Misy isan-karazany ny fomba fanamboarana ny fanomanana ny besisika

Besisika - ny hazandrano any an-besisika fianakaviana, tena matsiro, fa tena taolana. Avy trondro io dia voaomana tahaka fety sakafo, ary ny mahazatra. Misy isan-karazany ny fomba fanamboarana ny besisika. Ny tena fomba fanomanana ny volafotsy besisika no mafana, nefa afaka hahandro sy sofina. Tsara ny trondro sy ny marinade sy filler.

Vilia avy amin'ny volafotsy besisika koa mety ho mahazatra latabatra sy ny fialan-tsasatra, ka izany dia tena tsara trondro ampiarahana amin'ny isan-karazany ny vokatra.

Misy fomba fanamboarana besisika mamela ny fampiasana ny trondro tamin'ny taolana, ary ho an'ny sasany, toy ny cutlets, mila anjaka hitohizany. Mba hahatonga ny anjaka hitohizany, dia tsy maintsy madio aloha ny trondro eo amin'ny mizana. Aleo chistilkoy manokana trondro madio, fa raha tsy manao, dia afaka mampiasa ny fikororohana. Ary rehefa afaka izany, esory ny insides, ny gills dia tapaka ary tsara nanasa. Mba hahatonga ny fillet, dia ilaina, manomboka amin'ny lohany, hanaovana incision nanaraka ny hazondamosiko ny trondro sy tsara hampisaraka ny nofo amin'ny taolany. Avy eo miala eo ny trondro ka hanavaka ny hena, miainga avy amin'ny rambony.

Ny malaza indrindra lovia ny besisika - izany chops sy Nadininy trondro. Fomba fahandro ny besisika, ka hanao izay sitrapony roa? Mba Fry ny trondro farantsa, fomba fanamboarana manokana noho ny besisika dia tsy ilaina - ampy mba hofongorany tsy ho vitsivitsy ny slices ny fillet 2-3 sm, sy Fry, fa raha tsy mbola fa mila manampy sira mba hanandrana ary avelao ho roa-polo minitra. Fa cutlets fillet tapaka ho notorotoroiny, aza hadinoina ny mijery ny fisian'ny taolana sy horonan-taratasy amin'ny alalan'ny hena grinder. Ovy sy tongolo madio, ary koa horonan-taratasy miaraka amin'ny mofo sy ny Bacon.

Ny mofo anoloan'izany ny manapotsitra amin'ny rano kely. Ny vokatr'izany toto-kena-sira sy dipoavatra tsy hanandran-javatra, tsara nofetafetainy ary hanao burgers. Ny fijaliana ny horonan-taratasy dia tsy ilaina. Avy eo hanidinanao diloilo ho any amin'ny lapoely sy ny toerana ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana. Lapoaly ny nafanaina ka mba ny menaka, fa mena-mahamay. Cutlets nendasina amin'ny andaniny roa eo ambany sarony mandra iray miavaka tsara. Cutlets dia azo matsiro sy malaza amin'ny olona rehetra, na dia ho an 'ireo olona izay ao amin'ny fitsipika tsy tia trondro mofo, satria tsy mba toy izany koa.

Talohan'ny fomba burgers Fry, tokony hanapaka tapa-trondro sira. Nisy fotoana, mandra-meatballs vonona, ny trondro prosolitsya. Rehefa chops lapoaly dia tokony hosasana indray, haidiny ny sasany diloilo ary ny hafanana izy. Ny kapoaky ny atody dia nikapoka tsara ny fahazoan-dalana na ny fialan-tsiny. Ao amin'ny lovia iray hafa haidiny ny mofo sombiny. Ary ny tapa-trondro mila atsobohy ao anaty atody, sy ny horonan-taratasy ao amin'ny breadcrumbs Fry, toy ny burgers, avy amin'ny andaniny sy ny ankilany.

Avy amin'ny lohany, trondro taolana sy ny vombony afaka hanao tsara lasopy.

Saingy azo atao ny mahandro lasopy ny besisika sy ny fanafodin'ny dokotera. Dia mila ny manaraka fangaro:

Besisika 700 gr
Ovy 6 farantsa
Voatabia 5 farantsa
Seleria, thyme, zava-manitra
2.5 litatra trondro ron-kena.

Ovy dia tsy maintsy nodiovina, manapaka an slices, mandevy ron-kena nataony tao mandra-malefaka sy mahandro. Rehefa afaka izany, dia nihena afo, manampy ny trondro sy mahandro ny 15 minitra hafa indray. Rehefa tapitra ny ny sofina no sira, hametraka zava-manitra, nivava voatabiha, ary ny seleria. Talohan'ny nanompo tao amin'ny lasopy tongolo voatetika manampy.

Ary ankehitriny ianareo dia hianatra ny fomba fahandro besisika marinated.

Raha vao ny hazandrano vonona, dia tokony ho tsara asio sira ka nataony amin'ny lapoely no ambanin'ny asa fanaovan-gazety sy ny toerana ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 24 ora. Dia tsara ny trondro dia nanasa azy, nataonareo tao an-gazety, ary 6% vinaingitra no tonga dia avy ny rano manarona ny trondro dia nesoriny indray ao amin'ny vata fampangatsiahana, efa amin'ny 6 ora hampisy trondro isaky ny adiny roa.

Trondro indray nisasa, dia nanampy tsy hanandran-javatra menaka legioma no nanampy notapatapahina vava vola aminy, na ny antsasaky ny vava vola aminy, tongolo sy dipoavatra mainty, dia nahatonga napetraka tena akaiky ny banky. Adiny iray taty aoriana, besisika ary vonona mba hotompoina.

Misy fomba fanamboarana ho an'ny besisika, izay ny taolana, afa-tsy ny Ridge, nitodika tany Jelly. Ilaina ny manapaka karaoty sy ny tongolobe, ary hitafy ny ambany ny saucepan. Saròny amin'ny sosona ny trondro sy ny rakotra fanaovam-panavotana sy ny tongolo sosona karaoty. Dia hofafazany isika rehetra amin'ny zava-manitra, sira ary aidino ny trondro ka dia ny rano ihany no miafina sakafo.

Rehefa mangotraka, hanala ny sombin-javatra, mampihena ny afo, fanakatonana ny sarony, ary tomim 6 ora. Ary ny rakotra fanaovam-panavotana tsy mihetsika! Ao amin'io fomba io nahazo trondro matsiro, izay rava rehetra taolana kely ka niova ho Jelly. Andramo izany, tianao izany!