Mofomamy marary hoditra mahavelona isika!

Raha tsy naheno momba ny vokatra toy ny karazana henatra ianao, ary tsy mahafantatra izay tokony hatao aminy, dia ho anao ny fanazavana eto ambany! Noho izany, andeha hojerentsika hoe inona izany. Ny mararin'ny hoditra dia ny mpaninjara voalohany ny omby. Kitapom-borona tena izy io no ahafahana mihinana ny loto, ny menaka na ny ahitra. Aorian'ity sampana ity, miditra ao amin'ny abomasum ny volombava - vavony enzymatika. Ny mararin'ny hoditra dia manana fahafahana hihazona sakafo dimampolo kilao, hany ka ny rindrina dia matevina, matevina ary afaka mihetsika. Ny eo afovoan-tsoratry ny tsiranoka dia misy volon'ondry matevina na mainty mainty, ary ny loko indraindray dia mety hahatratra ny maitso maitso. Aza manahy! Ny zava-drehetra dia miankina amin'ny inona sy ny karazan-tsakafo natolony "Burenka". Aza matahotra an'ireny toetra ireny! Any amin'ny firenena maro dia heverina ho zava-maotina ny mararin'ny hoditra. Ohatra, ao Polonina, misy ravina vita avy aminy (miondrika), aleontsika mamolavola azy miaraka amin'ny tongolobe.

Beef tripe: mahandro sakafo

Amin'ny sakafo toy izany dia afaka mahandro sakafo isan-karazany ianao, fa ny fanatontosana lehibe indrindra dia ny fankasitrahana ny famokarana kafe sy legioma. Vonona tsotra izao izany. Azonao atao ihany koa ny tsy manaraka ny fomba mahazatra nentim-paharazana, fa ampianaro vokatra izay tian'ny fianakavianao sy ny tenanao manokana. Eo am-pelatànanao dia misy fiovaovana goavam-be amin'ny sakafo hohanina. Izy io dia hitovy amin'izay rehetra misy ao amin'ny lakozia. Saingy alohan'ny hanomananao sakafo dia mila manadio azy tsara ianao. Ny manodina azy io dia tokony ho tsara dia tsara, ilaina ny manala ny loko matevina ambony, ny lokony sy ny sarimihetsika. Misy teboka madinidinika iray: mba hahazoana manadio ny zava-drehetra amin'ny vokatra haingana, alao ny marariny mandritra ny roa andro amin'ny rano sira. Raha ny Aza tezitra amin'ny manodidina ary mandany fotoana, avy eo ny ankamaroan'ny fivarotana dia afaka manome anao vokatra feno tanteraka. Noho izany, ho an'ny fanomanana no ilaintsika:

1. Ny marariny dia iray kilao sy iray kilao.
2. Rano telo litatra ny rano.
3. Vinaingitra (9%) - sotro sivy (kambana).
4. Sira - latabatra telo (latabatra).
5. Zwazo - seza enina.
6. Karoty - vato telo.
7. Ny menaka - latabatra telo.
8. Cream - roanjato tapitrisa.
9. Sakafo - akanjo telo.
10. Bay ravina ary dipoavatra.

Ahoana no handravahana ny marary hoditra?

Manomana marinade amin'ny rano, vinaingitra ary sira. Mialoha ny fanadiovana, manadio azy io mandritra ny dimy ka hatramin'ny adiny enina. Aorian'io fotoana io dia alao ny marinade. Avereno indray ny marariny amin'ny rano ary andrahoy mandritra ny dimy ambiny folo minitra. Hanova ny rano. Avereno indray ny rano. Ampio karôta iray, tongolobe roa, dipoavatra ary ravina ary avelao hikarakarana hafanana hafakely (eo amin'ny telo ka hatramin'ny efatra ora). Rehefa lasa malefaka ny jirofo, esory ny rambony ary manalavira ny karavasy. Avy eo dia tapaho ho dity izy. Ao anaty fantsom-boaloboka manitra sy karaoty hatramin'ny antsasaky ny voankazo, dia ampio ny tongolo lay, ny dibera ary ny hena efa nendasina. Tohizo ny hanokafana mandritra ny folo minitra hafa. Aorian'izany dia asio siramamy, sira ary manitra mandritra ny ampahefatry ny ora. Raha mieritreritra ianao fa ny tsimokaretin'ny karazan-tsakafo dia midika ho zava-tsarobidy, dia, araka izay hitanao, dia diso ianao. Voaomana ny voary, ary afaka manandrana azy ianao!