona hampiasaina.

Ny fomba fahandro ny cider avy amin'ny paoma, maina amin'ny masoandro

Ny toy izany koa dia afaka manao zava-pisotro amin'ny pears. Tena tsara ny maka izany voankazo masoandro-maina, fa amin'ny toe-javatra tafahoatra, hiakatra ny lafaoro na ny fanamainana. Pour ho voaomana maina paoma tavoahangy na keg, haidiny ny nahandro rano mangatsiaka. Per kilao ny voankazo tokony haka folo litatra ny rano. Saròny amin'ny lamba ka hamela nandritra ny andro vitsivitsy eo amin'ny toerana mangatsiatsiaka, ary hitahiry izany ao amin'ny lakaly na vata fampangatsiahana. Andraso mandra-fanombohan'ny fermentation, ary avy eo dia nanisy tombo-kase ukuporte fahaiza-manao ary avelao ny zava-pisotro mandritra ny iray volana. Pour an-tavoahangy, mba hanatsarana ny tsirony Pep rehetra, ary hesoriny ny fitehirizana talohan'ny ampiasaina. Tena tsara ny mitandrina ny tavoahangy marindrano eo amin'ny toerana, ao amin'ny ambany rihana na lakaly.

antitra cider

Ny fomba fahandro ny fiomanana dia tsy mitovy amin'ny olon-kafa amin 'izany ny zava-pisotro dia tsara ny mampiasa karazana paoma marikivy, ary afaka manohitra hatramin'ny taona maromaro. Hetezo maharikivy paoma amin'ny tapany sady havelanareo ho iray andro. Kosohy sy ranom-manenjika, haidiny eo am amin'ny hazo Kovetabe fandroana ary miandry andro hafa. Pour ho any amin'ny barika, ary avelao hipetraka ho tapa-bolana, ary avy eo dia-tsipiriany ny mafy ary avelao ho roa volana. Ary rehefa afaka izany, haidiny ho fitaratra tavoahangy sy corks plug. Zavatra cider azo masaka amin'ny pears - tokony hisy efatra heny latsaka paoma. Misotro avy maharikivy cider paoma dia afaka ny ho afaka enim-bolana, fa Manizingizina izy taona vitsivitsy.

Citrus cider

Ny fomba fahandro izany dia tena zava-pisotro tany am-boalohany. Kosohy ny vaovao maharikivy paoma sy ny toerana eo amin'ny fitaratra izy tavoahangy. Saròny amin'ny rano mangatsiaka, ary hametraka maina, na vaovao na voasarimakirana Peel Citrus hafa. Mafy-tsipiriany ny cider. Recipe fanomanana fahazoan-dalana hiditra fa avelao izany nandritra ny telo andro ho an'ny fermentation, manampy mialoha voatsatso masirasira. Amin'izao fotoana izao misotro sacrés, haidiny ny pulp ny nahandro rano ary aoka izany labiera indray. Avereno ny fomba in-telo, afangaro ny vokatry ny ranom-boankazo. Ny fanandramana dia afaka hanampy ho amin'ny zava-pisotro vita kely ny siramamy.